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一位在香港慢活的臺灣咖啡師講述女生做咖啡師有前景嗎

咖啡師

一位在香港慢活的臺灣咖啡師講述女生做咖啡師有前景嗎

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）咖啡師：我月入3千，也不可能少你一個shot！我中文名叫王曉莉，是一位來自臺灣的咖啡師。關於臺灣人的慢活，你可以從走路的速度中略知一二。剛嫁到香港生活時，甚至到了現在，我

2018-01-30 咖啡師我要分享

慢工出細活的手衝咖啡怎麼衝最好喝？手衝方式及水溫控制是重點

手衝咖啡

慢工出細活的手衝咖啡怎麼衝最好喝？手衝方式及水溫控制是重點

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）滿街連鎖咖啡店及超商速食式咖啡，但仍有人專情於慢工出細活的手衝咖啡。手衝咖啡怎麼衝最好喝？達人表示，手衝方式及水溫控制要正確，使用尖嘴壺，他推薦自轉加公轉的手衝咖啡。蘭岱咖啡茶

2017-12-19 手衝咖啡我要分享

那些“貓咪咖啡館”們活的還好麼

咖啡知識

那些“貓咪咖啡館”們活的還好麼

貓咪咖啡館，聽上去很美慵懶的下午，陽光斜照。你端着一杯咖啡陷在沙發裏，一隻肥貓臥在你腳邊呼呼嚕嚕。聽上去很美對嗎，嘿嘿嘿。咖sir也養貓。作爲一個普通的愛貓人士，第一次走進貓咖還是有些意外。這家位於後海的貓咖，儘管用了強力除味的貓砂，定期

2016-11-24 咖啡知識我要分享

暗黑飲料：你一定沒親歷過“活的”燒炭咖啡！

咖啡八卦信息

暗黑飲料：你一定沒親歷過“活的”燒炭咖啡！

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 印度尼西亞爪哇島的婆羅浮屠寺廟內佛像。東方IC 資料位於印度尼西亞爪哇中南部的日惹，是爪哇文化藝術的發源地，文學和舞蹈發達，浮雕和雕像衆多，有舉世聞名的佛教千年古蹟婆羅浮屠。不過，今天我

2017-05-24 咖啡八卦信息我要分享

意式濃縮咖啡有焦味是什麼原因萃取做法品鑑怎麼喝

濃縮咖啡

意式濃縮咖啡有焦味是什麼原因萃取做法品鑑怎麼喝

意式濃縮咖啡有焦味是什麼原因萃取做法品鑑怎麼喝水溫需要根據不同咖啡豆的品種需求而定，有些會受制於鍋爐壓力，有些則較靈活的精確設置。根據大多數咖啡師的經驗，水溫在90至92攝氏度之間，每位咖啡師都可以根據自己的理解和需求進行靈活的調整，這也是小

2017-01-04 濃縮咖啡我要分享

血型決定喝咖啡的習慣，你是屬於哪一類型的呢？

咖啡八卦信息

血型決定喝咖啡的習慣，你是屬於哪一類型的呢？

每一個閒暇時光彼此間的輕描淡寫勾勒出生活的呼吸彼此間的側耳傾聽品味出生活的香甜在這個小小咖啡廳的象牙塔世界裏能夠享受專屬自己的一份精緻、優雅、簡約、積極的生活態度和文化理念在這裏湯姆約客咖啡和大家分享一下各血型在咖啡廳的午後時光

2017-06-08 咖啡八卦信息我要分享

影響意式濃縮咖啡品質的因素-意式濃縮和美式咖啡

濃縮咖啡

影響意式濃縮咖啡品質的因素-意式濃縮和美式咖啡

影響意式濃縮咖啡品質的因素-意式濃縮和美式咖啡水溫需要根據不同咖啡豆的品種需求而定，有些會受制於鍋爐壓力，有些則較靈活的精確設置。根據大多數咖啡師的經驗，水溫在90至92攝氏度之間，每位咖啡師都可以根據自己的理解和需求進行靈活的調整，這也是小

2016-12-24 濃縮咖啡我要分享

種植咖啡需要什麼條件可以自己種咖啡嗎？

咖啡種植

種植咖啡需要什麼條件可以自己種咖啡嗎？

土質：肥活的夏威夷熱帶火山土質，提供了科納咖啡樹茂密的營養成份。海拔：介於2100~3600公尺的適切海拔高度與涼爽的月夜，促使科納咖啡的果實以緩慢的速度成熟，並造就了外型豐厚、水分飽滿的絕佳口感。日照：溫暖的熱帶陽光是咖啡樹繁殖的一個重要角色

2016-05-19 咖啡種植我要分享

咖啡種植種植咖啡的因素

咖啡知識

咖啡種植種植咖啡的因素

土質：肥活的夏威夷熱帶火山土質，提供了科納咖啡樹茂密的營養成份。海拔：介於2100~3600公尺的適切海拔高度與涼爽的月夜，促使科納咖啡的果實以緩慢的速度成熟，並造就了外型豐厚、水分飽滿的絕佳口感。日照：溫暖的熱帶陽光是咖啡樹繁殖的一個重要角色

