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宏都拉斯卓越杯亞軍米拉山谷莊園咖啡故事介紹： 米羅斯拉夫-Miroslav Cuculiza 是位嚴謹認真的工程師.他在1989年購入米拉山谷莊園,當年這裏是一片原始林,僅有少數伐木工人出入,米羅斯拉夫在山區獨居一個月,把農園研究透徹後決定栽種咖啡,他用一絲不苟的態度
2016浦隆地全國卓越杯Cup of Excellence亞軍：科雅瑪波旁！是歐舍與同業共同得標引進； 本批科雅瑪波旁亞軍得獎批次，花香細緻且具備多款新鮮水果風味，如紅醋栗、莓果、蘋果、同時更有飽滿複雜的甜感，如糖果甜、蜂蜜甜與鳳梨甜； 卓越杯官方的詳細資料如下
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） Brazil Fazenda Irms Pereira Natural 簡述 2016年，佩雷拉姊妹莊園到貨！ 這批日曬亞軍豆是卡摩米納斯合作社的精挑作品，榮獲2015年卓越杯日曬組亞軍，由於巴西高海拔日曬豆採收期頗晚，競賽於2016
今天重磅推薦的這隻豆子，獲得2020雲南咖啡生豆大賽水洗組亞軍，分享的這批也是獲獎批次全國限量88份。一年一度的雲南咖啡生豆大賽，選出了整個雲南咖啡產區裏最有代表性的咖啡生豆。這一支是今年的亞軍咖啡豆，也是整個杯測裏非常有識別度和記憶點的一支咖
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 2016 世界衝煮大賽 (World Brewers Cup) 亞軍比賽豆！ Coffee Collective 的吧檯手 Mikaela Wallgren 以這支 肯尼亞 可伊尼參加 2016 世界衝煮大賽以0.08分極微小差距贏得亞軍！ 2016 World Brewers
日曬拉丁 RMB:300 半磅 不多說，2014年COE賽馬亞軍莊園出品 日曬拉丁，咖啡高手必須喝的一款豆子
【第三屆福山杯】五洲選手風采 中國福山杯國際咖啡師冠軍賽,自2012年開賽以來,已成功舉辦兩屆,該賽事始終按專業.高端.公正 標準來組織,得到了國內外咖啡業界的關注與參與,賽事曾吸引了哥倫比亞、巴西、厄瓜多爾、美國、 法國、意大利、越南、日本、韓國、新
宏都拉斯 卓越杯亞軍 老松莊園 Carvajal小時候常夢想當一位咖啡農。自結婚後，他總是習慣與他的愛妻，以及他多年的合作夥伴Consuelo Bonilla坐下來討論關於未來的計劃。 當時他並沒有足夠的經濟能力，來支持他作任何生意或是經營事業。更不用說，他們想着要
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 2017 最佳 雲南咖啡 國際競標 2017 年 雲南咖啡 第一次進軍國際，在西雅圖舉辦了第一次國際競標：最佳 雲南咖啡 競標(Best of Yunnan Coffee Auction)。 2017 年 3 月， 雲南咖啡 交易中心舉辦了第
世界咖啡師大賽中國區冠亞季軍：冠軍是胡穎，亞軍張萓紘，季軍杜嘉寧。 世界拉花藝術大賽中國冠亞季軍：冠軍王學超，亞軍李春華，季軍張鎮 世界盃測大賽中國冠亞季軍：冠軍張哲斌，亞軍蔡怡杭，季軍張文婷。 世界手衝大賽中國冠亞季軍：冠軍王啓棱，季軍殷石
Ninety Plus ，直接翻譯過來就是九十+ ，或90分以上。非行業內的朋友可能不會明白，90分以上的咖啡豆對咖啡愛好者來說意味着它接近完美。無論說的是杯品分數，還是 Coffee Review 的評測分數，都是得之不易的榮譽。 2007 Aricha Selection 7 九十 的第一款咖
咖啡故事 馬蹄蘭是埃塞俄比亞新興產區HAMBELA的－個小村莊．居民大約2萬人。 在原始埃塞俄比亞原文指的是 Walk Fast （走路走傳很快的人） 。 發現這個處女地，這小區塊由河流圍繞，往山的另一邊看過去就是Uraga。 因爲這裏太美，滿山滿谷的綠樹及當地小花，
地址：普陀區銅川路68號弘基潮流中心一樓 人均：45元 對於喜歡精品咖啡的人來說，麥隆咖啡你一定不陌生，自開業以來人氣不斷很旺。如今終於在銅川路開了一家新店，超大面積，特別合適閨蜜劈情操、家庭聚會等，門口的兩個鞦韆座椅地位，可是情侶、閨蜜專屬，
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 品名：2015年巴西COE去果皮日曬亞軍 巴希亞州 歐蘿薇德莊園 水洗卡杜艾 （非得獎競標批次） （Brazil Bahia Ouro Verde Catuai Washed） 風味敘述：均衡香甜、乳脂般滑順、果味細膩多元、 水果韻味
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 尼加拉瓜2011年COE亞軍|San Fernando產區洛斯剛果莊園SHB水洗豆風味？ 洛斯剛果莊園坐落在尼加拉瓜西北方的，新塞哥維亞省中的小鎮：聖費爾南多，是一個非常靠近洪都拉斯邊境的地
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） Kalita Wave波浪杯咖啡濾杯的優點和不足 完美使用蛋糕杯 米凱拉 (Mikaela Wallgren) 是 2016 世界衝煮賽 (World Brewers Cup) 亞軍，雖然代表芬蘭出賽，但她的工作地點是丹麥哥本
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 中美洲咖啡年產量的亞軍就是危地馬拉，全境共有8大產區（包含安堤瓜、阿卡特南果、科班雨林、聖馬可士火山、阿提特蘭、薇薇高地、法拉漢尼斯平原、新東方），這八大產區當中就屬安堤瓜和薇薇特南果最
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) ■國家：巴拿馬 ■莊園：山脈莊園 kotowa ■產區：博克特 ■品種：geisha ■處理法：日曬 ■採收期：2015年 杯測報告： 極富盛名的Kotowa莊園，位於巴拿馬Boquete區，是由加拿大的Alexander Duncan Ma
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 巴西咖啡怎麼做：從一顆種子到一杯咖啡完成爲止 品名：2015年巴西COE卓越杯(日曬組)亞軍 南米那斯 卡莫鎮 蒂莉亞姊妹莊園 日曬 (Brazil Carmo de Minas Fazenda Irmas Pereira Nat
對長沙的咖啡愛好者來說，星巴克、COSTA、麥當勞裏的咖啡或許早已遠遠不能滿足刁鑽味蕾的需求。在臺灣碧利咖啡董事長黃重慶眼中，做精品咖啡，或許會是長沙的咖啡館們未來的一條出路。 黃重慶，從事咖啡生意三十餘年，同時也是此次2014年世界咖啡師大賽長沙
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意式濃縮咖啡萃取粉水比例 一份意式濃縮多少毫升粉要磨多細。
手衝咖啡萃取過萃是什麼意思？美式咖啡會過萃嗎？
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什麼是ASD，你知道什麼是單層日曬慢速發酵法嗎？
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