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咖啡日曬法日曬法的豆子有完整的自然醇味

咖啡知識

咖啡日曬法日曬法的豆子有完整的自然醇味

採收後的咖啡豆一定要立刻進入處理程序，否則會開始發酵，使咖啡豆產生異味。處理的方法有日曬法與水洗法兩種，這兩種方法會造成不同的風味。日曬法的豆子有完整的自然醇味，溫柔的香氣與較多的膠質;水洗法則有不錯的醇味，高度的香氣和活潑的酸味。醇味是

2015-06-06 咖啡知識我要分享

醇味芬芳的哥倫比亞咖啡豆的種植環境育苗情況

哥倫比亞咖啡豆

醇味芬芳的哥倫比亞咖啡豆的種植環境育苗情況

醇味芬芳的哥倫比亞咖啡豆的種植環境育苗情況哥倫比亞咖啡中以斯普雷墨SUPREMO最具特色。屬軟性口種，高均衡度，具高度香氣，良質的酸度及甘甜味，整體而言是具有酸中帶甘，苦味中平之良質特性，尤其異香撲鼻，風味奇佳，其品質及香味穩定，有股地瓜皮的奇

2017-02-04 哥倫比亞咖啡豆我要分享

“Espresso”重烘焙的咖啡豆脂質醇味意式拼配咖啡豆

意大利咖啡

“Espresso”重烘焙的咖啡豆脂質醇味意式拼配咖啡豆

Espresso是一種烘焙方法 Espresso是一種烘焙方法，可以在店裏買到一包Espresso，指的是重烘焙的咖啡豆，適合衝煮成濃縮咖啡。在前面章節已經討論過脂質的重要性，乳化後的脂質是醇味的主要來源，所以，Espresso經常採用較深的烘焙，將脂質趕到細胞孔的出口處

2016-07-13 意大利咖啡我要分享

具有獨特的酸味與醇味哥倫比亞咖啡豆

咖啡莊園

具有獨特的酸味與醇味哥倫比亞咖啡豆

哥倫比亞咖啡擁有絲綢一般柔滑的口感。人們把哥倫比亞咖啡和高品質、好口味畫上了等號。它酸中帶甘，低度苦味，營養豐富，具獨特的酸味與醇味，哥倫比亞特級咖啡的酸、苦、甜三種味道配合得恰到好處。獨特的香味，喝下去後，香味充滿整個口腔。把口腔裏的香

2016-06-17 咖啡莊園我要分享

具獨特的酸味與醇味的哥倫比亞咖啡豆

咖啡莊園

具獨特的酸味與醇味的哥倫比亞咖啡豆

風味特徵：酸中帶甘，低度苦味，營養豐富，具獨特的酸味與醇味哥倫比亞咖啡是世界上少數的以國家名稱命名的咖啡，也是世界上最著名的咖啡之一。哥倫比亞地處南美洲西北部，咖啡是這個國家的人民除了足球外的另一驕傲。這裏的大街小巷佈滿了咖啡館，服務生用

2016-06-18 咖啡莊園我要分享

不錯的醇味的自然水洗法的咖啡咖啡水洗加工方法方法步驟加工處理

咖啡處理法

不錯的醇味的自然水洗法的咖啡咖啡水洗加工方法方法步驟加工處理

1果皮、果肉(Skin/Pulp)：咖啡豆的最外層包裹着漿果一般的果皮和果肉。除自然日曬法以外，經其他方法處理的咖啡豆在採摘後的幾小時內必須去除果皮果肉。與之類似的是我們常喫的櫻桃，而不同之處在於我們在喫櫻桃時主要喫的就是漿果的果肉和果皮。對於咖啡來

