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一杯好的Espresso是看得見虎斑的!什麼是虎斑?咖啡脂(creme)，它是一種漂浮在濃縮咖啡表面的琥珀色泡沫。咖啡脂是乳劑與泡沫膠體兩種元素的結合，由植物油、蛋白質以及糖類所構成。因爲每單位體積內含有更高的溶解物質，所以相較於水滴式咖啡，濃縮咖啡有更濃
咖啡機 Name: Manual Coffeemaker Designer: Craighton Berman Studio Location: Chicago, USA Year: 2013 MANUAL CoffeeMaker是設計工作室Craighton Berman Studio爲熱衷於手工釀造的咖啡愛好者所打造的手製咖啡機，希望讓人們在享受咖啡的同時，亦能享受到
1、真誠(S)： 我們必須象對待自己家人一樣對待我們的客人，客人來到我們酒店，我將表現誠實、關心、友善來提供我們的服務 2、效率(E)： 我們將保證我們程序是爲客人帶來友善和方便 3、準備服務(R)： 我們將盡力的? 我們的客人，我們將盡力做到爲我們的客人與
拿到冠軍獎盃，整個團隊都非常開心。 比賽不只是咖啡師在展現，還需要很多人爲之付出很多努力，纔會有最終的結果。對於咖啡師來說，比賽過程中的體驗就是最有價值的收穫，看得見的和看不見的都真實地記錄在這個體驗裏，看得見的是場上的表現，看不見的是咖啡
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 拿鐵咖啡 拿鐵有幾種拉花？咖啡拉花最簡單的圖案-桃心 一路以來一些咖啡書本或網絡上都記載了兩種打奶泡的方法 一先起泡後融合 二起泡和融合同時進行 我選用的是後者, 因方法二的
只有在咖啡桌上，你才能看得見歐洲人俏皮的一面。閒話都是在咖啡桌上流傳的，歐洲大陸若沒有咖啡，人們的生活必將失色一半。
1 雕刻時光咖啡廳 看得見城鐵的咖啡館，一如流光溢彩的車站，彙集了形形色色的時光過客。位於五道口城鐵出口處的雕刻時光同文館(S.I.T Speakeasy caf)，爲喜歡喝咖啡的人和熱衷於學外語的人找到了一個交集，更爲不同語言的人們創造了一處國際客廳。當然，還
只有在咖啡桌上，你才能看得見歐洲人俏皮的一面。閒話都是在咖啡桌上流傳的，歐洲大陸若沒有咖啡，人們的生活必將失色一半。當17世紀一個只想賺點錢的威尼斯商人將咖啡引入歐洲大陸之後，他並不知道這小袋神祕的黑色細末，以後幾世紀裏是怎樣徹底地改變了歐
只有在咖啡桌上，你才幹看得見歐洲人幽默的一面。閒話都是在咖啡桌上撒播的，歐洲內地若沒有咖啡，大家的日子必將失色一半。當17世紀一個只想賺點錢的威尼斯商人將咖啡引進歐洲內地今後，他並不知道這小袋奧祕的黑色細末，今後幾世紀裏是如何徹底地改變了歐
南山路大華飯店咖啡吧地點：一樓大堂 點評：春天的時候曬太陽感覺狂好，又比較清淨。 1917 地點：南山路105號 點評：花園陽光咖啡廳，房子是黃郛故居。咖啡是機制的，說不上個性，但是品質穩定。 太古地點：南山路蜂房酒吧附近 點評：咖啡豆一流，裝潢還算有
咖啡的角色。不只在緊要關頭，就是尋常生活中，歐洲人若沒有那一杯咖啡，估計朋友、甚至女朋友都得一併告吹。流傳的名言是早晨不先來一杯咖啡，就無法面對人生。摘自：法國《歐洲時報》作者：羅敷) 只有在咖啡桌上。才幹看得見歐洲人俏皮的一面。閒話都是咖
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意式濃縮咖啡萃取粉水比例 一份意式濃縮多少毫升粉要磨多細。
手衝咖啡萃取過萃是什麼意思？美式咖啡會過萃嗎？
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