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可依照咖啡的種類以及喝法選購咖啡杯

咖啡知識

可依照咖啡的種類以及喝法選購咖啡杯

在選購咖啡杯的時候，可依照個人的喜好和咖啡的種類以及喝法，在不同的咖啡杯的場合，挑選合適的咖啡杯。由於個人的喜好與場所的多變，在這就咖啡的種類和喝法提供幾個選擇依據。 100毫升以下的小咖啡杯多半用來盛裝濃烈的意大利式咖啡或單品咖啡，例如只有5

2015-05-19 咖啡知識我要分享

咖啡常識依照咖啡的種類以及喝法選購咖啡杯

咖啡知識

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2014-12-23 咖啡知識我要分享

咖啡杯測｜杯測其實就是依照味覺圖判別味道？

咖啡資訊

咖啡杯測｜杯測其實就是依照味覺圖判別味道？

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）如果依照那個味覺圖判別味道，會產生什麼樣的結果？ 1. 舌頭被分成四個區塊，等於每個區塊只能嚐到1/ 4的味道，而且是單一的味道，嘗不到另外3/4的味道。等於完整的味道被切割成各1/4的獨立區塊。四

2017-09-25 咖啡資訊我要分享

咖啡廳咖啡飲料種類介紹常見意式咖啡依照做法分類不同調制方法

咖啡小知識

咖啡廳咖啡飲料種類介紹常見意式咖啡依照做法分類不同調制方法

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）各種少見的咖啡品種介紹和品種命名的方法咖啡的種類很多有些名字是指咖啡做法不同有些則是指咖啡豆的產地不同做法不同目前市面上常見的意式咖啡是依照做法分類包含 : 卡布奇

2018-01-20 咖啡小知識我要分享

咖啡豆依照什麼區分等級耶加雪菲g1是什麼意思是怎麼分級的

咖啡

咖啡豆依照什麼區分等級耶加雪菲g1是什麼意思是怎麼分級的

在從原產國出口之前，加工商使用篩網按尺寸對其進行分類。豆子通過篩網篩選，篩網是金屬板，上面打有特定尺寸的圓孔。（用於豌豆的篩網有橢圓孔，這更符合豌豆的細長形狀。）篩網編號爲8到20，數字指的是孔的64

2021-12-19 咖啡我要分享

肯尼亞馬洽柯斯區咖啡水洗處理法特點產區咖啡口感特徵介紹

咖啡知識

肯尼亞馬洽柯斯區咖啡水洗處理法特點產區咖啡口感特徵介紹

肯亞（Kenya）主要可分爲六大產區，各有特色。沿肯亞山（Mount Kenya）南方附近着名的產區尼耶利（Nyeri）與奇林雅尬（Kirinyaga）具備明亮果酸與厚實觸感，皆爲衆人所知與津津樂道，這兩個產區不乏生產許多優秀批次的着名處理廠。馬洽柯斯區來自再南方一

2020-05-04 咖啡知識我要分享

精品咖啡品嚐 SCAA的精品咖啡杯測

咖啡知識

精品咖啡品嚐 SCAA的精品咖啡杯測

依照SCAA標準，杯測用烘焙豆應是中等烘焙(可參照SCAA烘焙色板55號)，杯測樣品烘焙時間應介於8-12分鐘，不可烘焦，或有焦點出現。烘焙後應迅速冷卻，密閉置於陰涼處。烘焙後至少放置8小時，但必須在烘焙後24小時內進行杯測。也就是說，中午12點烘好豆子，杯測

2014-12-31 咖啡知識我要分享

精品咖啡豆基礎常識 SCAA杯測步驟

咖啡知識

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依照SCAA標準，杯測用烘焙豆應是中等烘焙(可參照SCAA烘焙色板55號)，杯測樣品烘焙時間應介於8-12分鐘，不可烘焦，或有焦點出現。烘焙後應迅速冷卻，密閉置於陰涼處。烘焙後至少放置8小時，但必須在烘焙後24小時內進行杯測。也就是說，中午12點烘好豆子，杯測

2015-01-20 咖啡知識我要分享

咖啡豆分級標準有哪些咖啡生豆依照什麼區分等級咖啡豆分哪幾個

咖啡技術

咖啡豆分級標準有哪些咖啡生豆依照什麼區分等級咖啡豆分哪幾個

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）導讀相信小夥伴在買咖啡豆的時候不免對各種名字以及字母產生疑惑，例如耶加雪菲G2、肯尼亞AA等等，其中耶加雪菲是咖啡豆的產區，這支咖啡豆來自埃塞俄比亞的耶加雪菲產區，肯尼亞

2021-01-30 咖啡技術我要分享

SCAA杯測

咖啡知識

SCAA杯測

依照SCAA標準，杯測用烘焙豆應是中等烘焙(可參照SCAA烘焙色板55號)，杯測樣品烘焙時間應介於8-12分鐘，不可烘焦，或有焦點出現。烘焙後應迅速冷卻，密閉置於陰涼處。烘焙後至少放置8小時，但必須在烘焙後24小時內進行杯測。也就是說，中午12點烘好豆子，杯測

