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專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 巴拿馬 波奎特產區|翡翠莊園|高海拔私藏版水洗藝伎|特殊紫標逼近競標的風味？ 本次批爲私藏紫標版本，比綠標等級更高，在凸鼻子細膩調校下，總算穩定找出最好的烘焙點，並導入我們
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 若先不論口味好壞，咖啡基本上是容易取得，且被視爲理所當然的存在。但會不會有一天再也沒有咖啡可以喝？你能想像就連到星巴克也沒咖啡可買嗎？ 這不是什麼末日預言，你我有生之年咖啡雖不至絕跡，不
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 5月24日，雲南省咖啡行業協會在昆明舉行媒體見面會。從會上獲悉，2017年-2018年咖啡採收季， 雲南咖啡 再受國際咖啡期貨價格低迷影響，生豆價格基本徘徊在13-15元/千克，逼近咖農
路透紐約/倫敦3月9日-阿拉比卡咖啡期貨週一急跌4%，跌向13個月低位，因巴西雷亞爾繼續走軟，市場再現一波大規模投機性拋售。 原糖期貨也回落，逼近2010年來最低。可可期貨在淡靜交投中延續跌勢。 週五公佈的數據顯示，近期阿拉比卡咖啡期貨走低是因投機性賣
由於咖啡生豆價格高漲，國際公平貿易組織(FLO)上調了其咖啡的最低價，並要求不同品質的公平貿易咖啡有不同的價格。 大宗商品咖啡生豆的價格正在逼近1977年創下的最高價。公平貿易組織稱，這雖然對單個的咖啡農來說是好消息，但一些咖啡生產組織並未真正從中
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 雲南咖啡 行業協會（下稱雲南省咖協）24日召開媒體見面會稱，2017年2018年咖啡採收季， 雲南咖啡 生豆價格徘徊在13元15元/千克，逼近農民種植咖啡成本價，甚至出現虧損。爲此，雲
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 寒風刺骨彷彿是昨日的事一般，在這個四月我們已經能感受到夏天的腳步正漸漸逼近。說起夏天，你能想到的只有冰美式，冰拿鐵？太單調了吧！一定要來一杯 氮氣咖啡 纔是正經事！沒錯
雲南咖啡迎來了新一輪的採收季節。17.9元/公斤這是11月底國際咖啡企業在雲南當地收購咖啡豆給出的開盤價。
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 2017~2018年咖啡採收季， 雲南咖啡 遭到國際咖啡期貨價格低迷的影響，生豆價格徘徊在13-15元/千克，直接逼近農民種植咖啡成本價，甚至部分農民出現虧損。5月24日，雲南省咖啡行業
從5年前的39萬畝到2012年的130萬畝，飛速擴張的雲南咖啡種植業在去年遭遇市場寒流。先是在去年年初，國際巨頭雀巢宣佈停止收購後引發咖農恐慌拋售的滯銷風波。去年年底，咖啡豆收購價跌至5年來新低，逼近種植成本線。羊城晚報記者連日來在雲南調查發現，在諸
從5年前的39萬畝到2012年的130萬畝，飛速擴張的雲南coffee種植業在去年遭遇市場寒流。先是在去年年初，國際巨頭雀巢宣佈停止收購後引發咖農恐慌拋售的滯銷風波。去年年底，coffee豆收購價跌至5年來新低，逼近種植成本線。在雲南調查發現，在諸多挑戰之下，雲
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 午後陣雨說來就來， 我困坐在一間被靛藍包覆的咖啡館， 天漸漸暗下來，柏油路的溼氣一步一步逼近， 咖啡上桌前，先打了一個哆嗦，心想：來了。 雨天像是一位故友，幾天前的低氣壓就表明了來意， 隨著
逼近年底，到處都是聚會的氣息，時不時的就想跟閨蜜、親朋來個溫暖的小聚，敘敘舊喝喝咖啡，就說所謂的總結過去，展望未來麼! 這樣，選擇一個安安靜靜的小館，尤爲重要。它一定要遠離熙攘的人羣，安安靜靜的藏在角落。當然，美食也必不可少，咖啡、甜點、披
最近，雲南咖啡迎來了新一輪的採收季節。17.9元/公斤這是11月底國際咖啡企業在雲南當地收購咖啡豆給出的開盤價。據悉，這個價格在2012-2013年雲南咖啡豆採購季中，創下了近5年來雲南咖啡豆收購的新低。 而就在近日，這一價格再度被打破，據瞭解，一國際咖啡
今年3月份以來，雲南咖啡豆價格持續下滑，部分地州咖啡豆出現滯銷現象，咖農對咖啡豆價格出現心焦情緒，針對咖啡豆價格降到3年來最低，記者近日調查採訪了雲南咖啡行業的整體情況。 價格降到三年來最低 4月雲南普洱的氣溫逼近30C，咖農王帆的心情像天氣一樣
11月底的雲南普洱並沒有冬天的感覺，南屏鎮大開河村的咖農王中學在自家的院子裏晾曬去過皮的咖啡鮮果。2013年，包括這位已種植二十多年的咖啡老咖農在內的許多雲南咖農遭遇收購價格較低，逼近咖農成本線的一系列問題。儘管現在咖啡收購價比較低，但是我相信
手持咖啡手衝壺，細細的水流順着壺嘴慢慢淌下，一圈又一圈地打溼咖啡豆，白泡從咖啡間冒出來，數秒之後又沉浮下去。咖啡的香味散落在空氣中的每一個角落。近來，手衝咖啡越來越hit。手衝咖啡的風味魅力與放鬆的衝調過程令愛好者們深深着迷。 現象 手衝咖啡市
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意式濃縮咖啡萃取粉水比例 一份意式濃縮多少毫升粉要磨多細。
手衝咖啡萃取過萃是什麼意思？美式咖啡會過萃嗎？
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