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夏威夷咖啡的特色: 夏威夷产的科纳(Kona)咖啡豆具有最完美的外表它的果实异常饱满,而且光泽鲜亮。咖啡的口味浓郁芳香,并带有肉桂香料的味道,酸度也较均衡适度。 最佳的科纳咖啡分为三等:特好(ExtraFancy)、好(Fancy)和一号(NumberOne)。这三等咖啡在庄
哥斯达黎加咖啡的市场: 咖啡出口额占据哥斯达黎加出口总额的25%。哥斯达黎加也受益于设立在塔拉苏的中美洲农业研究学会(TurrialbaoftheCentralAmericanAgriculturalResearchlnstitute,简称IAAC),它是一个重要的国际研究中心。 哥斯达黎加的咖啡工业原来
摩卡依诗玛莉(Mokha Ismaili ):是传统古老树种之一,一种来自也门中部的著名咖啡的市场名,也被描述为一种传统的也门咖啡的植物分类,有较高的饮料质量。 种植海拔很高,在6500英尺以上,特色是豆子外型更浑圆,豆型比玛妲莉更小,口感厚实,复杂度高,一般
该国的咖啡生产区位于安第斯(Andes)山麓,那里气候温和,空气潮湿。哥伦比亚有三条科迪耶拉(Cordilleras)山脉(次山系)南北向纵贯, 正好伸向安第斯山。沿着这些山脉的高地种植着咖啡。山阶提供了多样性气候,这意味着整年都是收获季节,在不同时期不同种类的
阿拉伯咖啡树于1952年首次引入厄瓜多尔(Ecuador),其咖啡质量很好,特别是6月初收获的咖啡。厄瓜多尔咖啡豆可分为加拉帕戈斯(Galapagos)和希甘特(Gigante)两个品种,都有颗粒大、份量重的特点。厄瓜尔咖啡按质量可分为一等(No。1)和特优(Extra( Superior)两
来自世界咖啡中心的低酸度、中度烘烤的咖啡豆 巴西被形象地比喻为咖啡世界的巨人和君主。那儿大约有39亿7千万棵咖啡树,小农场主们现在种植的咖啡占全国总产量的75%。巴西从事咖啡生产的人数是哥伦比亚的2倍甚至3倍,而哥伦比亚是世界上第二大咖啡生产国。
1.摩卡咖啡 摩卡咖啡在小巧的杯中显出浓厚的纽约风味。 摩卡咖啡 摩卡咖啡 配制方法:在杯中加入巧克力糖浆20毫升和很浓的深煎炒咖啡,搅拌均匀,加入1大匙奶油浮在上面,削一些巧克力末作装饰,最后再添加一些肉桂棒。 2.摩卡薄荷咖啡 摩卡薄荷咖啡:在冷奶
喝咖啡不像喝酒或果汁,满杯的咖啡,看了就失去喝的兴趣。普通都只到七、八分满为适量,份量适中的咖啡不仅会刺激味觉,喝完后也不会有腻的感觉,反而回味无穷。同时,适量的咖啡能适度的促使身体解除疲劳,恢复精神,心情为之愉悦,头脑为之清爽。 有时候若
知道市面上90%以上的咖啡豆均由以下两种咖啡豆种植而成:阿拉比卡种(CoffeaArabica)与罗布斯塔种(CaffeaRobusta)。 阿拉比卡种的咖啡树,适合种植在海拔一千到两千公尺左右排水良好的肥沃山坡上。在白天,它们喜欢温和不酷热的气温,以及每天少於两小时
关于牛奶大家不需要拉花所以质量较好的各类牛奶都适合。豆叔不建议大家使用早餐牛奶,因为浓度太低且腥味很重。关于冰咖啡加糖的问题。至于加多少与加不加都以您自己的口味来决定。 在如前面的方法在电磁炉上做浓缩咖啡,完成后将摩卡壶的咖啡从装有冰块与奶
咖啡豆调配比例 综合热咖啡 巴西 3.5 曼特宁 1 爪哇 2 哥伦比亚 2 摩卡 1.5 香甘 苦 醇 综合热咖啡 巴西 2 摩卡 1.5 爪哇 3.5 哥伦比亚 2 香 甘 苦 酸 综合冰咖啡 曼特宁 2 哥伦比亚 2 爪哇 2.5 荷兰1号 2 摩卡1.5 香 醇 苦 碳烧咖啡 哥伦比亚 2 曼特宁 1.5
一个上好的咖啡入口会有酸涩的感觉,加上每个地方的生产方法不同都有一种浓郁的香味,香味又分为果香的,花香的。 最好的咖啡产区有,牙买加蓝山咖啡,埃塞俄比亚锡达莫的摩卡咖啡,还有哥斯达黎加塔拉苏火山边上的咖啡,夏威夷科纳咖啡,印度马拉巴尔咖啡。
苏门答腊(Sumatra)山区出产的曼特宁(Mandheling)世界闻名,质感丰富。苏门答腊(Sumatra) 和东非那美酒般的口感相对,印尼与新几内亚的豆子展现了另一种风情,有黏稠的质感,深埋在复杂滋味里的酸味,阴暗浓烈的药草或野菇气息,以及深入喉咙绕梁三日的回甘
咖啡起源于地处东非高原的埃塞俄比亚,在近600年的时间里这里一直出产高级的阿拉比卡种咖啡豆。埃塞俄比亚咖啡豆被运输到到红海对岸的也 门,由此开启了咖啡豆的世界之旅,咖啡豆由摩卡港(现已淤积弃用)被输出到世界各地,主要是通过土耳其销往欧洲,所以
主人最后热情地邀请我们走进庄园的咖啡房,一位黑人妇女按传统方法用刚磨出来的热咖啡豆为我们一人煮制了一杯咖啡,但觉一股浓浓的香味扑鼻,细细品来,其味果然非一般速溶咖啡能比,饮过之后尚有满口余香,这是我们喝过的最美味可口的咖啡。 巴西人爱喝咖啡