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專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 咖啡師:我月入3千,也不可能少你一個shot! 我中文名叫王曉莉,是一位來自臺灣的咖啡師。關於臺灣人的慢活,你可以從走路的速度中略知一二。剛嫁到香港生活時,甚至到了現在,我
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 滿街連鎖咖啡店及超商速食式咖啡,但仍有人專情於慢工出細活的 手衝咖啡 。 手衝咖啡 怎麼衝最好喝?達人表示,手衝方式及水溫控制要正確,使用尖嘴壺,他推薦自轉加公轉的 手衝咖啡 。 蘭岱咖啡茶
貓咪咖啡館,聽上去很美 慵懶的下午,陽光斜照。你端着一杯咖啡陷在沙發裏,一隻肥貓臥在你腳邊呼呼嚕嚕。 聽上去很美對嗎,嘿嘿嘿。 咖sir也養貓。作爲一個普通的愛貓人士,第一次走進貓咖還是有些意外。 這家位於後海的貓咖,儘管用了強力除味的貓砂,定期
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 印度尼西亞爪哇島的婆羅浮屠寺廟內佛像。 東方IC 資料 位於印度尼西亞爪哇中南部的日惹,是爪哇文化藝術的發源地,文學和舞蹈發達,浮雕和雕像衆多,有舉世聞名的佛教千年古蹟婆羅浮屠。 不過,今天我
意式濃縮咖啡有焦味是什麼原因萃取做法品鑑怎麼喝 水溫需要根據不同咖啡豆的品種需求而定,有些會受制於鍋爐壓力,有些則較靈活的精確設置。根據大多數咖啡師的經驗,水溫在90至92攝氏度之間,每位咖啡師都可以根據自己的理解和需求進行靈活的調整,這也是小
每一個閒暇時光 彼此間的輕描淡寫 勾勒出生活的呼吸 彼此間的側耳傾聽 品味出生活的香甜 在這個小小咖啡廳的象牙塔世界裏 能夠享受專屬自己的 一份精緻、優雅、簡約、積極 的生活態度和文化理念 在這裏湯姆約客咖啡和大家分享一下 各血型在咖啡廳的午後時光
影響意式濃縮咖啡品質的因素-意式濃縮和美式咖啡 水溫需要根據不同咖啡豆的品種需求而定,有些會受制於鍋爐壓力,有些則較靈活的精確設置。根據大多數咖啡師的經驗,水溫在90至92攝氏度之間,每位咖啡師都可以根據自己的理解和需求進行靈活的調整,這也是小
土質 :肥活的夏威夷熱帶火山土質,提供了科納咖啡樹茂密的營養成份。 海拔:介於2100~3600公尺的適切海拔高度與涼爽的月夜,促使科納咖啡的果實以緩慢的速度成熟,並造就了外型豐厚、水分飽滿的絕佳口感。 日照 :溫暖的熱帶陽光是咖啡樹繁殖的一個重要角色
環境要求 土質:肥活的夏威夷熱帶火山土質,提供了科納 咖啡樹 茂密的營養成份。 海拔:介於2100~3600公尺的適切海拔高度與涼爽的月夜,促使科納咖啡的果實以緩慢的速度成熟,並造就了外型豐厚、水分飽滿的絕佳口感。 日照:溫暖的熱帶陽光是咖啡樹繁殖的一
影響Espresso品質的因素 咖啡豆 沒有好的拼配咖啡豆不可能做出好的Espresso。拼配豆必須配出Espresso所需的甜味,香味及潤滑。咖啡豆必須新鮮。 烘焙 深度烘焙的豆將會有苦焦味,過度的深烘甚至會令咖啡喪失絕大部分的風味,有經驗的烘焙師則會用中深烘焙來保
在製作咖啡的衆多方法中,手泡方式不但在味道上可以發揮咖啡豐富鮮活的香氣,保持咖啡純淨的口感和豐富柔和的味道,最大限度地發揮咖啡的個性,而且有着操作簡便,易學易作,器具便於管理等優點。但這並不等於說手泡咖啡就是隨心所欲地衝泡而不須任何基礎,
國加州大學洛杉磯分校研究報告顯示,狂飲含糖軟飲料長達六週就會讓你變傻,因爲添加在軟飲料中的糖分能讓人記憶力和反應減退。但咖啡似乎能讓人活的更久些,每天喝2到3杯咖啡的男性比不喝咖啡的男性長壽的幾率高10%;而女性的這一數字是13%。
一個被視爲世界優良的咖啡產區,必須要涵蓋六項重要的因素:土質、海拔高度、日照、雲量、雨量和坡度。夏威夷得天獨厚,同時擁有這六項要素,得以出產世界最優良並且最受推崇之咖啡。 土質:肥活的夏威夷熱帶火山土質,提供了科納咖啡樹茂密的營養成份。 海
在南美洲以東道之國聞名世界的厄瓜多爾西海岸外約900多公里,西經90度的赤道附近,有一羣島嶼懸於煙波浩渺的太平洋中,那就是加拉帕戈斯羣島,又稱科隆島。可以說厄瓜多爾的加拉帕戈斯羣島是世界上最孤獨、最美麗的羣島之一,被人稱做獨特的活的生物進化博物
溫度介於15℃~25℃之間的溫暖氣候,而且整年的降雨量必須達1500毫米~2000毫米,同時其降雨時間,要能配合咖啡樹的開花週期。當然,除了季節和雨量的配合外,還要有肥活的土壤。最適合栽培咖啡的土壤,是排水良好,含火山灰質的肥活土壤。 另外,日光雖然是咖
一個被視爲世界優良的咖啡產區,必須要涵蓋六項重要的因素:土質、海拔高度、日照、雲量、雨量和坡度。夏威夷得天獨厚,同時擁有這六項要素,得以出產世界最優良並且最受推崇之咖啡。土質:肥活的夏威夷熱帶火山土質,提供了科納咖啡樹茂密的營養成份。海拔
印尼咖啡豆推薦|蘇門答臘PWN黃金曼特寧咖啡豆是什麼風味特點描述
牙買加藍山咖啡豆品種等級分類簡介|什麼是藍山一號,香港如何購買藍山咖啡豆
意式濃縮咖啡萃取粉水比例 一份意式濃縮多少毫升粉要磨多細。
手衝咖啡萃取過萃是什麼意思?美式咖啡會過萃嗎?
買咖啡去哪個網站好 咖啡網十大值得推薦的咖啡網
咖啡豆怎麼拼配 精品咖啡豆的拼配方法
什麼是ASD,你知道什麼是單層日曬慢速發酵法嗎?
西達摩咖啡古吉產區罕貝拉鎮崛起介紹:罕貝拉是莊園還是產地