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咖啡導航

Cirkel三個支點的咖啡桌創意設計咖啡桌

三條腿的咖啡桌丹麥設計師Daphna Laurens將這張形狀特別的咖啡桌命名爲Cirkel，它由一塊扁圓形桌面和倒圓錐體抽斗連結而成，雖然起到支撐作用的只有三個支點，但三角形的穩固結構使它足以承受一套咖啡器具的重量。整個設計只用到純白與咖啡二色，木材的紋理

2015-07-23 咖啡用品我要分享

咖啡用品

Cirkel三個支點的咖啡桌

這張形狀特別的咖啡桌命名爲Cirkel，它由一塊扁圓形桌面和倒圓錐體抽斗連結而成，雖然起到支撐作用的只有三個支點，但三角形的穩固結構使它足以承受一套咖啡器具的重量。

2014-07-21 咖啡用品我要分享

咖啡資訊

車庫咖啡：賣的不僅僅是咖啡

新華報業網訊微軟之父比爾蓋茨在車庫中完成了視窗界面的開發；蘋果之父喬布斯，同樣在車庫完成了蘋果帝國的早期創業由於衆多IT巨頭源於車庫的創業奇蹟，車庫，這個平實的名字具有了神奇的色彩。如今，源於美國硅谷創業模式的車庫咖啡，在中國已然成爲創業咖

2014-04-27 咖啡資訊我要分享

咖啡機

鬼齒磨和平刀磨區別大嗎-國產小富士鬼齒磨豆機

鬼齒磨和平刀磨區別大嗎-國產小富士鬼齒磨豆機第一，我們來談均勻。很抱歉的告訴大家，顯微鏡下沒有絕對均勻!三種刀型磨出的粉都不均勻!所以沒有絕對均勻的磨豆機這麼一說。你眼睛的均勻，和實際的均勻根本兩碼事! 第二，磨粉後粉粒的結構是完全不同的，錐

2017-01-04 咖啡機我要分享

磨豆機

咖啡磨豆機鬼齒和平刀有什麼區別-手搖咖啡磨豆機哪種好

咖啡磨豆機鬼齒和平刀有什麼區別-手搖咖啡磨豆機哪種好砍豆機不光不能將咖啡豆均勻的處理成咖啡粉，並且在這個過程中所產生的熱量，加劇了咖啡豆氧化風味快速散失。精品咖啡萃取第一原則：均勻萃

2016-12-08 磨豆機我要分享

精品咖啡學

咖啡磨豆機的區別錐刀、鬼齒、平刀咖啡磨豆機

咖啡界有很多悖論，都在以訛傳訛的亂傳!很多非常簡單的道理僞裝的比核工程還高深。滿口扯淡的數據，再加上有深意的一笑!咖啡就是飲品，不好喝就是零!不好喝就別扯數據!下面來點乾貨，很多人都在糾結磨豆機。錐刀，平刀，鬼齒，三大不同刀型哪種更好?各種數據

2015-09-01 精品咖啡學我要分享

磨豆機

咖啡磨豆機平磨和錐磨的區別-手搖咖啡磨豆機哪種好

咖啡磨豆機平磨和錐磨的區別-手搖咖啡磨豆機哪種好粉粒結構對咖啡風味的影響。這個就是萃取過程而已。萃取過程核心無非水溫高點萃取率高點，磨粉細點萃取率高點。那麼我們來看粉粒結構對於萃取的影響在哪?無非是水阻!錐刀粉粒在顯微鏡下，粉粒結構主體會有

2016-11-26 磨豆機我要分享

咖啡機

咖啡機磨豆機平磨和錐磨的區別-手搖咖啡磨豆機

咖啡機磨豆機平磨和錐磨的區別-手搖咖啡磨豆機粉粒結構對咖啡風味的影響。這個就是萃取過程而已。萃取過程核心無非水溫高點萃取率高點，磨粉細點萃取率高點。那麼我們來看粉粒結構對於萃取的影響在哪?無非是水阻!錐刀粉粒在顯微鏡下，粉粒結構主體會有很多

2016-11-30 咖啡機我要分享

磨豆機

鬼齒磨豆機刀盤的特點-手搖磨豆機推薦

2016-11-18 磨豆機我要分享

磨豆機

咖啡磨豆機鬼齒和平刀有什麼區別哪種好意式咖啡磨豆機

咖啡磨豆機鬼齒和平刀有什麼區別哪種好意式咖啡磨豆機意式磨豆機意式磨豆機分爲錐刀和平刀。錐刀式磨豆機是從上到下縱向研磨，路徑較長，其優勢是可以用較低的轉速，來達到較好的研磨效果，且產生的熱能少，可以保留咖啡粉較多的香氣，妖魔的粗細度較均勻

