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咖啡、飲料商機大　經濟部估2017年營業額破500億

咖啡資訊

咖啡、飲料商機大　經濟部估2017年營業額破500億

▲經濟部統計處今（27）日公佈飲料產業營業額，105年營業額爲491億元，預期今年將突破500億元。（圖／經濟部提供）臺灣人愛喝咖啡、飲料，國內飲料店業者致力開發新品，加上深耕品牌、積極展店，營業額逐年攀升。經濟部統計處今（27）日公佈飲料產業營業額

2017-03-27 咖啡資訊我要分享

開咖啡館的啓動資金如何分配？開咖啡館賺錢？

咖啡行業

開咖啡館的啓動資金如何分配？開咖啡館賺錢？

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）從創業三步曲來說。第一階段以創意和設計費用爲主，花費的金額多少與好不好沒有絕對關係，很難用數字做判定；第二階段最容易計算，主要花費爲硬件設備，控制的好壞決定花費的多

2018-05-24 咖啡行業我要分享

如何提高咖啡廳營業額有什麼營銷方法套路

咖啡

如何提高咖啡廳營業額有什麼營銷方法套路

如何提高咖啡廳營業額有什麼營銷方法套路 1. 如何提高咖啡廳營業額? 客流量與客人人均消費額直接決定了營業額的高低，所以要提高營業額需要從提高咖啡廳客流量和提高客人人均消費額兩方面着手，加強培訓服務人員推銷技能和建立獎勵機制。 2. 咖啡廳營銷活動

2016-12-27 咖啡我要分享

咖啡廳經營10問？如何提高咖啡廳營業額

知識

咖啡廳經營10問？如何提高咖啡廳營業額

1. 如何提高咖啡廳營業額? 客流量與客人人均消費額直接決定了營業額的高低，所以要提高營業額需要從提高咖啡廳客流量和提高客人人均消費額兩方面着手，加強培訓服務人員推銷技能和建立獎勵機制。 2. 咖啡廳營銷活動一直在進行，卻發現效果不大，究竟該怎樣進

2015-08-13 知識我要分享

咖啡廳經營10問？如何提高咖啡廳營業額咖啡館收入平衡

咖啡行業

咖啡廳經營10問？如何提高咖啡廳營業額咖啡館收入平衡

1. 如何提高咖啡廳營業額? 客流量與客人人均消費額直接決定了營業額的高低，所以要提高營業額需要從提高咖啡廳客流量和提高客人人均消費額兩方面着手，加強培訓服務人員推銷技能和建立獎勵機制。 2. 咖啡廳營銷活動一直在進行，卻發現效果不大，究竟該怎樣進

2016-04-13 咖啡行業我要分享

如何確定咖啡館的投資預算

咖啡館經營

如何確定咖啡館的投資預算

1、確定咖啡館的定位在經過詳細的市場調查後，根據咖啡館所在商圈的消費能力確定經營檔次、產品定價，估算入店顧客人均消費能力。 2、日均消費額和客座率情況預估營業額 根據人均消費能力、咖啡館座位數、客座率情況、營業天數預估月營業額，可根據下列公式

2014-07-28 咖啡館經營我要分享

開一家咖啡店(館)基本必要知識（四）咖啡館實務知識及經營重點

知識

開一家咖啡店(館)基本必要知識（四）咖啡館實務知識及經營重點

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）開咖啡店咖啡館應知實務知識及經營重點: 咖啡市場立於不敗之地一家連鎖咖啡店 (館)爲例，人事費用約佔營業額25%、水電瓦斯約佔5%、房租租金佔營業額20-25%之間，如每月營業額在80萬元左右，扣除所

2017-12-26 知識我要分享

開咖啡館的常識如何確定咖啡館的投資預算

咖啡館經營

開咖啡館的常識如何確定咖啡館的投資預算

1、確定咖啡館的定位在經過詳細的市場調查後，根據咖啡館所在商圈的消費能力確定經營檔次、產品定價，估算入店顧客人均消費能力。 2、日均消費額和客座率情況預估營業額 根據人均消費能力、咖啡館座位數、客座率情況、營業天數預估月營業額，可根據下列公式

2014-12-22 咖啡館經營我要分享

咖啡館店長應該這樣當

咖啡資訊

咖啡館店長應該這樣當

一、店長的身份 1 、公司營業店的代表人從你成爲店長的一刻起，你不再是一名普通的員工，你代表了公司整體的形象，是公司營業店的代表，你必須站在公司的立場上，強化管理，達到公司經營效益之目標。 2 、營業額目標的實現者你所管理的店面，必須有盈利才

2016-06-03 咖啡資訊我要分享

如何擬定經營計劃

咖啡館經營

如何擬定經營計劃

對咖啡館的經營者來說，在整個營運過程中最關切的問題，可能就是每天的營業額了。爲求管理上的效果起見，每家咖啡館往往都定有營業的目標，更詳細者甚至還定了區位、商品乃至細目的目標，以作爲衡量每天營業情況的比較基準。

