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精品莊園 意式特調咖啡豆 配方介紹： 莓好時光精品莊園特調配方（半磅裝）（適合意式咖啡機使用） 酸度：◇◇◇◇◇ 甜度：◆◆◆◆◇ 苦度：◆◆◇◇◇ 醇度：◆◆◆◆◆ 烘焙：中焙～中深焙中到中輕烤 風味筆記：藍莓，草莓，黑莓，花香，牛奶糖，柑橘，茶
今天我們要品嚐的是這支Casa卡薩義式特調咖啡豆454g，市面上很多強調義式風味的咖啡豆，而這支卡薩義式特調的單價算相當平價，官方網站上標榜採用數種進口阿拉比卡生豆新鮮烘焙而成，不過在外包裝袋上沒有特別看到哪裏有這樣的標註就是了，袋子上的氣孔我們
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) Nespresso因著夏日熱戀的概念，結合四款在地熱戀、甜蜜食材文山包種茶、南投日月潭紅茶、雲林西瓜與屏東愛文芒果，並選用Nespresso今年首度推出兩款夏季限量款冰咖啡─濃烈冰咖啡Intenso On Ice、拉傑
哈哈，推出「花式特調」把魔術師咖啡的配方及自己的心得祕籍，再次發力！ 另外爲了以前會醉啡及咖啡喝多會失眠的朋友，推出新福音「低因咖啡」：特選低因咖啡，運用現代工芸非溶劑處理，以健康爲考慮，將咖啡因去除同時，仍保有原有咖啡風味。讓你享受咖啡又
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 炎炎夏日，來杯冰咖啡吧！膠囊咖啡機品牌Nespresso冰咖啡今年首度推出兩款夏季限量款冰咖啡，濃烈冰咖啡Intenso On Ice及拉傑若冰咖啡Leggero On Ice，在冰飲溫度中呈現獨特烘烤與果香香氣，且只要在
衆多的衝煮器材中， 手衝咖啡 可能是居家最普羅的方式，透過簡單的壺與濾器，就能釋放咖啡的芬芳醇厚。然而我們卻總是難以重現在咖啡廳享受到的飲品經驗？爲什麼在家衝煮的咖啡時常出現酸澀有時卻又苦到難以入喉？我們難道沒有辦法在家裏煮出穩定又時有驚豔
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 特調巧克力基調風味，杯測氣味以油脂的香氣帶出微甜香草味，入口後立即感受到豐富的油脂飽滿，巧克力馥郁綿密，口感渾厚卻細膩，堅果香氣拉提巧克力的質感，蔗糖甜度爽口回甘，相當平衡的苦、酸、甜味
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 踏入6月已經可以宣佈夏日降臨，走入室內涼冷氣嘆咖啡先系常理。不過，想不到君悅酒店大堂酒廊近來卻搞得火辣辣，全因酒廊推出火焰主題，當中包括愛爾蘭咖啡、魔鬼咖啡和甜品醉櫻桃、法式橙酒班戟等經
一：柑橘摩卡 以下配方以製作一杯240ml的飲品爲準： 原料： 1.15ml達芬奇黑巧克力醬 2.7.5ml達芬奇橘子糖漿 3.一份濃縮咖啡 4.180ml發泡牛奶 製作方法：首先，將糖漿倒入馬克杯，將牛奶加熱發泡至理想溫度，製作一個單份的濃縮咖啡倒入準備好的馬克杯中，加
▲日本Siroca新一代自動研磨咖啡機業配。（圖／業務提供） ▲siroca自動研磨咖啡機，一共有四種顏色。（圖／業者提供） 專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 悠哉的喝一杯咖啡是現代人生活中的美好時光，不管再累、再忙，一早起牀聽著咖啡
咖啡除了加牛奶、加巧克力，或是添加充滿臺灣風味的黑糖外，還有哪些特調喝法？ NOM 不久前曾介紹風行歐美的火紅組合通寧水與咖啡，此外另有一股風潮逐漸興起，那便是檸檬汁咖啡。 說是新風潮也不盡然，其實在意大利羅馬，早就出現檸檬咖啡的喝法，當地人會
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） del Volcan是一家由德國人開的極其極其小的咖啡店。小到何種程度？就是裏面只放了三張極小的桌子，同一時間連坐帶站也就10個人，就這樣子，卻無法阻擋前來光臨的客人們！沒別的，
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 早上上班 是不是也很想來杯充滿精神的冰咖啡 除了早餐店淡淡水水的冰咖啡之外 好像就沒有太多選擇 其實你可以前一晚睡前做好 也可以輕鬆擁有個好喝的冰咖啡噢！ 今天要介紹的是肉桂牛奶冰咖啡 （如
新鮮的愛爾蘭奶油、純正的愛爾蘭威士忌、各種天然香料、巧克力和愛爾蘭精釀烈酒，百利便源自於這些高品質元素的自然結合，融合了愛爾蘭的所有經典。 百利酒通過獨特的釀造工藝技術，既保持了奶油的天然新鮮和絲綢般的順滑口感，又達成了與巧克力和酒精的完美
咖啡沖泡方法 咖啡粉與水的比例 【暮色森林】低酸濃郁厚實/一磅大包裝咖啡豆 焙度：中深焙 風味：臻果，可可，焦糖等巧克力後韻。 ★全臺唯一具「烘焙履歷」精品咖啡★ 食品安全看的見：業界首創【烘焙履歷】 商品成份：100％咖啡熟豆 建議水量：依個人喜歡
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 有Starbucks Special Menu 隱藏菜單這回事， 嗎？ 在國內幾乎不存在的。 在大馬星巴克，一名來自美國的型男夥伴Brad Vargas，就遇到許多要求隱藏菜單的客人。 由於這樣的要求太多
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 這杯創意咖啡是馬修爲了Barista咖啡大師比賽所準備的 使用的食材有新鮮橘子汁、花果茶及蒸熟的水梨汁液（由左至右） 感謝Ricky Chang拍的好照片 以下是馬修在比賽時介紹這杯創意特
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 有事沒事都要泡一下咖啡館，養成這樣的習慣已經不知多少年月。如果你也是咖啡愛好者，是不是偶爾會靈機一動想來點新鮮的，卻在menu上遍尋不着有趣的新選擇呢？Bon Apptit整理出五款有趣的咖啡組合，看
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 有事沒事都要泡一下咖啡館，養成這樣的習慣已經不知多少年月。如果你也是咖啡愛好者，是不是偶爾會靈機一動想來點新鮮的，卻在 menu 上遍尋不著有趣的新選擇呢？Bon Apptit 整理出五款有趣的咖啡組合
金門縣政府主辦，金門縣兒童及少年福利服務中心承辦的特調拉花營，學員在店家老闆胡凌雄（左）指導下，學做咖啡拉花。中央社 專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 開咖啡廳聽起來很浪漫，金門縣兒童及少年福利服務中心舉辦特調拉花營，希
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意式濃縮咖啡萃取粉水比例 一份意式濃縮多少毫升粉要磨多細。
手衝咖啡萃取過萃是什麼意思？美式咖啡會過萃嗎？
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