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耶加雪菲 艾瑞嘉/艾瑞恰Aricha idido 生豆等級劃分 耶加雪菲產地位於阿拉比卡咖啡豆的源生地，埃塞俄比亞。爲天然的一塊溼地，所以耶加雪菲原意爲「讓我們在這塊溼地上安身立命」。 原隸屬於西達摩 (Sidama) 產區，因爲鄰近耶加雪菲鎮一帶所產出的咖啡豆有獨
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） Cherenet WeldeAb 處理場位於埃塞俄比亞耶加雪菲最著名的微產區--霧谷(MistyValley)。 是當地最知名的水洗處理廠，近年因爲卓越的日曬精製技術，讓Yirgacheffe Aricha 聲名遠播。風味迷人，豐富的熱
耶加雪菲日曬艾瑞查咖啡豆的風味描述研磨刻度品種 日曬處理的耶加雪菲艾瑞莎G1，有杏花、茉莉花的花香，帶有杏桃、紅酒、芒果、菠蘿的風味，有蜂蜜和紅糖般的甜感，尾韻持久並帶着一點豆蔻及可可，在咖啡變溫後帶出非常活潑明亮的柑橘、藍莓酸質非常柔和而充
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 艾瑞嘉(Kebel Aricha)處理廠位 埃塞俄比亞 南部基迪歐(Gedeo)地區，此地區管轄知名度比較是耶加雪菲和柯契爾(Kochere)。此處理廠位於耶加雪菲城區西邊四公里處有個小地方地名古吉(
耶加雪菲 Kebel Aricha艾瑞加 耶加雪菲的正確喝法 種植地 國家： Ethiopia 埃塞俄比亞 莊園： Aricha 等級： Grade1 海拔高度： 1950-2100 米 香氣:草莓/,情人果,香橙,土芒果 風味:莓果,可可,柚子,強烈的油脂感,仙楂,芒果,鳳梨 埃塞俄比亞最珍貴的咖啡之一，
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 耶加雪菲 新品介紹：日曬 耶加雪菲 艾瑞嘉G1 Ethiopia Natural Yirgacheffe Aricha G1 國家：埃塞俄比亞 產區： 耶加雪菲 / Aricha 艾瑞嘉 等級：Grade 1 處理法：日曬處理 品種：
今天向大家介紹的咖啡豆是來自甜瑪莉Sweet Maria的生豆公司的衣索比亞艾瑞恰Aricha德瑞柯洽瓦Deri Kochowa聯合批次咖啡豆： 本批 衣索比亞 耶加雪啡低咖啡因是調配1/3艾瑞洽Aricha日曬豆與2/3德瑞柯洽瓦Deri Kochowa水洗豆製作而得，同樣以瑞士水洗法Swiss Wa
耶加雪菲日曬艾瑞查咖啡豆的風味描述處理法產地區品種 水洗處理和日曬處理在印象中可以使用色調來形容，水洗處理的咖啡豆相對來講是屬於比較淺色調的風味，淺色調的花香，淺色調的柑橘檸檬酸，淺色調的甜味；而日曬處理的咖啡豆是屬於更深色調的風味，擁有更
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 原文名：埃塞俄比亞日曬耶加雪菲-艾瑞加 國家：埃塞俄比亞 莊園：艾瑞加 海拔高度：1950-2100公尺 生豆處理方式：日曬 建議烘焙度：中淺焙S1 High Raost，中焙SB- City Raost 風味：花、紅色莓果調
埃塞俄比亞耶加雪菲日曬艾瑞查咖啡豆的風味描述口感產地簡介 水洗處理和日曬處理在印象中可以使用色調來形容，水洗處理的咖啡豆相對來講是屬於比較淺色調的風味，淺色調的花香，淺色調的柑橘檸檬酸，淺色調的甜味；而日曬處理的咖啡豆是屬於更深色調的風味，
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 介紹: 艾瑞嘉(Kebel Aricha)處理廠位埃塞俄比亞南部基迪歐(Gedeo)地區，此地區管轄知名度比較是 耶加雪菲 和柯契爾(Kochere)。此處理廠位於 耶加雪菲 城區西邊四公里處有個小地方地名古吉(Guji)。此
最近最受歡迎的耶加雪菲莫過於之前貓爺淘到手的耶加雪菲藍色尼羅河G1，貓爺記得是8月1日到貨，結果只用了半個月的時間，就剩下了一個底，趕緊再跟臺灣那邊訂貨，可惜臺灣那邊再無存貨，現在藍色尼羅河貓爺手上幾乎所剩無幾，這讓貓爺感到非常失落，就像是美
日曬耶加雪菲艾瑞莎G1爲了凸顯整支豆子更加明顯的風味以及活潑的酸質，他們採用淺度烘焙，烘焙至一爆末下豆。不過小編個人更喜歡一爆密集下豆的風味，酸度也更加強勁，但烘焙至一爆末段會讓整支豆子的風味更加完整，甜度和尾韻更加漂亮，爲了整體的均衡度，
日曬處理的耶加雪菲艾瑞嘉G1，擁有更加活潑的柑橘檸檬酸，有杏花綻放的香氣，核桃類的堅果爆炸香氣，以及一些細微肉桂、丁香、迷迭香等香料的香氣，口感帶着非常棒的蜂蜜紅糖甜香，非常柔和而充滿着吸引力，就仿若整個身體泡在初秋的大海里，被溫涼溫涼的海
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 品名：Ninety Plus Aricha艾瑞莎 日曬 國家：埃塞俄比亞 產區：Aricha／ 耶加雪菲 海拔：1850m 品種：野生自然種植 處理法：自然日曬（Natural Sundried）／Idido處理廠 埃塞俄比
耶加雪菲日曬艾瑞查咖啡豆的風味特點口感 Gedeo Zone位於耶加雪菲城西4公里，種植海拔1950-2100米，每年11月至次年2月出的咖啡被送到Surafel Birhanu擁有的Kebel Aricha咖啡處理廠加工銷售。日曬法處理的埃塞俄比亞耶加雪啡 Aricha 咖啡來自Kebel Aricha產區
非洲三款咖啡豆介紹： 柯契爾水洗場Kochore(Kocher) Washing Station是很有名氣的水洗場，但也是耶加雪夫鎮Yirgacheffe四個次產區之一，所以在衣索匹亞咖啡交易系統Ethiopia Coffee Exchange之下，很多咖啡都可以標示爲Kochore，本批次是Sweet Marias的精選
耶加雪菲生產於Kebel Aricha處理廠，附近約有650-700個咖啡小農，農民會將成熟的咖啡漿果送到這裏作處理並換取現金。處理廠篩選可用的漿果後，直接放置棚架上曝曬，剛曬的前幾天每2-3小時就會翻動一次以防過度發酵。經過四到六星期的日曬，工人會視天氣及溫
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 【關於耶加雪菲】 在埃塞俄比亞的古語中，耶加（yirga）意指安頓下來，雪菲（cheffe）則是溼地，耶加雪菲（Yirgacheffe）的意思爲讓我們在這塊溼地安身立命。 耶加雪菲可以說是埃塞俄比亞最富盛名的
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