热门关键词：飞马单品咖啡手冲印尼咖啡庄园
在咖啡怎么品尝(一)一文中陈磊跟朋友们分享了考量咖啡好坏的7个月标准中的三个，本篇文章，陈磊将跟朋友们分享另外四个考量咖啡好坏的标准。 四、醇厚度：醇厚度其实也是一杯好咖啡的参考标准之一，咖啡如果只是酸、苦、甜达到了一个平衡，喝到嘴里却感觉很
一、咖啡发涩表现为：喝过咖啡之后，嗓子发干、发涩、有涩味，杂味。咽下咖啡时，嗓子那里的感觉不太舒服。 二、咖啡萃取的三种表现： 前面的文章也有提过，咖啡就是水经过咖啡粉，带出咖啡粉里的可溶性物质，我们就得到了一杯咖啡。而我们所调节的一切因素
咖啡容错率简单来说，就是咖啡对于各变量因素能承受的范围。这样的解释看起来并不容易理解，陈磊就在这里举例说明一下这个问题。 我们在制作咖啡的过程中，通常会遇到这样一个问题，假设我们用法压壶或是虹吸壶来制作咖啡时，将咖啡多浸泡了10秒或是15秒，或
如果大家跳出制作咖啡这个框架， 从一个大市场角度来看我国咖啡零售市
今天一朋友问起意式浓缩咖啡(Espresso)与单品咖啡的区别是什么?陈磊思考了半天，当时也是蛮纠结的，总感觉意式浓缩咖啡与单品咖啡之间的界限好像越来越不明显了，今天写这篇文章也是想对自已的思路进行整理。 先让我们来看看意式浓缩咖啡与单品咖啡的概念，
【杯碟的使用法】盛放咖啡的杯碟都是特制的。它们应当放在饮用者的正面或者右侧，杯耳应指向右方。饮咖啡时，可以用右手拿着咖啡的杯耳，左手轻轻托着咖啡碟，慢慢地移向嘴边轻啜。不宜满把握杯、大口吞咽，也不宜俯首去就咖啡杯。喝咖啡时，不要发出声响。
咖啡中主要含：1.咖啡因; 2.丹宁酸; 3.脂肪; 4.蛋白质; 5.糖; 6.纤维; 7.矿物质。 每100 克咖啡液体中，含水分 99.5 克、蛋白质 0.2 克、脂肪0.1克、灰分0.1克、糖类微量、钙3 毫克、磷 4 毫克、钠 2 毫克、维生素 B2 0.01 毫克、烟酸 0.3 毫克。把10克咖啡
【懒人咖啡机】外观如同字母C 的造型，极富灵动和圆润。功能上又非常注意细节：可以选择冲一杯咖啡还是五杯咖啡的水量，不必把手一直戳在按钮上。当杯里的水将要溢出，出水口的感知系统 会自动切断水流，我们再也不必为清理溢出的咖啡而烦恼了。
一杯咖啡中约98%～99%都是水，和制酒、泡茶一样，良好的水质才能显现咖啡的香醇。矿泉水是含矿物质的硬水，会妨碍咖啡因和丹宁酸的释出，而使咖啡味道打折扣。最适合用来冲泡咖啡的，是瓦斯炉上煮沸的开水，这种水中还留有少许的二氧化碳，更能彰显咖啡的美
喝土耳其咖啡不同于其它咖啡，首先要告诉服务员你的口味，分为苦、微甜及甜。待咖啡上来之后，等2-3分钟再喝，让咖啡渣沉淀下来，不要搅拌。接下来，慢呷数口，直到杯底露出沉淀。还可以用残留的咖啡渣痕，来占卜推算当日运势，在喝咖啡之余，更增添几许异国
一杯好的Espresso是看得见虎斑的!什么是虎斑?咖啡脂(creme)，它是一种漂浮在浓缩咖啡表面的琥珀色泡沫。咖啡脂是乳剂与泡沫胶体两种元素的结合，由植物油、蛋白质以及糖类所构成。因为每单位体积内含有更高的溶解物质，所以相较于水滴式咖啡，浓缩咖啡有更浓
1、咖啡因：有强烈苦味，刺激中枢神经、心脏和呼吸系统。2、单宁酸：煮沸后分解会使咖啡味道变差。3、脂肪：挥发性脂肪为咖啡香气主要来源。4、蛋白质：多半不会溶出。5、糖：烘焙后转化为焦糖，产生甜味。6、纤维：烘焙后会炭化，与焦糖结合便形成咖啡的色
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