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醫學研究互相撕逼——喝咖啡會長命？

咖啡知識

醫學研究互相撕逼——喝咖啡會長命？

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 隨着國內喝咖啡的人越來越多，咖啡館越開越多，更多的人逐漸開始認識、嘗試這款名中帶苦的飲品。而且有相當一部分人已經深深地沉迷於其中說的就是我們！根據兩項最新的大型國際研究，喝咖啡的習慣可

2017-07-12 咖啡知識我要分享

常喝咖啡的好處喝咖啡能有效的減肥嗎

咖啡莊園

常喝咖啡的好處喝咖啡能有效的減肥嗎

每天喝一杯咖啡可以提神對身體有好處糖：咖啡生豆所含的糖分約8%，經過烘焙後大部分糖分會轉化成焦糖，使咖啡形成褐色，並與丹寧酸互相結合產生甜味。纖維：生豆的纖維烘焙後會炭化，與焦糖互相結合便形成咖啡的色調。礦物質：含有少量石灰、鐵質、磷、碳

2016-05-26 咖啡莊園我要分享

咖啡打奶泡教學視頻教程技巧介紹

奶泡

咖啡打奶泡教學視頻教程技巧介紹

咖啡打奶泡教學視頻教程技巧介紹如果兩樣都沒有泡沫，當我們把牛奶倒入咖啡的時候，其實它們也不是立刻就互相均勻混合的。雖然仔細說來這兩種液體內部仍然是有微米大小的顆粒，但是這些顆粒並沒有互相挨着，並且顆粒只佔液體的很小一部分，並沒有泡沫的那種

2016-11-23 奶泡我要分享

精品咖啡介紹拼配咖啡精品咖啡豆介紹拼配咖啡獨特口感拼配咖

意式拼配

精品咖啡介紹拼配咖啡精品咖啡豆介紹拼配咖啡獨特口感拼配咖

拼配咖啡是兩種精品咖啡的拼配會互相抑制對方特有的風味，拼配也要注重色彩，搭配的咖啡豆也有不同的特質調和出誘人的味道。雖然有一部分固定品種的咖啡是可以作爲單品咖啡直接飲用的，但是大部分的咖啡在風味上都存在或多或少的缺陷。例如：沒有特殊的風味

2016-03-22 意式拼配我要分享

精品咖啡豆介紹拼配咖啡拼配咖啡的風味精品咖啡的搭配咖啡豆

意式拼配

精品咖啡豆介紹拼配咖啡拼配咖啡的風味精品咖啡的搭配咖啡豆

拼配咖啡是兩種精品咖啡的拼配會互相抑制對方特有的風味，拼配也要注重色彩，搭配的咖啡豆也有不同的特質調和出誘人的味道。雖然有一部分固定品種的咖啡是可以作爲單品咖啡直接飲用的，但是大部分的咖啡在風味上都存在或多或少的缺陷。例如：沒有特殊的風味

2016-03-21 意式拼配我要分享

精品咖啡基礎常識分析咖啡主要成分

咖啡知識

精品咖啡基礎常識分析咖啡主要成分

主要成分纖維生豆的纖維烘焙後會炭化，與焦糖互相結合便形成咖啡的色調。蛋白質卡路里的主要來源，所佔比例並不高。咖啡末的蛋白質在煮咖啡時，多半不會溶出來，所以攝取到的有限。糖：咖啡生豆所含的糖分約8%，經過烘焙後大部分糖分會轉化成焦糖，使咖

2014-12-03 咖啡知識我要分享

精品咖啡基礎常識咖啡主要成分

咖啡知識

精品咖啡基礎常識咖啡主要成分

纖維生豆的纖維烘焙後會炭化，與焦糖互相結合便形成咖啡的色調。蛋白質卡路里的主要來源，所佔比例並不高。咖啡末的蛋白質在煮咖啡時，多半不會溶出來，所以攝取到的有限。糖：咖啡生豆所含的糖分約8%，經過烘焙後大部分糖分會轉化成焦糖，使咖啡形成褐

2015-04-29 咖啡知識我要分享

咖啡豆的主要成分

咖啡豆

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纖維生豆的纖維烘焙後會炭化，與焦糖互相結合便形成咖啡的色調。蛋白質卡路里的主要來源，所佔比例並不高。咖啡末的蛋白質在煮咖啡時，多半不會溶出來，所以攝取到的有限。糖咖啡生豆所含的糖分約8%，經過烘焙後大部分糖分會轉化成焦糖，使咖啡形成褐色

2016-05-24 咖啡豆我要分享

咖啡文化咖啡的主要成分

咖啡莊園

咖啡文化咖啡的主要成分

主要成分編輯纖維生豆的纖維烘焙後會炭化，與焦糖互相結合便形成咖啡的色調。蛋白質卡路里的主要來源，所佔比例並不高。咖啡末的蛋白質在煮咖啡時，多半不會溶出來，所以攝取到的有限。糖咖啡生豆所含的糖分約8%，經過烘焙後大部分糖分會轉化成焦糖，