2014-07-28 咖啡館經營我要分享

開咖啡店必看

咖啡館經營

開咖啡店必看

開咖啡店必看咖啡店如何估算成本說明：咖啡的毛利和估爲65%～86%的利潤、在扣除物料人事薪水和租金後的淨利也有25%～30%的利潤。(控管人事、租金二大費用是非常重要的) 以每月租金試算20%營業額計算、如租金每月5000元、月營業額也就是每月至少要25000元

開咖啡店

2014-06-05 咖啡館經營我要分享

精品咖啡館經營如何擬定經營計劃

咖啡館經營

精品咖啡館經營如何擬定經營計劃

對咖啡館的經營者來說，在整個營運過程中最關切的問題，可能就是每天的營業額了。爲求管理上的效果起見，每家咖啡館往往都定有營業的目標，更詳細者甚至還定了區位、商品乃至細目的目標，以作爲衡量每天營業情況的比較基準。如果我們更進一步加以探討，那就

2014-12-22 咖啡館經營我要分享

開一家咖啡店需要多少資金創業開咖啡店成本與獲利實務經驗探討

知識

開一家咖啡店需要多少資金創業開咖啡店成本與獲利實務經驗探討

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）經營一家咖啡店多年，目前月營收14萬假日跟非假日業績會有高低差每日平均約4500，月租4.５萬，水電4000-6000，原料12000-15000，人事2人每人約20000，這樣我平均月淨利才三萬元左右，還沒扣掉一

2017-12-30 知識我要分享

咖啡館創業咖啡廳經營中你會遇到的十大問題

咖啡館經營

咖啡館創業咖啡廳經營中你會遇到的十大問題

【問題1】如何提高咖啡廳營業額? 客流量與客人人均消費額直接決定了營業額的高低，所以要提高營業額需要從提高咖啡廳客流量和提高客人人均消費額兩方面着手，加強培訓服務人員推銷技能和建立獎勵機制。【問題2】咖啡廳營銷活動一直在進行，卻發現效果不大，

2015-01-12 咖啡館經營我要分享

咖啡創業咖啡館經營管理

咖啡館經營

咖啡創業咖啡館經營管理

對咖啡館的經營者來說，在整個營運過程中最關切的問題，可能就是天天的營業額了。

2014-05-14 咖啡館經營我要分享

咖啡館創業指導講座－前期籌備

咖啡館經營

咖啡館創業指導講座－前期籌備

咖啡館是零售店的一種。零售業是商品轉到消費者手上的最後一個環節，由於各種經營條件和內容的不同，產生各種專門店鋪，銷售內容包含了衣、食、

2015-08-13 咖啡館經營我要分享

國外咖啡館新經營模式提高營業額-包月消費帶來好生意

咖啡知識

國外咖啡館新經營模式提高營業額-包月消費帶來好生意

包月咖啡館也是這樣，許多會員因爲加班、出差、約會等等各種原因，不可能每天都來。我們可以假設，整體而言，會員們每月25美元的月費是能解決他們消費的飲品成本的。許多人會說對飲品成本來說，也許是這樣，但咖啡店還有房租、人工、水電等成本

2016-12-06 咖啡知識我要分享

咖啡館投資案例分析

咖啡館經營

咖啡館投資案例分析

1、投資初步覈算: 房租：15萬----20萬/年;面積:100平方米裝修：10萬----12萬(包括燈具，桌子，窗簾，檯布，音響) 設備：電腦1.5萬(包括收銀軟件);空調1.5萬(包括2臺5匹機，1臺1.5匹掛);DVD機，功放0.4萬;椅子1萬;設備籌備培訓：6.8萬流動資金：2萬吧檯：

2014-07-28 咖啡館經營我要分享

高效率如何提高咖啡廳晚上的營業額可以弄一些活動嗎

咖啡

高效率如何提高咖啡廳晚上的營業額可以弄一些活動嗎

創建一個員工激勵。一個與顧客服務相關的員工獎勵計劃將通過有效的激勵塑造員工提供有水準的服務。例如通過意見卡獲得*多*積極反饋的員工可以獲得晉升、獎金或額外的休假時間。創建一個基於內部友誼的系統，你的員工可以通過此進行投票，選出他們認爲每月提

2016-10-20 咖啡我要分享

父女開咖啡館讓顧客DIY衝咖啡

咖啡館經營

父女開咖啡館讓顧客DIY衝咖啡

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 老闆王國臣（左）與女兒王瑛在旁技術指導，還有人到咖啡館找老闆PK，這樣的經營模式讓咖啡館5個月營業額打平成本。圖爲王國臣指導客人如何衝咖啡。中央社記者郭芷瑄攝 106年6月7日屏東市新開1家咖

2017-06-08 咖啡館經營我要分享

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