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準備熱水，1200-1400g。 稱量50-60g咖啡豆。 加熱水的過程中， 把咖啡豆研磨成粉。 粉的粗細和使用在法壓壺的差不多。 展開濾紙，放入Chemex。 往濾紙上倒些熱水使其浸透，同時可以將瓶身溫熱。同樣也可以倒些熱水在杯子裏溫熱。 把磨好的咖啡粉倒入濾紙中，
美式咖啡壺 機身：就是美式咖啡壺的機身啦 過濾器：可以將咖啡粉放入的地方，一般市面上有分漏斗型的過濾器與圖底過濾器兩種。 分別採用不同的濾紙。有的美式咖啡壺附有免濾紙的濾網，有的須用濾紙。 過濾器上蓋：有的美式咖啡壺有過濾器上蓋，目的是要讓滴
很多朋友用意式機器打奶的時候都會遇到很多問題，比如：奶泡太大，奶泡不綿密，奶泡分成等問題，今天我們來講一下關於這些問題的原因! 首先，大家先看下圖，單孔和雙孔的蒸汽頭建議打奶的時候與奶缸保持一定的傾斜度，這樣是爲了讓奶更容易轉動起來，三孔以
關於意大利諾瓦咖啡機的開關流程筆者結合咖啡機維修師多年的經驗總結現與大家一起來學習分享，希望能對正在使用或者打算購買該款咖啡機的用戶有所幫助。 一.開機 1、將主開關打開，咖啡機器進行自動補水過程。如果水位沒有達到要求，鍋爐不加熱，無熱水與蒸
許多愛喝精品咖啡的人對莊園咖啡豆可能不陌生，但一般人只對藍山、曼特寧、爪哇、肯亞等單品咖啡耳熟能詳，對咖啡沒有涉獵的人就對莊園咖啡豆很陌生了。 英文：estate-grown coffee 定義：來自單一咖啡莊園咖啡豆或由數個咖啡農組成的合作社所生產的咖啡豆。
咖啡分層的基本方法 我們在做分層咖啡的時候，首先需要搞清楚的每個層次的上下順序，或者說每種原料的比重。比重大的一般就分在下層，比重小的則分在上層，不管是做雞尾酒還是分層咖啡，原理都是一樣的。下面我將簡單的論述一下通常情況下的分層層次排列方法
咖啡在烘焙過程中顏色的變化(咖啡豆生豆在烘焙的過程中顏色的變化)咖啡烘焙顏色變化 咖啡在烘焙過程中顏色的變化(咖啡豆生豆在烘焙的過程中顏色的變化)咖啡烘焙顏色變化 煎焙使淡綠色（或淺黃色）的生咖啡豆變成我們平常所熟悉的茶褐色咖啡豆。 咖啡豆的顏色
尼加拉瓜：尼加拉瓜咖啡 風味特徵：酸度適中，芳香可口。 質量上乘的尼加拉瓜咖啡在世界咖啡豆中位居前列，享有美譽。它顆粒大小適中，口味溫和，十分芳香濃醇。 尼加拉瓜位於中美洲中部，它西瀕太平洋，東臨加勒比海。北中部爲高地，東部爲海岸平原，屬中美
烘焙、研磨、衝煮是咖啡三步驟。 研磨咖啡豆的重點：1.研磨度要平均;2.磨豆時會產生摩擦熱;3.不產生細粉;4.選擇適合萃取法的研磨度。 研磨度要平均 簡單的理解，研磨度細的咖啡粉表面積較大，萃取出的成分較多，可溶成分愈多，液體愈濃，苦味也就愈強。所以
品前準備： 1，品咖啡前最好不要喫味道刺激的食物，如大蒜，花椒，柿子等，以免麻痹味蕾，影響味覺。洗手並確保手上沒有護膚品香氣殘留，以免混淆咖啡的香氣。 2，準備一杯冰水，在品咖啡開始之前喝一口喚醒味蕾，品嚐不同咖啡之前提前漱一下口。 品飲方法和
[導讀]冰滴咖啡過程緩慢，卻製作出濃厚的咖啡，跟紅酒醞釀過程相似，做出來的咖啡帶有紅酒的清香。 一)製作冰滴式咖啡的用具 1) 冰滴式咖啡器 2) 冰滴咖啡豆 3) 磨豆機 4) 丸形濾紙 5) 造型玻璃杯 一)製作冰滴式咖啡的用具 1)、冰滴式咖啡器 2、冰滴咖啡豆 3
