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秋之浸染，是肆意撒歡的遊樂
想起在小時候，常望著大人手中的那杯濃濃的黑咖啡，聞起來很香但嚐了幾口卻苦不堪言，大人總是會告訴未成年的我，要喫得苦中苦，方爲人上人，所以咖啡不對的焦苦蔓延在每個人心目中烙下了永遠的記憶，總覺得咖啡就是要焦苦香再加上香濃的奶精再加上糖才能喝
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 隨便踏進一間精品咖啡店，十之八九至少有一個手衝咖啡器具。V60濾杯與Chemex手衝壺雖已問世幾十年，仍是現今第三波咖啡風潮的代表物。 但 手衝咖啡 是如何演進的？這種單純的 衝煮
文/ 優志 咖sir相信，一家單純只賣咖啡的咖啡館，是不少咖啡人心中嚮往的理想國。 在臺灣，就有這麼一家咖啡店。 它的菜單上只有咖啡產品，沒有任何甜點和簡餐。 關鍵是，它人氣很火爆，僅靠賣咖啡便能很好的盈利。 它是怎麼做到的? 一、以單品打開市場 這間
中國咖啡業趨勢向好 以雲南爲代表的中國咖啡業再度遭遇市場週期波動，政府、企業和咖須主動農聯手化危爲機，擺脫單純原料產地的境遇 文/《瞭望》新聞週刊記者 李自良吉哲鵬 進入11月，中國最大的咖啡產區雲南省即將迎來採收季，主要咖啡產區普洱、德宏、保山
坦桑尼亞著名的咖啡品牌有Africafe、Tanica Cafe、Kilimanjaro等，其品質比我們常喝的雀巢咖啡要好得多。坦桑尼亞的咖啡很早就深得歐洲人的喜愛，躋身於名品的行列中。歐洲人賦予坦桑尼亞咖啡咖啡紳士的別名，中國的咖啡鑑賞家更是將它與咖啡之王藍山、咖啡
咖啡是坦桑尼亞主要的經濟作物之一，在坦桑尼亞出口作物中排在棉花、菸草、腰果之後列第四位，主要銷往意大利、日本和美國，咖啡出口在坦桑尼亞國民經濟中佔有重要地位。坦桑尼亞主要咖啡產區位在乞力馬扎羅山腳下，此地擁有豐富火山土壤，種植在此的咖啡樹
喝過坦桑尼亞咖啡，尤其是小圓豆peaberry，總能讓人印象深刻。咖啡就如同坦桑尼亞單純、率直與熱情的民族性一樣。其清爽的酸度和中等的醇度與甜柑橘和花香味相得益彰。這款咖啡無論是熱飲或製作冰咖啡都口感極佳。搭配橙子或莓果，更能彰顯其明快的風味。你
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 咖 啡豆是屬於茜草科（Rubiaceae Family）植物的種子，其下的咖啡屬（Coffea Genus）至少有 25 個主要品種，其中最重要的兩個品種爲 阿拉比卡 種 Coffea arabica （Arabica coffee
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 純咖啡爲衝煮特定產區咖啡豆，混合咖啡爲混合不同產區的咖啡，使咖啡風味產生變化。 品嚐純咖啡是一種頂級享受，享受其單純、獨特風味與個性；混合咖啡不差，具有更多元、特別的風味；在單純與複雜間
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 純咖啡爲衝煮特定產區咖啡豆， 拼配咖啡 爲拼配不同產區的咖啡，使咖啡風味產生變化。 品嚐純咖啡是一種頂級享受，享受其單純、獨特風味與個性； 拼配咖啡 不差，具有更多元、特別的風味；在單純與
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 早在咖啡精品化之前，行家們已經對咖啡豆的挑選非常執著，原因無他，要品嚐一杯好咖啡，或是說想要尋找一杯符合自己要求的咖啡，唯一的途徑就是從咖啡豆下手！ 咖啡的香並不單純，通常是數種芳香物
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 早在咖啡精品化之前，行家們已經對咖啡豆的挑選非常執着，原因無他，要品嚐一杯好咖啡，或是說想要尋找一杯符合自己要求的咖啡，唯一的途徑就是從咖啡豆下手！ 咖啡的香並不單純，
其實摩卡已經不屬於單純的咖啡了，加了鮮奶油和巧克力更加適合大衆口味。摩卡表面可以裝飾可可粉或者肉桂，如果你喜歡肉桂的獨特香味，可以試試呦。 健康功效： 可可粉：輔助降血脂、輔助降血壓、改善血液循環 牛奶：富含蛋白質 食材用料： 咖啡粉8克 可可粉
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 杭州北歐簡約風咖啡館 nowhere coffee：用心做一杯咖啡 推薦理由 北歐風的咖啡店，簡單純粹的裝修風格，店裏的三頭Kees咖啡機很酷炫。 店名：nowhere coffee 類別：杭州咖啡館 地
來自日本的設計師和藝術家 Yukihiro Kaneuchi 設計的咖啡杯，杯子內壁不再是單純的白色，而在內壁增加了一圈擦不掉的污漬。 設計師別出心裁,在咖啡杯上設計了一種有趣的微型景觀。來自日本的設計師和藝術家 Yukihiro Kaneuchi 設計的咖啡杯,杯子內壁不再是單
來自日本的設計師和藝術家 Yukihiro Kaneuchi 設計的咖啡杯，杯子內壁不再是單純的白色，而在內壁增加了一圈擦不掉的污漬。 設計師在咖啡杯內壁增加了一圈擦不掉的污漬。 咖啡杯內壁上的美麗風景畫 設計師別出心裁,在咖啡杯上設計了一種有趣的微型景觀。來自
近日美國心理學家杜瓦蘇拉通過對1000人的調查，發現咖啡的喜好能夠反映人的性格。經過調查研究後，享樂主義更愛喝牛奶咖啡，想知道你的咖啡性格是什麼嗎? 黑咖啡：性格偏保守、單純堅忍和固執己見 鍾愛黑咖啡的人，性格偏保守，喜歡純淨無雜質的東西。這一性
意式濃縮咖啡的味道幾乎沒有其他的雜味，只有單純而且強烈的苦味。意式濃縮咖啡也可以說是保留咖啡本質最原本味道的咖啡製作。 意式濃縮咖啡，聽名字會有種濃縮就是精華的感覺，你也許會認爲這種濃縮咖啡該有多苦
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牙買加藍山咖啡豆品種等級分類簡介|什麼是藍山一號，香港如何購買藍山咖啡豆
意式濃縮咖啡萃取粉水比例 一份意式濃縮多少毫升粉要磨多細。
手衝咖啡萃取過萃是什麼意思？美式咖啡會過萃嗎？
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