2016-12-09 磨豆機我要分享

磨豆機

磨豆機鬼齒平刀錐刀-國產小富士鬼齒磨豆機

磨豆機鬼齒平刀錐刀-國產小富士鬼齒磨豆機磨豆機一般以咖啡萃取方式分類，分爲單品咖啡磨豆機和意式咖啡磨豆機兩大類！按磨盤結構分可分爲平刀、錐刀、鬼齒三大類！按工作方式分類可分手人力和電動。但無論什麼類別，我的個人建議都是買你經濟能力能接受的

2016-12-08 磨豆機我要分享

咖啡

圓刀磨豆機與鬼齒磨豆機對咖啡口感的影響品牌推薦風味描述介紹

圓刀磨豆機與鬼齒磨豆機對咖啡口感的影響品牌推薦風味描述介紹平刀上下刀盤是以平行方式擺置，所以咖啡豆需要靠底部刀盤旋轉的力道才能將咖啡豆推進刀盤中，因此放置在上面咖啡豆的重量將會影響咖啡豆進入刀盤的均勻度，進而影響研磨的均勻度；另外，由於推

2016-12-12 咖啡我要分享

咖啡機

咖啡機磨豆機平刀和鬼齒刀盤機的使用和功能區別介紹

咖啡機磨豆機平刀和鬼齒刀盤機的使用和功能區別介紹舉個簡單的例子就是炒酸辣土豆絲。如果你切的土豆絲有的粗有的細，那麼你把細的炒熟了起鍋裝盤後就會發現粗的還是生的。但如果把粗的炒熟了，這時候細的已經炒成了土豆泥！所以好的磨豆機在精品咖啡領域裏

2016-11-12 咖啡機我要分享

咖啡機

咖啡機磨豆機平磨和錐磨的區別-手搖咖啡磨豆機品牌推薦

咖啡機磨豆機平磨和錐磨的區別-手搖咖啡磨豆機品牌推薦粉粒結構對咖啡風味的影響。這個就是萃取過程而已。萃取過程核心無非水溫高點萃取率高點，磨粉細點萃取率高點。那麼我們來看粉粒結構對於萃取的影響在哪?無非是水阻!錐刀粉粒在顯微鏡下，粉粒結構主體

2016-11-29 咖啡機我要分享

咖啡知識

乾貨 | 你還在糾結各類咖啡的研磨度嗎？還不快看！

泡出好喝的咖啡，比烘出好豆子簡單多了，因爲泡咖啡的變數比較單純，容易掌握，不像烘焙常常收到含水量、軟硬度、氣候、火力、排氣閥、排氣管通暢度左右。大家只需要記住最最簡單的一點：研磨地越精細，衝煮時間越短；研磨地越粗糙，衝煮時間就越長。深奧一

2017-06-14 咖啡知識我要分享

咖啡用品

家用咖啡磨豆機怎麼選擇？分析各種磨盤的優缺點。

2018-06-11 咖啡用品我要分享

磨豆機

平刀和鬼齒磨豆機的區別- 國產小富士鬼齒磨豆機

平刀和鬼齒磨豆機的區別- 國產小富士鬼齒磨豆機平刀磨豆機至於平刀則是市場上保有量最大的。無論是單品磨豆機，還是意式磨豆機。無論是頂級商用的德國麥赫迪EK43還是中端的MAZZER MAJOR，還是爲家用設計的優利卡MMG。平刀磨豆機一般定位都較爲清晰，要麼是

2016-11-25 磨豆機我要分享

磨豆機

2016-12-19 磨豆機我要分享

磨豆機

如何選擇咖啡磨豆機以及常用磨豆機刻度實用調磨研磨度參數

根據客人狀況和需求選擇合適磨盤吧，咖啡界沒有100%權威規定，多元化是世界本源，既然很多人都在糾結磨豆機，下面來點乾貨。1.研磨標準一致，卻風味不同磨豆機的核心磨盤主要分爲錐磨盤，平磨盤，鬼齒磨盤，三

2022-07-02 磨豆機我要分享

意式咖啡

半自動意式咖啡機用磨豆機平刀、鬼齒刀、錐刀那款好

半自動意式咖啡機用磨豆機平刀、鬼齒刀、錐刀那款好平刀上下刀盤是以平行方式擺置，所以咖啡豆需要靠底部刀盤旋轉的力道才能將咖啡豆推進刀盤中，因此放置在上面咖啡豆的重量將會影響咖啡豆進入刀盤的均勻度，進而影響研磨的均勻度；另外，由於推擠而使得咖

2017-01-19 意式咖啡我要分享