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這樣的作法會是未來精品咖啡豆的趨勢，消費者在買咖啡豆時看到琳琅滿目、跨及五大洲的洋洋灑灑豆表將會逐漸步入歷史。至少對於最頂尖的咖啡烘焙商而言，咖啡豆「少樣、精品化、季節性供應」會是趨勢精品咖啡生豆是不折不扣的生鮮食材，「咖啡豆新鮮抵達、新鮮
第一：咖啡生產種植將逐漸集中。現如今咖啡店加盟商可謂是熙熙攘攘，咖啡加盟店也同樣爲那些喜歡喝咖啡的人提供了不少方便。近年來我國咖啡豆總產量持續增長，說明咖啡豆的種植技術有着明顯的提高。隨着咖啡店加盟商隊伍的壯大，國家對外資投資咖啡種植持鼓
熟悉星巴克咖啡店的人都知道，星巴克的祕訣是在人員密集的一線商圈開店，靠量大取勝。但近年來，儘管國內優質商業地產項目爲吸引客流，以商場頭位、減免租金、補貼裝修費、排他協議等優惠政策向星巴克伸出橄欖枝，星巴克利潤空間仍在逐年遞減，癥結在於日益
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 埃塞俄比亞耶加雪菲產區名聲已經響徹雲霄，連小7的咖啡都開始用它做文章，詳情應該不用小編多加介紹了。 但是在耶加雪菲系統中，有一個新趨勢，就是單一小農、單一農產的發展，我
精品咖啡生豆是不折不扣的生鮮食材，「咖啡豆新鮮抵達、新鮮烘焙、快速使用完畢就是最佳對策!」在北歐及北美已經有部分頂尖烘焙廠實行「季節性供應」政策，也就是隻賣當季採收的咖啡豆，並且在生豆鮮度下滑之前就售完，想再喝一樣產地咖啡豆的消費者請再等明
近年來，中國大陸的傳統零售餅店正在發生一些有意思的變化，越來越多的人們在購買新鮮出爐的麪包、甜點或者定製蛋糕的同時，會帶上一杯現煮咖啡、飲料或者 冰淇淋。許多餅店都配置了咖啡機、飲料機和冰淇淋機，一些大型連鎖麪包店還會提供店內座椅，或是像法
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 咖啡品類的高速發展，帶動奶油與甜味劑的快速增長！ 咖啡正在經歷大規模的增長, 消費者正在尋找新的方式來享受他們的咖啡。基於植物的奶油、高級RTD選擇和貨架穩定性都是咖啡行業
相比速溶 COFFEE HOLE咖啡洞現磨咖啡更健康 最早接觸咖啡的人大多都是從速溶開始的，沖泡簡單，兌水即可，但口感單調，缺乏滋味的豐富和變化。嚴格說來，速溶咖啡並不是真正意義上的咖啡，如同香精、糖精、奶精、味精等一些垃圾化工食品一樣，它們對人體的危
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 7種咖啡新趨勢，越奇特越時尚！ 別再喝鮮奶 濃縮咖啡 與卡布奇諾，動人的藍精靈拿鐵，近雞尾酒製法的 濃縮咖啡 通寧，都是咖啡新趨勢。怎麼樣喝咖啡最時尚？BAZAAR雲：搞怪爲先。
喝咖啡、泡咖啡館，已經成爲城市新興的生活方式。近年來，中國咖啡行業以超20%的消費增速領跑最具投資價值的消費領域，前景一片大好，以環市路上的中環廣場爲例，百米範圍內便雲集了星巴克、LAVAZA、COSTA等一線連鎖咖啡品牌，往附近逛一圈，虹吸玩、花園咖
衣索比亞耶加雪菲產區名聲已經響徹雲霄，連小7的咖啡都開始用它做文章，但是在耶加雪菲系統中，有一個新趨勢，就是單一小農，單一農產的發展，我們就藉由沃卡合作社的新方向，跟大家分享這個衣索比亞的新趨勢吧！ 這個新的發展方向，小編最早聽到是從國內的生
文/張藝婷 路文兵 自進入中國市場以來，作爲一款提神的功能性飲品，精品咖啡的價格做到了睥睨四海。 但局面似乎正在改變。 3年前，成立於上海的Seesaw，把精品咖啡的價格壓到25塊，惹來業界爭議一片; 現在，北京的Never Coffee以攪局者的姿勢，把它的精品咖
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 埃塞俄比亞 耶加雪菲產區名聲已經響徹雲霄，但是在耶加雪菲系統中，有一個新趨勢，就是單一小農、單一農產的發展。以沃卡合作社爲例我們現在就來談談這個趨勢吧 根據 埃塞俄比亞
茶行業的市場規模能容納下一個星巴克嗎？ 新式茶飲店裏能否誕生下一個星巴克的關鍵要素是什麼？ 我們雖然用以上的篇幅論證了中國茶飲市場的規模和其潛力，可市場存在往往並不一定代表着這個行業裏就會有壟斷的寡頭產生 也有很多市場巨大的行業，例如中式餐飲
關注咖評(微信公衆號 vdailycom ) 發現美好咖啡館 開一家自己的小店 2017年作爲新零售元年，各大零售商都在積極探索新的業態。而要說起近來最熱門的零售業態，相信大家都會想到無人店。 當去年底，電商巨頭亞馬遜推出Amazon Go無人商店時，我們看到了零售業
據瞭解，爲給顧客帶來深度的全感官體驗，星巴克於2014年底在中國推出臻選咖啡門店，至今已有55家，落戶上海的咖啡烘焙工坊，更是集咖啡烘焙、生產、教育及零售爲一體，試圖通帶給消費者非凡的體驗。 不過，在當下連鎖餐飲低迷的狀況下，星巴克的速度仍被視爲
前言 追求聖盃：咖啡達人的英雄旅程正如西洋文學史的浪漫故事追求聖盃所描述的那樣：中世紀歐洲騎士追求盛着葡萄美酒的聖盃，當代的文人雅士卻人手一杯盛滿精品咖啡的聖盃，這就是當代的聖盃傳奇。本書作者懷宗兄真是一位聖盃騎士咖啡達人，他發揮了上窮碧落
英國首都倫敦的土地價格連年飆漲，讓一些幾乎被人遺忘的角落也享受起了寸土寸金的待遇。倫敦市政府爲搞創收，近年來向市場推出不少可出租的另類公共空間，包括廢棄地鐵站和廢棄公共廁所。因租金相對低廉，這些另類空間受到市場歡迎，被租用並改造成酒吧、咖
7月19日最新《國民營養計劃(2017-2030年)》發佈，其中提到在初步實現營養健康科學化、標準化後，針對國民生活水平進一步提高，可以在科學營養基礎上，發展藉助雲計算、大數據和互聯網推動發展健康產業和營養產業，提供現代精準科學便捷的營養健康，實現營養健
星巴克就毫不掩飾對中國市場的重視。不到一個月，這家美國咖啡連鎖巨頭便推出兩個大的舉動先是在上月底宣佈，其海外市場首家星巴克咖啡烘焙工坊及臻選品鑑館將落戶上海，計劃明年年底開業，2700平方米的建築面積，令其一舉成爲目前全球最大的星巴克咖啡館;緊
巴拿馬翡翠莊園lasrocas咖啡豆風味介紹 藍標瑰夏改名lasrocas
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