2016-10-25 咖啡處理法我要分享

哪種具有獨特的酸味及醇味

咖啡莊園

哪種具有獨特的酸味及醇味

曼特寧的苦不會使你心煩，反而會讓你更覺清醒；在你遇到真正痛苦之前，曼特寧只是一杯普普通通帶着苦味的飲料，只是讓你提神的液體、只是讓你暫緩腳步的工具，它還不能感應到你的委屈，但有許多人瘋狂迷戀着曼特寧的苦味，彷彿中了毒不能戒掉，如果你想知道

2016-05-23 咖啡莊園我要分享

精品咖啡豆的兩種處理方法

咖啡知識

精品咖啡豆的兩種處理方法

採收後的果實一定要立刻進入處理程序，否則會開始發酵，使咖啡豆產生異味。處理的方法有日曬法與水洗法兩種，這兩種方法會造成不同的風味。日曬法的豆子有完整的自然醇味、溫柔的香氣與較多的膠質;水洗法則有不錯的醇味、高度的香氣和一定的酸味。醇味是濃

2015-04-21 咖啡知識我要分享

咖啡常識咖啡豆的兩種處理方法

咖啡知識

咖啡常識咖啡豆的兩種處理方法

採收後的果實一定要立刻進入處理程序，否則會開始發酵，使咖啡豆產生異味。處理的方法有日曬法與水洗法兩種，這兩種方法會造成不同的風味。日曬法的豆子有完整的自然醇味、溫柔的香氣與較多的膠質;水洗法則有不錯的醇味、高度的香氣和一定的酸味。醇味是濃

2014-11-08 咖啡知識我要分享

咖啡豆採摘後的兩種簡單處理方法

咖啡知識

咖啡豆採摘後的兩種簡單處理方法

採收後的果實一定要立刻進入處理程序，否則會開始發酵，使咖啡豆產生異味。處理的方法有日曬法與水洗法兩種，這兩種方法會造成不同的風味。日曬法的豆子有完整的自然醇味、溫柔的香氣與較多的膠質;水洗法則有不錯的醇味、高度的香氣和一定的酸味。醇味是濃

2014-09-09 咖啡知識我要分享

醇味芬芳的哥倫比亞咖啡產國考卡Cauca拉茲默斯莊園

哥倫比亞國家

醇味芬芳的哥倫比亞咖啡產國考卡Cauca拉茲默斯莊園

每一種咖啡因品種產地不同，有着各自強烈的性格，例如陽剛濃烈的曼特寧，有着酷似鋼鐵男子的性格；醇味芬芳的藍山咖啡，最叫溫柔的女子思念上癮。而一向清淡香味的哥倫比亞特級咖啡，最適合那些性喜清淡的人。這樣的人不想將喝咖啡當做一件正襟危坐的事，從

2016-07-06 哥倫比亞國家我要分享

醇味芬芳的印尼爪哇咖啡風味口感莊園產區特點介紹

印尼西爪哇咖啡豆

醇味芬芳的印尼爪哇咖啡風味口感莊園產區特點介紹

氣味非常充實。或許你會嫌它太霸道，因爲它會以快速佔據你的味蕾、你的思維甚至靈魂。爲什麼要抗拒它呢？我們所在的生活中，本來就充滿了酸、甜、苦、澀，就讓咖啡的香味把凡間所有的一切帶走。我們所享受的並非只是一杯咖啡那樣簡單，還有咖啡所帶給我們的那

2016-07-25 印尼西爪哇咖啡豆我要分享

咖啡鮮果從紅到幹要多長時間

咖啡

咖啡鮮果從紅到幹要多長時間

咖啡鮮果從紅到幹要多長時間處理：採收的果實一定要立刻進入處理程序，否則開始發酵，使咖啡產生異味。日曬法的豆子有完整的自然醇味（Full body）、溫柔的香氣（Mild Aroma）與較多的脂脂；水洗法有不錯的醇味、高度的香氣和活潑的酸味。醇味是濃縮咖啡

