专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）

•  澳瑞白
   
  喝惯了拿铁、卡布奇诺，来一杯澳瑞白吧。澳大利亚经典，咖啡与牛奶的黄金配比，成品奶香四溢，咖味更浓。
   
  luckin coffee瑞幸咖啡的明星饮品——“澳瑞白”（Flat White）。它是一款来源澳大利亚的特调咖啡，多咖少奶，备受好评。
   
  那，一杯澳瑞白是怎么制作的呢？
   
  --上等阿拉比卡豆
   
  将已烘焙的咖啡熟豆倒入咖啡机中。这是高速运输至门店，处在最佳赏味期“新鲜烘焙阿拉比卡”！光是闻一闻就已经很提神了
   
  --特浓咖啡基底
   
  使用店内统一配置的瑞士顶级咖啡机Schaerer、Franke，持续的研磨、稳定的萃取压力激发出豆子的香气，萃取浓醇Espresso作基底。
   
  --牛奶蒸煮
   
  一杯纯正的澳瑞白，香浓的牛奶才是它真正的灵魂所在，在奶缸中倒入定量鲜奶至350ml刻度。按下蒸煮键，顿时奶香四溢。
   
  --吧勺搅拌
   
  根据糖份比例（半糖/单糖）搅拌指定圈数，实现辅料与咖啡的完美融合。
   
  --倒入小蓝杯
   
  将蒸煮后的新鲜牛奶倒入Espresso，最后的步骤，需要“皮”一下，点上一枚“白点”，就算正式完成啦。
   
  ----加盖装袋
   
  加上杯盖、防漏胶带，装入luckin纸袋。小哥哥小姐姐们，一杯香浓的澳瑞白在等你哦