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專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 咖啡評鑑Coffee Review,是國際專業的咖啡評鑑機構。來自世界各國的咖啡烘焙廠商將烘焙後的咖啡豆樣品送去評鑑，優勝劣敗均公開在消費者眼前，這也讓 Coffee Review 成爲目前最具權
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） SCAA全稱Specialty Coffee Association of America，中文譯名爲美國精品咖啡協會。SCAA是世界上最大的咖啡貿易協會，是一個專注於優質咖啡的貿易組織。 值得一提的是，在曼老江咖
今天要和大家介紹的豆子還是比較特別且罕見的，首先種植地是來自玻利維亞，我對玻利維亞的褒獎可謂是溢於言表了。玻利維亞的神仙豆子太多了，雖然這是有點神祕的國度，且豆子的產量並不高，但他們風味從未被框定化，總是會通過不同的演繹方式或者不同的產區
意式濃縮咖啡萃取粉水比例 一份意式濃縮多少毫升粉要磨多細。
手衝咖啡萃取過萃是什麼意思？美式咖啡會過萃嗎？
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“耶佳雪菲”產區的命名由來: Yirgacheffe 與 Sidamo
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