2017-01-22 咖啡我要分享

醇味芬芳的哥倫比亞希望莊園咖啡風味描述處理法研磨度口感烘焙程

希望莊園

醇味芬芳的哥倫比亞希望莊園咖啡風味描述處理法研磨度口感烘焙程

咖啡是哥倫比亞人的驕傲，哥倫比亞人最喜歡談論的幾件事，除了他們那曾經名列世界前茅的足球，就是他們引以爲傲的咖啡了。在哥倫比亞喝咖啡是一種享受，不僅一日3次必不可少，大街小巷還佈滿了咖啡館，從早到晚顧客盈門、座無虛席。咖啡館絕無速溶之說，現煮

2016-10-07 希望莊園我要分享

咖啡豆處理法--日曬法

咖啡豆

咖啡豆處理法--日曬法

日曬法的豆子有完整的自然醇味，溫柔的香氣與較多的膠質;水洗法則有不錯的醇味，高度的香氣和活潑的酸味。醇味是濃縮咖啡的重要條件，會產生如酒般濃烈的香醇與滑潤的感覺，濃縮咖啡的愛好者可以加重日曬法豆子的分量;水洗法的豆子乾淨如清澈的風鈴，因較少

2014-09-01 咖啡豆我要分享

獨特的酸味與醇味的哥倫比亞聖瑞塔莊園咖啡風味口感品種介紹

聖瑞塔莊園

獨特的酸味與醇味的哥倫比亞聖瑞塔莊園咖啡風味口感品種介紹

哥倫比亞這個南美洲的小國家，卻出產着世界上最負盛名的咖啡。咖啡成爲這裏很主要的出口產品。哥倫比亞人最喜歡談論的幾件事，除了他們那曾經是世界前列的足球，就是他們引以爲傲的咖啡。哥倫比亞咖啡和高品質、口味獨特直接掛鉤。是阿拉比卡咖啡種中相當具

2016-09-08 聖瑞塔莊園我要分享

咖啡初加工咖啡日曬法

咖啡豆

咖啡初加工咖啡日曬法

採收後的咖啡豆一定要立刻進入處理程序，否則會開始發酵，使咖啡豆產生異味。處理的方法有日曬法與水洗法兩種，這兩種方法會造成不同的風味。日曬法的豆子有完整的自然醇味，溫柔的香氣與較多的膠質;水洗法則有不錯的醇味，高度的香氣和活潑的酸味。醇味是

2014-09-29 咖啡豆我要分享

精品咖啡基礎常識咖啡日曬法

咖啡知識

精品咖啡基礎常識咖啡日曬法

採收後的咖啡豆一定要立刻進入處理程序，否則會開始發酵，使咖啡豆產生異味。處理的方法有日曬法與水洗法兩種，這兩種方法會造成不同的風味。日曬法的豆子有完整的自然醇味，溫柔的香氣與較多的膠質;水洗法則有不錯的醇味，高度的香氣和活潑的酸味。醇味是

2015-03-20 咖啡知識我要分享

咖啡初加工咖啡水洗加工法

咖啡豆

咖啡初加工咖啡水洗加工法

採收後的咖啡豆一定要立刻進入處理程序，否則會開始發酵，使咖啡豆產生異味。處理的方法有日曬法與水洗法兩種，這兩種方法會造成不同的風味。日曬法的豆子有完整的自然醇味，溫柔的香氣與較多的膠質;水洗法則有不錯的醇味，高度的香氣和活潑的酸味。醇味是

2014-09-29 咖啡豆我要分享

咖啡日曬法的步驟分析咖啡豆加工過程

咖啡處理法

咖啡日曬法的步驟分析咖啡豆加工過程

採收後的咖啡豆一定要立刻進入處理程序，否則會開始發酵，使咖啡豆產生異味。處理的方法有日曬法與水洗法兩種，這兩種方法會造成不同的風味。日曬法的豆子有完整的自然醇味，溫柔的香氣與較多的膠質;水洗法則有不錯的醇味，高度的香氣和活潑的酸味。醇味是

2015-09-14 咖啡處理法我要分享

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