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每棵咖啡樹能產多少咖啡豆-咖啡豆三大產區 咖啡樹的原產地在非洲的埃塞俄比亞。咖啡樹在植物學上，屬於茜草科咖啡亞屬的常綠樹，而一般所俗稱的咖啡豆，勘察是咖啡樹所結果實的種子，只因爲形狀像豆子，所以被稱爲咖啡豆。 氣候是咖啡種植的決定性因素，咖啡
咖啡樹的第一次開花期約爲三年左右，白色的花五瓣筒狀花朵，飄散着一種淡淡的茉莉花香，花序濃密而成串排列。開花二、三日之後即會凋謝，幾個月後開始結出果實。果實爲核果，直徑約1.5釐米，最初呈綠色，之後漸漸變黃，成熟後轉爲紅色，和櫻桃非常相似，因此
Mellow【芳醇】是對低至中酸度、平衡性佳的咖啡所形容的形容詞。 Mild【溫和】表示某種咖啡具有調和、細緻的風味。生長於高原的拉丁美洲高級咖啡，通常被形容爲質地溫和。此外、它也是一種咖啡界的術語，用來指所有除了巴西生產的高原咖啡。 Soft【柔潤】形
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 咖啡樹怎麼種？它的生長過程，生長條件是什麼？ 1. 育苗 苗圃準備： 苗圃選擇要注意遮蔭效果。幼苗受到日光直射，容易枯死，降低成活率。所以苗圃必須要有遮蔭設備，遮蔭材料可以
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 咖啡的果實和種子是什麼樣的？ 咖啡豆結果的樣子 1. 育苗 苗圃準備： 苗圃選擇要注意遮蔭效果。幼苗受到日光直射，容易枯死，降低成活率。所以苗圃必須要有遮蔭設備，遮蔭材料可以
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 盧旺達國家農業出口發展局（NAEB）近日表示，盧國正努力提高出口咖啡的總量和質量，2018年的目標出口量爲2.45萬噸。 NAEB咖啡部門經理塞雷斯丁蓋塔拉亞稱，2016年的 盧旺達咖啡 出
肯尼亞每棵咖啡樹的產量遠多於盧旺達，因此Munyura認爲盧旺達的咖啡生力有很大的增長空間。盧旺達的咖啡出口量遠大於國內消費的量。目前盧旺達98%的咖啡用於出口，國內只消費2%。儘管他們爲了推銷自己的咖啡豆已經做出了很多努力，但國際市場的競爭還是很大
衣索比亞咖啡 介紹-星光耶加雪夫（水洗處理/原生樹種/ G1級） 海拔2,000公尺 處理方式先水洗後日曬 來自衣索比亞的耶加雪夫地區，咖啡農園種植海拔大約2000公尺上下，農園主人種植咖啡超過40年時間並不斷求新求變來科學化管理每棵咖啡果樹，每次出口都採微批
印尼-頂級黃金曼特寧 (半溼處理 / 4次手選 / 阿拉比卡樹種 / G1等級)咖啡 產 地 印尼-林冬產區 海 拔 高海拔(大顆粒硬豆) 處 理方 式 半溼處理 來自印尼-蘇門答臘林東地區，爲契作農園。每棵咖啡樹細心照料加上高海拔火山黑土壤肥沃養育，果實粒粒飽滿且大顆
現在的高品質的摩卡小圓豆是相當難尋，因爲栽種摩卡小圓豆的莊園不多，摩卡小圓豆咖啡每棵樹的產量也少，再加上豆型特殊後製處理難度甚高。那哥倫比亞希望莊園摩卡小圓豆單一品種蜜處理法的咖啡有怎樣迷人的風味呢？一起來看一下吧。 摩卡小圓豆這個品種可說
尼加拉瓜咖啡- 黑美人（蜜處理/交配樹種/ SHG等級） 產地尼加拉瓜-北方高山 海拔1,250公尺 處理方式蜜處理 來自尼加拉瓜 - 北方高山邊界地區，咖啡果實使用蜜處理方式，同樣爲家族經營的莊園每年固定都會參加尼加拉瓜COE比賽並得到獎項也因爲有參賽關係累積
圓豆咖啡含了2顆咖啡豆的養分，口感比一般咖啡豆更醇厚。沒有人能確定，至今也沒有足夠科學研究說明圓豆的由來，而每棵咖啡樹的咖啡果實中的種子都有5-10% 是圓豆。咖啡圓豆是由於在咖啡處理過程，完全是人工手挑才能區別與篩選這些圓豆。 手衝咖啡-濾杯沖泡
據悉，認養咖啡樹後，認養人將獲得三重回饋禮：每年咖啡豆採摘後，可獲得認養樹相應產量的咖啡豆，根據需求定製爲個性化咖啡產品，成爲走親訪友的伴手禮；每年咖啡採摘季可親歷當地，參與咖啡從採摘到成品製作的整個過程；可優先、優惠享受咖啡莊園內的生態農
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 在這百年咖啡歷史的古坑荷苞山腳下，有着一個佔地約五甲，種植超過3000棵無毒咖啡樹的谷泉咖啡莊園，莊園內每棵咖啡豆都是經過人工一顆一顆採收，並脫殼、發酵，再經歷多次手工挑
咖啡樹主要有兩種： 阿拉比卡咖啡和羅布斯塔咖啡 。阿拉比卡咖啡樹更加細膩，必須在更高的海拔（1800英尺或更高）生長，並且每個生長季節每棵樹產出的豆類更少。羅布斯塔咖啡樹更堅硬，可以在較低海拔生長，並且豆產量高。在這兩個中，阿拉伯人產生了更好的
1、阿拉比卡(Arabica)咖啡豆 阿拉比卡(Arabica)咖啡樹的植株形態爲相對纖細的灌木，葉子爲橢圓形，綠色，自然生長的高度一般可達5-6米，人工種植時則需將其高度控制在3米左右，以方便日後的採摘。阿拉比卡(Arabica)咖啡樹的壽命一般爲20-30年不等，成熟後的
除了植物品種和生長方法之外，烘焙方法也有助於風味。烤肉的類型從最輕的全城市到最黑的法國烤肉， 咖啡烘焙介紹： 完整的城市 大多數全城烤肉是深栗色棕色，豆子表面很少或沒有油。這種制產生最大的品種風味和香氣。 Venna Roast 最輕的烤肉，維也納烤肉是
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 尼加拉瓜咖啡豆 -葛洛莉雅莊園 尼加拉瓜的葛洛莉雅莊園和檸檬樹莊園並肩相鄰，位於尼加拉瓜著名的優質咖啡產區西諾特佳產區（Jinotega），莊園由兩個家族Esteban McEwan、Mierisch
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 粉 波 旁 波旁咖啡 ，是基因突變的結果。種類有，紅波旁，黃波旁，而粉波旁是屬於十分稀有的新品種。這種豆子很浪漫，它的咖啡櫻桃成熟後是浪漫的粉紅色。 粉波旁，由黃波旁和紅波
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） Tim 的風味筆記：這是我最喜愛的 肯尼亞咖啡 之一。來自 Korogoto 的咖啡風味總是特別的乾淨，具有花香及強烈的黑醋栗味道，這是因爲當地農民大多仍在種植 SL28 品種，並且多年來
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