2016-06-13 咖啡莊園我要分享

喝咖啡的常識咖啡的主要成分有什麼

咖啡知識

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主要成分纖維生豆的纖維烘焙後會炭化，與焦糖互相結合便形成咖啡的色調。蛋白質卡路里的主要來源，所佔比例並不高。咖啡末的蛋白質在煮咖啡時，多半不會溶出來，所以攝取到的有限。糖：咖啡生豆所含的糖分約8%，經過烘焙後大部分糖分會轉化成焦糖，使咖

2015-02-05 咖啡知識我要分享

咖啡主要成分咖啡豆中的成分有哪些

咖啡豆

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纖維生豆的纖維烘焙後會炭化，與焦糖互相結合便形成咖啡的色調。蛋白質卡路里的主要來源，所佔比例並不高。咖啡末的蛋白質在煮咖啡時，多半不會溶出來，所以攝取到的有限。糖：咖啡生豆所含的糖分約8%，經過烘焙後大部分糖分會轉化成焦糖，使咖啡形成褐

2015-03-10 咖啡豆我要分享

影響一杯完美濃縮咖啡的多種因素

咖啡知識

影響一杯完美濃縮咖啡的多種因素

帶你走進濃縮咖啡世界。以影響咖啡質量爲依據，我們將製作過程劃分成幾個要素，這樣便於組織大量材料，並不是說這些要素是互相獨立的或者是可單獨定義的。例如，有許多小的因素都影響泵壓，我們只是假定它們都是正常的，機器內的閥門密封完好，出水頭密封圈

2015-03-06 咖啡知識我要分享

咖啡故事多關於咖啡的知識你瞭解多少？

咖啡知識

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咖啡的主要成分纖維生豆的纖維烘焙後會炭化，與焦糖互相結合便形成咖啡的色調。蛋白質卡路里的主要來源，所佔比例並不高。咖啡末的蛋白質在煮咖啡時，多半不會溶出來，所以攝取到的有限。糖咖啡生豆所含的糖分約8%，經過烘焙後大部分糖分會轉化成焦糖

2016-11-08 咖啡知識我要分享

咖啡豆的規格與等級

咖啡豆

咖啡豆的規格與等級

a.水洗式/非水洗式水洗式: 於水槽中，以水流及器具摩擦後，去除果肉及膠質後乾燥，稱爲水洗式咖啡豆，其品質均一。非水洗式:陽光自然乾燥後，以去殼機除去果肉果皮，其品質不穩定。 b.平豆/圓豆咖啡的果實是由兩顆橢圓形的種子相對組成的。互相銜接的一面

2014-06-16 咖啡豆我要分享

咖啡的成分有哪些雲南的 咖啡屬於阿拉比卡嗎

咖啡莊園

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纖維生豆的纖維烘焙後會炭化，與焦糖互相結合便形成咖啡的色調。蛋白質卡路里的主要來源，所佔比例並不高。咖啡末的蛋白質在煮咖啡時，多半不會溶出來，所以攝取到的有限。糖咖啡生豆所含的糖分約8%，經過烘焙後大部分糖分會轉化成焦糖，使咖啡形成褐色

2016-06-07 咖啡莊園我要分享

案例|雀巢：與陌生人喝一杯咖啡

咖啡資訊

案例|雀巢：與陌生人喝一杯咖啡

作者:劉茜Ceci 整理 | 來源:媒介360 面對陌生人打招呼，一般人都會置之不理，這可能源於人的防禦心理。如何讓兩個陌生人變得親近呢?最近雀巢用了一個街頭裝置向大家證明了，咖啡是有助於交友的。當這些人拿着兩杯雀巢咖啡出現的時候，陌生人之間的隔閡被打破

2015-06-24 咖啡資訊我要分享

咖啡豆的規格與等級水洗式/非水洗式的區別

精品咖啡學

咖啡豆的規格與等級水洗式/非水洗式的區別

a.水洗式/非水洗式水洗式: 於水槽中，以水流及器具摩擦後，去除果肉及膠質後乾燥，稱爲水洗式咖啡豆，其品質均一。非水洗式:陽光自然乾燥後，以去殼機除去果肉果皮，其品質不穩定。 b.平豆/圓豆咖啡的果實是由兩顆橢圓形的種子相對組成的。互相銜接的一面

2015-09-23 精品咖啡學我要分享

精品咖啡學濃縮咖啡質量的影響因素

咖啡知識

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以影響咖啡質量爲依據，我們將製作過程劃分成幾個要素，這樣便於組織大量材料，並不是說這些要素是互相獨立的或者是可單獨定義的。例如，有許多小的因素都影響泵壓，我們只是假定它們都是正常的，機器內的閥門密封完好，出水頭密封圈柔軟有韌性，保證了完好

2014-10-16 咖啡知識我要分享

精品咖啡常識濃縮咖啡質量的影響因素

咖啡知識

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以影響咖啡質量爲依據，我們將製作過程劃分成幾個要素，這樣便於組織大量材料，並不是說這些要素是互相獨立的或者是可單獨定義的。例如，有許多小的因素都影響泵壓，我們只是假定它們都是正常的，機器內的閥門密封完好，出水頭密封圈柔軟有韌性，保證了完好

2014-12-23 咖啡知識我要分享

濃縮咖啡質量的影響因素精品咖啡常識

咖啡知識

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2015-03-31 咖啡知識我要分享

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