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專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 前街咖啡推薦藍山2018 牙買加藍山 NO.1 克里夫頓莊園 牙買加藍山R.S.W 藍山圓豆 國別：牙買加 產區：藍山 RSW莊園羣 標示：RSW estate 100% Jamaica Blue Mountain 品種：Jamaica
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 常聽人講「公豆」、「母豆」，實際上咖啡豆並不是真的有分公母，較正確的說法應該是圓豆： 咖啡是一種果實，而咖啡果實的外層有果肉（果膠層），中間通常由兩顆種子面對面組成（就
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 哥斯達黎加 -PB小圓豆 哥斯達黎加 生產的咖啡，被許多咖啡消費者視爲完美的咖啡，因爲整個中央隆起的中央高原，左右兩側山脈各因太平洋與加勒比海的影響，沐浴於適合的氣候、良好的溼度、涼爽有雨的夜
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 咖啡豆的性別之謎：認識何謂「 圓豆 」？ 時常聽聞有人說，朋友、同事去印尼玩，帶回了當地珍貴稀有而且價值不菲、還聽說很好喝的「圓豆」咖啡細粉回來。但何謂圓豆？何謂母豆？咖
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 什麼是公豆和母豆？有什麼風味上的去唄？爲什麼會有 圓豆 ？ 常聽人講「公豆」、「母豆」，實際上咖啡豆並不是真的有分公母，較正確的說法應該是圓豆： 咖啡是一種果實，而咖啡果
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 咖啡公豆母豆之說，乃源自於印尼，是針對觀光客的噱頭。 許多人把咖啡圓豆叫做公豆，稱平豆爲母豆，但就植物學而言，這顯然是盜聽塗說。 咖啡屬茜草科植物，其花屬於完全花，就是
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 肯尼亞 PB-Stock 小圓豆 肯尼亞 是生產優良咖啡的模範國家， 肯尼亞 所生產的高海拔阿拉比卡水洗豆是世界上頂極的咖啡豆，大多數的咖啡豆由 肯尼亞 咖啡局統一進行分級檢定然後在拍賣會上出售， 肯尼
坦尚尼亞松吉亞Tanzania Peaberry珍珠圓豆介紹： 坦尚尼亞 松吉亞 珍珠圓豆 明顯特徵:珍珠般圓潤的豆形.又可譬如小蝸牛般討喜的形狀. 海拔：1400-2000 公尺 分級 圓豆 生產者 當地小農 處理法 水洗處理 品種 波旁相關品系 今日煮法:手衝。刻度3磨粉。 水粉比
尼加拉瓜有名的咖啡中其中有一種是珍珠圓豆咖啡，你有沒有品嚐過這一咖啡呢？想不想了解一下，這一咖啡有所樣的風味特點？ 尼加拉瓜的珍珠圓豆是很大一顆的圓豆，外觀真是美麗大方，一般採用的烘焙度是中焙，尼加拉瓜珍珠圓豆SHG 咖啡風味，是耐人尋味的，有
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 雲南小粒圓豆 溫潤平衡，醇厚濃郁 雲南小粒圓豆 中深烘焙 香醇濃郁，深得附近街坊喜愛 雲南小圓豆，中國高品質的咖啡。 第一次認真衝 雲南咖啡 小圓豆，是在一個昏暗下雨的上午，
咖啡在東非的坦尚尼亞是最大宗的農作物，主要是採自然水洗法處理咖啡豆，坦尚尼亞的水洗咖啡風格讓人聯想起肯亞咖啡豆，但整體的酸沒有肯亞豆那般強烈，口感較爲溫順香甜，坦尚尼亞咖啡讓人的印象就是好甜好喝榛果香氣濃郁，這都是經過人工仔細篩選過後的成
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 咖啡也分公母嗎？咖啡公豆好還是母豆好？公豆咖啡怎麼衝？ 肯尼亞是生產優良咖啡的模範國家，肯尼亞所生產高海拔阿拉比卡水洗豆是世界上頂極的咖啡豆之ㄧ，大多數的咖啡豆由肯尼亞
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 咖啡豆 公豆/圓豆 Peaberry和母豆/平豆的區別？巴厘島 圓豆 、夏威夷科納圓豆風味？ 在談 公豆 、母豆的性別之謎以前，我們先來認識幾件事。首先，咖啡樹本身並沒有公樹母樹之分。
我們平時看到的咖啡果上，包有兩粒半圓體的種子，生豆多半都是平豆，顧名思義，就一豆子一面是圓形，另一面是平面，也有人管它叫母豆。今天說的圓豆，有人管它叫公豆，但是豆子當然是沒有分公母了。圓豆就是一整顆豆子都是圓形，沒有平豆那樣的平面。一顆咖
平豆(或扁豆, flat beans)：一般我們買到的咖啡豆, 有一面是平的, 上面還有一條裂溝, 這正是咖啡櫻桃裡的兩顆種子(也就是咖啡豆)相貼的那一面; 這種正常的豆子, 我們稱之爲平豆(或扁豆, flat beans)。 圓豆(peaberry)：有些漿果只含一顆種, 它會佔滿整個咖啡
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 雲南小粒咖啡 -圓豆介紹： 咖啡，常綠色小喬木或灌木，茜草科（Rubiaceae）,葉子長卵形，前端尖，花白色，全世界大概有70個國家生產咖啡，他們主要分佈在北緯25度至南緯25度之間，
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 肯尼亞 小圓豆PB-蘿拉(Ruera)莊園豆 肯尼亞 是生產優良咖啡豆的模範國家， 肯尼亞 生產高海拔阿拉比卡水洗豆是世界頂極的咖啡豆之一，大多數的咖啡豆由 肯尼亞 咖啡局統一進行分級檢定然後在拍賣會上
原文名：多米尼加圓豆（公豆） 國家：多明尼加Dominicana 莊園：Barahona 處理方式：Wet-Processed水洗處理法 建議烘焙度：中度烘焙 所謂圓豆（也稱公豆）：咖啡豆並沒有公或母之分，正確的說法是扁豆Flat Beans與圓豆Peaberry。在正常的情況下，一顆咖啡漿
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 品名 肯亞 圓豆(Kenya PB) 價格 HKD110/200g 產地 / 莊園 環繞在肯亞山(Mt.kenya，火山)及艾爾崗山(Mt.Elgon)之間 生產地理環境 海拔 1400 1700米 處理方式 水洗處理 口感特式 介
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 常聽到說圓豆比較甜、風味比較好、口感比較厚實~ 咖啡豆風味來自兩種反應：焦糖化反應和梅納反應，當這二大化學反應越完整其咖啡風味將越豐富，一般咖啡豆爲橢圓狀，在烘焙過程受熱情況並不會一致，
印尼咖啡豆推薦|蘇門答臘PWN黃金曼特寧咖啡豆是什麼風味特點描述
牙買加藍山咖啡豆品種等級分類簡介|什麼是藍山一號，香港如何購買藍山咖啡豆
意式濃縮咖啡萃取粉水比例 一份意式濃縮多少毫升粉要磨多細。
手衝咖啡萃取過萃是什麼意思？美式咖啡會過萃嗎？
買咖啡去哪個網站好 咖啡網十大值得推薦的咖啡網
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