德龍咖啡機怎麼除垢 德龍咖啡機都有一個除垢指示燈，在製作一定數量的咖啡後，咖啡機上的除垢燈會一直閃紅燈，這個紅燈閃爍就是提醒我們咖啡機要進行除垢了。 德龍咖啡機怎麼除垢 在咖啡機待機狀態下，把德龍咖啡機清洗劑加到水箱中，水加7分滿(在購買德龍咖
導讀：咖啡烘焙時會面臨各種各樣的難題，只有熟悉咖啡的烘焙原理，不斷積累經驗，再加上隨機應變，咖啡師才能掌握精湛的技藝。做好烘焙，每一個生產環節都不可忽視，選料要講究、稱料需精確、操作得用心。 烘焙是門學問。要了解烘焙之原理，必先了解熱傳導、
哥倫比亞地理及氣候條件比巴西更適合咖啡， 全國從南到北幾乎都有咖啡生產。 曾經，哥倫比亞的鐵比卡風靡一時。 可惜的是， 在利益掛帥的風氣橫掃之後， 現今的哥倫比亞，以生產風味平庸的商業豆爲大宗。 我們也不該自以爲義的說咖啡農的不是， 畢竟人需要先
1.粉粗細 XX磨豆機刻度應該調到幾? 刻度只是參考，不同品牌不同磨刻度不一樣，同品牌同一型號的磨豆機在相同刻度下的表現也並非完全一樣，還是這樣理解比較好：刻度只是告訴你哪個方向是粗哪個方向是細，當你找到了適合自己的粉粗細，刻度的作用才略微展現一
全自動咖啡機與半自動咖啡機的區別顧名思義全自動咖啡機是把電子技術融入到了咖啡機中完全不需要人工操作磨豆、壓粉以及清洗等在製作一杯咖啡的整個過程中均自動完成，而半自動咖啡機在製作咖啡的過程中需要人工參與操作磨豆、壓粉、清洗等，爲了更好的瞭解
有計劃地去一家陌生咖啡店前，通常會上網蒐羅一下店的信息和評價，本想大致瞭解一下這家店咖啡的品質如何，可看到的評價多數是關於環境和服務的，對咖啡的直接評價甚少，多以咖啡還不錯，咖啡一般等潦草帶過。翻翻美團，大衆點評的評論，也都竭力表達着對所
圖1：印尼各島嶼簡圖 印尼是千島之國，主要島嶼上都有咖啡生產，最富盛名的是： 蘇門答臘島 Sumatra，蘇拉威西島 Sulawisi，爪哇島 Java。 (Bali，Flores，Timor均產咖啡) 圖2：印尼各島行政區劃簡圖 蘇門答臘：Sumatra Coffee 蘇門答臘島，舊稱金島、金洲，
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 生豆內部構造 咖啡果實在經過採收和前期處理後，會成爲我們所常見的綠色咖啡生豆，這時生豆內部還含有較多水分，需要經過烘焙的步驟，將內部的水分均勻脫乾。咖啡生豆（咖啡的種籽）通常是兩粒成一
越南曾是法國殖民地，而咖啡則是在1860年左右，由法國耶穌會傳教士將帶到越南的。在將近150年的歷史裏，越南逐漸發展出自己特有的咖啡文化。咖啡出口位居全世界第二位，不過多數以Robusta豆爲主。而越南人選擇的咖啡沖泡方式也十分特別用越南壺滴濾。 在歐美
印尼咖啡豆推薦|蘇門答臘PWN黃金曼特寧咖啡豆是什麼風味特點描述
牙買加藍山咖啡豆品種等級分類簡介|什麼是藍山一號，香港如何購買藍山咖啡豆
意式濃縮咖啡萃取粉水比例 一份意式濃縮多少毫升粉要磨多細。
手衝咖啡萃取過萃是什麼意思？美式咖啡會過萃嗎？
買咖啡去哪個網站好 咖啡網十大值得推薦的咖啡網
咖啡豆怎麼拼配 精品咖啡豆的拼配方法
什麼是ASD，你知道什麼是單層日曬慢速發酵法嗎？
西達摩咖啡古吉產區罕貝拉鎮崛起介紹:罕貝拉是莊園還是產地
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