2014-08-14 咖啡知識我要分享

精品咖啡基礎知識 SCAA杯測

咖啡知識

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依照SCAA標準，杯測用烘焙豆應是中等烘焙(可參照SCAA烘焙色板55號)，杯測樣品烘焙時間應介於8-12分鐘，不可烘焦，或有焦點出現。烘焙後應迅速冷卻，密閉置於陰涼處。烘焙後至少放置8小時，但必須在烘焙後24小時內進行杯測。也就是說，中午12點烘好豆子，杯測

2014-10-30 咖啡知識我要分享

精品咖啡常識關於SCAA的杯測

咖啡知識

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依照SCAA標準，杯測用烘焙豆應是中等烘焙(可參照SCAA烘焙色板55號)，杯測樣品烘焙時間應介於8-12分鐘，不可烘焦，或有焦點出現。烘焙後應迅速冷卻，密閉置於陰涼處。烘焙後至少放置8小時，但必須在烘焙後24小時內進行杯測。也就是說，中午12點烘好豆子，杯測

2014-10-09 咖啡知識我要分享

精品咖啡基礎常識關於SCAA的杯測

咖啡知識

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依照SCAA標準，杯測用烘焙豆應是中等烘焙(可參照SCAA烘焙色板55號)，杯測樣品烘焙時間應介於8-12分鐘，不可烘焦，或有焦點出現。烘焙後應迅速冷卻，密閉置於陰涼處。烘焙後至少放置8小時，但必須在烘焙後24小時內進行杯測。也就是說，中午12點烘好豆子，杯測

2014-11-24 咖啡知識我要分享

關於SCAA的杯測杯測需要準備什麼？

精品咖啡學

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依照SCAA標準，杯測用烘焙豆應是中等烘焙(可參照SCAA烘焙色板55號)，杯測樣品烘焙時間應介於8-12分鐘，不可烘焦，或有焦點出現。烘焙後應迅速冷卻，密閉置於陰涼處。烘焙後至少放置8小時，但必須在烘焙後24小時內進行杯測。也就是說，中午12點烘好豆子，杯測

2015-10-20 精品咖啡學我要分享

關於SCAA的杯測咖啡杯測的流程意義

咖啡知識

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依照SCAA標準，杯測用烘焙豆應是中等烘焙(可參照SCAA烘焙色板55號)，杯測樣品烘焙時間應介於8-12分鐘，不可烘焦，或有焦點出現。烘焙後應迅速冷卻，密閉置於陰涼處。烘焙後至少放置8小時，但必須在烘焙後24小時內進行杯測。也就是說，中午12點烘好豆子，杯測

2015-03-14 咖啡知識我要分享

十年前的預測：單品咖啡的終結者將會是意式濃縮咖啡機

咖啡資訊

十年前的預測：單品咖啡的終結者將會是意式濃縮咖啡機

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）意大利人說：沒有一種產區咖啡是十全十美的，所以必須依照各產區咖啡的特性來調配，以求得最完美的口感！，這句話是意式咖啡機出現以後的名言，從此，濃縮咖啡機被認爲是最完美的咖啡烹煮器材，如果

2017-09-14 咖啡資訊我要分享

關於SCAA的杯測的定義域概念咖啡基礎常識

精品咖啡學

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依照SCAA標準，杯測用烘焙豆應是中等烘焙(可參照SCAA烘焙色板55號)，杯測樣品烘焙時間應介於8-12分鐘，不可烘焦，或有焦點出現。烘焙後應迅速冷卻，密閉置於陰涼處。烘焙後至少放置8小時，但必須在烘焙後24小時內進行杯測。也就是說，中午12點烘好豆子，杯測

2015-10-16 精品咖啡學我要分享

單品咖啡豆味道太單調？善用訣竅配出你的專屬風味

咖啡技術

單品咖啡豆味道太單調？善用訣竅配出你的專屬風味

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 不同種類與產地的咖啡豆，各有獨特的味道、香氣與口感，依照自己喜愛的風味混合調配，就能做出自己的專屬咖啡。撰文＝崔榮夏（韓國人，現爲知名咖啡師學院咖啡MBA學院與咖啡創業及流通專門企業Dream

2017-08-28 咖啡技術我要分享

世界咖啡知識要點：關於SCAA的杯測的介紹及標準規則講解

咖啡技術

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依照SCAA標準，杯測用烘焙豆應是中等烘焙(可參照SCAA烘焙色板55號)，杯測樣品烘焙時間應介於8-12分鐘，不可烘焦，或有焦點出現。烘焙後應迅速冷卻，密閉置於陰涼處。烘焙後至少放置8小時，但必須在烘焙後24小時內進行杯測。也就是說，中午12點烘好豆子，杯測

2015-12-22 咖啡技術我要分享

速溶咖啡推薦速溶咖啡什麼牌子好速溶咖啡人氣排行榜2018

咖啡粉

速溶咖啡推薦速溶咖啡什麼牌子好速溶咖啡人氣排行榜2018

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）想喝咖啡的時候，隨手倒入速溶咖啡粉，加入熱水就能馬上享受咖啡的香氣與芳醇，實在是一件很便利的事情。您不用外出去咖啡店等待，也不用花時間準備衝煮咖啡的器材；速溶咖啡

2018-05-21 咖啡粉我要分享

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