熱門關鍵詞：飛馬單品咖啡手衝印尼咖啡莊園
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） Ernesto Martinez Las Cabanas Mardid Typica Honey 尼加拉瓜咖啡 馬丁尼茲 鐵比卡 蜜處理 風味描述： 幹香爲香甜的酒香，百香果，桃子香甜芬 芳。入口爲濃郁酒香中混以水果香味，
關注咖評(微信公衆號 vdailycom ) 發現美好咖啡館 開一家自己的小店 馬拉卡杜拉(Maracaturra)有什麼特別 ? 跟象豆(Maragogype)一樣，馬拉卡杜拉(Maracaturra)的咖啡豆有很大的體型。Mauricio告訴我它遺傳了卡杜拉(Caturra)的優秀的風味及高產量。它矮小的身
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 基督山 瀑布 馬拉卡杜 日基督山莊園 瀑布區塊 微批次 瑪拉卡杜拉品種 日曬 Finca Cerro de Jesus Plot La Cascada Microlot Maragaturra Natural ■ 國家：尼加拉瓜 ■ 產區：哈拉帕 ■ 海拔：1100-14
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 馬拉卡杜拉（Maracaturra）： 是一個混血品種，象豆（Maragogype）和卡杜拉（Caturra）混種結晶，於尼加拉瓜非常普遍。 但這個品種於薩爾瓦多的阿帕內卡（Apaneca）曾兩次得獎Cup of Excellence的一個
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專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 尼加拉瓜 基督山莊園 Nicaragua Finca Cerro de Jesus 尼加拉瓜北方鄰進洪都拉斯的迪皮爾多山脈（Cordillera Dipilto），基督山莊園就位在這段山脈中最高峯的地方，佔地280公頃，其中126公頃用以種植
關注咖評(微信公衆號 vdailycom ) 發現美好咖啡館 開一家自己的小店 尼加拉瓜咖啡的質量口味上乘，在全球咖啡豆中也位居前列，享有美譽。在風味特徵方面，尼加拉瓜咖啡酸度適中，口味溫和，芳香可口。 尼加拉瓜位於中美洲中部，它西瀕太平洋，東臨加勒比海。
關注咖評(微信公衆號 vdailycom ) 發現美好咖啡館 開一家自己的小店 卡杜拉(Caturra)是阿拉比卡品種波旁(bourbon)的一個自然變種，於1937年在巴西被人們發現，它的樹體沒有波本高大，更加矮
每個產區的咖啡豆皆有其特色，也爲危地馬拉在國際上贏得不少讚譽，尤其Antigua它那酸、甜、醇的質感是多麼完美協調；再加一絲絲煙燻味、更強調它的神祕感、在品嚐後您將有理由不再讓自己到處尋找替代品。 危地馬拉咖啡豆大都耕種在高海拔的火山區土壤屬最高
咖啡是一種短日照植物。咖啡具有多次開花現象及花期集中的特性。小粒種咖啡在雲南花期27月，盛花期35月。咖啡的開花受氣候，特別是雨量和氣溫的影響較大。咖啡花壽命短，只有23天的時間。小粒種咖啡一般在清晨35時初開，57時盛開。 咖啡果實發育時間較長。小
和這些植物性特徵相比，可能大家更關心卡杜拉的味道。卡杜拉種植的地點，海拔越高品質則越高，但是對應的產量也就更少。卡杜拉輕度烘焙時，酸香氣明顯，整體明亮，適當處理下甜度可以表現的非常不錯，但是咖啡醇度與波本相比相對較低，口感的乾淨程度有點欠
除了阿拉比卡原產地埃塞俄比亞外，目前中南美、印度和東非培育或發現的突變種或混血品種，均以帝比卡和波本爲主體，基因龐雜度遠不如埃塞俄比亞，這是埃塞俄比亞以外地區的阿拉比卡體質較弱、抗病力差的主因。 另外，波本與帝比卡最大的共同點是務必有遮蔭樹
中部的高原也是危地馬拉的文化中心，在這裏，在1300到1800邁克爾處全年氣溫溫和，日溫度在18到28℃之間，在更高處一月和二月往往會比較冷。東北部年降水量2000-3000毫米，南部爲500-1000毫米，而南部的生態條件非常適合優質的阿拉比卡樹種生長。而更加特殊的
而在危地馬拉，共有七大咖啡產區，各產區所生產之咖啡風味各有不同，但歸納而言，危地馬拉的咖啡均呈現溫和並醇厚的整體質感，有優雅的香氣，並帶有類似果酸愉悅的酸度，儼然成爲咖啡中的貴族，其中安提瓜產區的咖啡（AntiguaClassic）就深獲全球咖啡饕餮者
危地馬拉咖啡豆大都耕種在高海拔的火山區土壤屬最高級的Arabica品種。由於成熟期間較長，造成豆子顆粒屬中等而密實型(危地馬拉咖啡豆等級評定，不是以顆粒大小，而是以缺點多寡做爲分級標準)，豆子色澤爲深青綠色。香、醇、甘甜及清新愉悅的獨特酸味是其特色
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