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精品咖啡常識 Cupping 並非萬能
咖啡知識

精品咖啡常識 Cupping 並非萬能

寫在前面的：不建議初學者參考此文，不建議對Cupping不熟悉的朋友參考此文，最好你也懂點咖啡烘焙。 Cupping的具體步驟和方法就不說了，這裏就我個人日常工作中的一些小心得和大家分享，僅供參考，當然，歡迎大家一起討論。 1、Cupping的時候很好喝，手衝(或

2015-01-08 咖啡知識 我要分享
cupping是什麼？ Cupping的方法
咖啡技術

cupping是什麼？ Cupping的方法

有朋友問cupping是啥?豆告訴大家，cupping就是杯測，是個非常細緻的活，是用一種專業的方式來品嚐並做出評價的過程。 在咖啡的香味裏，翻閱人世流動的風暴和形形色色的興趣，喝咖啡，是一次翻山越嶺的旅行，因爲我們在咖啡裏，找到了心靈飛翔的方式。 有沒有

2015-02-04 咖啡技術 我要分享
Cupping 並非萬能
咖啡技術

Cupping 並非萬能

寫在前面的：不建議初學者參考此文，不建議對Cupping不熟悉的朋友參考此文，最好你也懂點咖啡烘焙。

2014-08-20 咖啡技術 我要分享
精品咖啡常識 咖啡杯測Cupping Tasting
咖啡知識

精品咖啡常識 咖啡杯測Cupping Tasting

最近看到好多咖啡館在搞Cupping的活動，吸引了大批的咖啡愛好者踊躍參與，看到咖啡行業如此興旺，咖啡愛好者如此好學，禁不住大感安慰，咖啡人的努力還是沒有白費啊!但是Cupping這件事這到底是專業水平的體現還是商家招攬顧客的噱頭?希望大家看完此文能有一

2015-01-09 咖啡知識 我要分享
cupping是啥? cupping就是杯測
咖啡知識

cupping是啥? cupping就是杯測

有朋友問cupping是啥?豆告訴大家，cupping就是杯測，是個非常細緻的活，是用一種專業的方式來品嚐並做出評價的過程。 在咖啡的香味裏，翻閱人世流動的風暴和形形色色的興趣，喝咖啡，是一次翻山越嶺的旅行，因爲我們在咖啡裏，找到了心靈飛翔的方式。 有沒有

2015-03-11 咖啡知識 我要分享
談咖啡杯測Cupping Tasting
咖啡技術

談咖啡杯測Cupping Tasting

最近看到好多咖啡館在搞“Cupping”的活動，吸引了大批的咖啡愛好者踊躍參與，看到咖啡行業如此興旺，咖啡愛好者如此好學，禁不住大感安慰，咖啡人的努力還是沒有白費啊！但是Cupping這件事這到底是專業水平的體現還是商家招攬顧客的噱頭？

2014-07-02 咖啡技術 我要分享
Cupping的設備與步驟 在家就可以杯測自己喜歡的咖啡豆
咖啡杯測

Cupping的設備與步驟 在家就可以杯測自己喜歡的咖啡豆

專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 延續上一篇Cupping的內容,在大概瞭解咖啡的本質之後,我們就可以準備一些工具開始進行Cupping了. 2.Cupping的設備 要規劃一次簡單的Cupping並不難,其實只要把握一些原則,我們在家就

2018-02-10 咖啡杯測 我要分享
香港Cupping Room咖啡館，主理人趙家寶的創業史
香港

香港Cupping Room咖啡館，主理人趙家寶的創業史

Cupping Room，創於2011年。 從利東街出來轉入附近的汕頭街，就能看到由2014 年獲得WBC第二名的咖啡師趙家寶開的咖啡店Cupping room。 幾乎是香港不得不去的精品咖啡館，認識一下Cupping Room的主理人，趙家寶。 趙家寶（Kapo Chiu）在舊金山讀書時被藍瓶子

2018-10-25 香港 我要分享
杯測(Cupping)的目的是在找咖啡的碴？或是……找你技術的碴？
咖啡杯測

杯測(Cupping)的目的是在找咖啡的碴？或是……找你技術的碴？

Cupping開始於1980年左右的美國，起初是咖啡商爲確保咖啡質量而採取的抽樣調查程序，旨在發現重大瑕疵，避免買到不堪用的咖啡，是祕而不宣的技術。 但是...杯測(cupping)到底是甚麼？（小編：那能喫嗎？？？）相信許多人一聽到咖啡杯測一定就會聯想到咖啡廣

2018-02-03 咖啡杯測 我要分享
精品咖啡學 cupping的詳解
咖啡知識

精品咖啡學 cupping的詳解

有朋友問cupping是啥?豆告訴大家，cupping就是杯測，是個非常細緻的活，是用一種專業的方式來品嚐並做出評價的過程。 在咖啡的香味裏，翻閱人世流動的風暴和形形色色的興趣，喝咖啡，是一次翻山越嶺的旅行，因爲我們在咖啡裏，找到了心靈飛翔的方式。 有沒有

2014-10-15 咖啡知識 我要分享
精品咖啡基礎常識 cupping是啥?
咖啡知識

精品咖啡基礎常識 cupping是啥?

有朋友問cupping是啥?豆告訴大家，cupping就是杯測，是個非常細緻的活，是用一種專業的方式來品嚐並做出評價的過程。 在咖啡的香味裏，翻閱人世流動的風暴和形形色色的興趣，喝咖啡，是一次翻山越嶺的旅行，因爲我們在咖啡裏，找到了心靈飛翔的方式。 有沒有

2015-04-30 咖啡知識 我要分享
精品咖啡學 cupping是什麼作用在哪裏
咖啡知識

精品咖啡學 cupping是什麼作用在哪裏

有朋友問cupping是啥?豆告訴大家，cupping就是杯測，是個非常細緻的活，是用一種專業的方式來品嚐並做出評價的過程。 在咖啡的香味裏，翻閱人世流動的風暴和形形色色的興趣，喝咖啡，是一次翻山越嶺的旅行，因爲我們在咖啡裏，找到了心靈飛翔的方式。 有沒有

2014-12-05 咖啡知識 我要分享
咖啡常識 Cupping test帶你走入咖啡的世界
咖啡知識

咖啡常識 Cupping test帶你走入咖啡的世界

有朋友問cupping是啥?豆告訴大家，cupping就是杯測，是個非常細緻的活，是用一種專業的方式來品嚐並做出評價的過程。 在咖啡的香味裏，翻閱人世流動的風暴和形形色色的興趣，喝咖啡，是一次翻山越嶺的旅行，因爲我們在咖啡裏，找到了心靈飛翔的方式。 有沒有

2015-06-11 咖啡知識 我要分享
Cupping test帶你走入咖啡的世界
咖啡文化

Cupping test帶你走入咖啡的世界

Cupping test是體味咖啡豆本味的最佳方法，是認識咖啡豆的基礎，也是進行綜合豆拼配的基礎。

2014-05-19 咖啡文化 我要分享
精品咖啡學 cupping就是杯測
咖啡知識

精品咖啡學 cupping就是杯測

cupping就是杯測，是個非常細緻的活，是用一種專業的方式來品嚐並做出評價的過程。 在咖啡的香味裏，翻閱人世流動的風暴和形形色色的興趣，喝咖啡，是一次翻山越嶺的旅行，因爲我們在咖啡裏，找到了心靈飛翔的方式。 有沒有人告訴你，咖啡是有甜味的? 有沒有

2015-01-16 咖啡知識 我要分享
咖啡文化 Cupping test帶你走入咖啡的世界
咖啡文化

咖啡文化 Cupping test帶你走入咖啡的世界

有朋友問cupping是啥?豆告訴大家，cupping就是杯測，是個非常細緻的活，是用一種專業的方式來品嚐並做出評價的過程。 在咖啡的香味裏，翻閱人世流動的風暴和形形色色的興趣，喝咖啡，是一次翻山越嶺的旅行，因爲我們在咖啡裏，找到了心靈飛翔的方式。 有沒有

2014-09-27 咖啡文化 我要分享
whats cupping?
咖啡知識

whats cupping?

cupping就是杯測，是個非常細緻的活，是用一種專業的方式來品嚐並做出評價的過程。

2014-08-06 咖啡知識 我要分享
CUPPING LAB -咖啡杯測師專用手機APP
精品咖啡學

CUPPING LAB -咖啡杯測師專用手機APP

手機平臺：android 、 iPhone 下載地址： *** Cupping Lab is the winner of Peoples Choice Best New Product - Open Class - SCAA 2013 *** Cupping Lab 獲獎手機應用產品，轉爲專業咖啡從業者開發的手機應用。 專業的界面，咖啡杯測指導功能，可輔助每天

2015-10-29 精品咖啡學 我要分享
cupping就是杯測 杯測的步驟是什麼？
精品咖啡學

cupping就是杯測 杯測的步驟是什麼？

cupping就是杯測，是個非常細緻的活，是用一種專業的方式來品嚐並做出評價的過程。 在咖啡的香味裏，翻閱人世流動的風暴和形形色色的興趣，喝咖啡，是一次翻山越嶺的旅行，因爲我們在咖啡裏，找到了心靈飛翔的方式。 有沒有人告訴你，咖啡是有甜味的? 有沒有

2015-07-28 精品咖啡學 我要分享
cupping是啥?
咖啡知識

cupping是啥?

有朋友問cupping是啥?豆告訴大家，cupping就是杯測，是個非常細緻的活，是用一種專業的方式來品嚐並做出評價的過程。

2014-06-13 咖啡知識 我要分享

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