2016-06-01 咖啡知識我要分享

科納咖啡的涵蓋因素

夏威夷咖啡豆

科納咖啡的涵蓋因素

環境要求土質：肥活的夏威夷熱帶火山土質，提供了科納咖啡樹茂密的營養成份。海拔：介於2100~3600公尺的適切海拔高度與涼爽的月夜，促使科納咖啡的果實以緩慢的速度成熟，並造就了外型豐厚、水分飽滿的絕佳口感。日照：溫暖的熱帶陽光是咖啡樹繁殖的一

2017-02-15 夏威夷咖啡豆我要分享

意式咖啡不好喝的原因影響Espresso風味因素做一杯意式多長時間

精品咖啡豆

意式咖啡不好喝的原因影響Espresso風味因素做一杯意式多長時間

影響Espresso品質的因素咖啡豆沒有好的拼配咖啡豆不可能做出好的Espresso。拼配豆必須配出Espresso所需的甜味,香味及潤滑。咖啡豆必須新鮮。烘焙深度烘焙的豆將會有苦焦味，過度的深烘甚至會令咖啡喪失絕大部分的風味，有經驗的烘焙師則會用中深烘焙來保

2019-10-29 精品咖啡豆我要分享

手泡咖啡製作入門基礎（一）姿勢篇

咖啡知識

手泡咖啡製作入門基礎（一）姿勢篇

在製作咖啡的衆多方法中，手泡方式不但在味道上可以發揮咖啡豐富鮮活的香氣，保持咖啡純淨的口感和豐富柔和的味道，最大限度地發揮咖啡的個性，而且有着操作簡便，易學易作，器具便於管理等優點。但這並不等於說手泡咖啡就是隨心所欲地衝泡而不須任何基礎，

2014-09-11 咖啡知識我要分享

糖會令人變傻咖啡讓人長壽

咖啡知識

糖會令人變傻咖啡讓人長壽

國加州大學洛杉磯分校研究報告顯示，狂飲含糖軟飲料長達六週就會讓你變傻，因爲添加在軟飲料中的糖分能讓人記憶力和反應減退。但咖啡似乎能讓人活的更久些，每天喝2到3杯咖啡的男性比不喝咖啡的男性長壽的幾率高10%;而女性的這一數字是13%。

2014-08-29 咖啡知識我要分享

夏威夷可娜咖啡生豆圖

咖啡豆

夏威夷可娜咖啡生豆圖

一個被視爲世界優良的咖啡產區，必須要涵蓋六項重要的因素：土質、海拔高度、日照、雲量、雨量和坡度。夏威夷得天獨厚，同時擁有這六項要素，得以出產世界最優良並且最受推崇之咖啡。土質：肥活的夏威夷熱帶火山土質，提供了科納咖啡樹茂密的營養成份。海

2014-08-30 咖啡豆我要分享

Galapagos Islands 加拉帕戈斯羣島

咖啡知識

Galapagos Islands 加拉帕戈斯羣島

在南美洲以東道之國聞名世界的厄瓜多爾西海岸外約900多公里，西經90度的赤道附近，有一羣島嶼懸於煙波浩渺的太平洋中，那就是加拉帕戈斯羣島，又稱科隆島。可以說厄瓜多爾的加拉帕戈斯羣島是世界上最孤獨、最美麗的羣島之一，被人稱做獨特的活的生物進化博物

2014-09-28 咖啡知識我要分享

精品咖啡豆夏威夷可那咖啡生豆

夏威夷咖啡豆

精品咖啡豆夏威夷可那咖啡生豆

一個被視爲世界優良的咖啡產區，必須要涵蓋六項重要的因素：土質、海拔高度、日照、雲量、雨量和坡度。夏威夷得天獨厚，同時擁有這六項要素，得以出產世界最優良並且最受推崇之咖啡。土質：肥活的夏威夷熱帶火山土質，提供了科納咖啡樹茂密的營養成份。海

2014-11-11 夏威夷咖啡豆我要分享

南美洲咖啡生產國加拉帕戈斯羣島

咖啡知識

南美洲咖啡生產國加拉帕戈斯羣島

在南美洲以東道之國聞名世界的厄瓜多爾西海岸外約900多公里，西經90度的赤道附近，有一羣島嶼懸於煙波浩渺的太平洋中，那就是加拉帕戈斯羣島，又稱科隆島。可以說厄瓜多爾的加拉帕戈斯羣島是世界上最孤獨、最美麗的羣島之一，被人稱做獨特的活的生物進化博物

2014-11-19 咖啡知識我要分享

南美洲咖啡產國加拉帕戈斯羣島

咖啡知識

南美洲咖啡產國加拉帕戈斯羣島

在南美洲以東道之國聞名世界的厄瓜多爾西海岸外約900多公里，西經90度的赤道附近，有一羣島嶼懸於煙波浩渺的太平洋中，那就是加拉帕戈斯羣島，又稱科隆島。可以說厄瓜多爾的加拉帕戈斯羣島是世界上最孤獨、最美麗的羣島之一，被人稱做獨特的活的生物進化博物

2014-12-25 咖啡知識我要分享

種植咖啡的環境

咖啡知識

種植咖啡的環境

溫度介於15℃~25℃之間的溫暖氣候，而且整年的降雨量必須達1500毫米~2000毫米，同時其降雨時間，要能配合咖啡樹的開花週期。當然，除了季節和雨量的配合外，還要有肥活的土壤。最適合栽培咖啡的土壤，是排水良好，含火山灰質的肥活土壤。另外，日光雖然是咖

2015-03-02 咖啡知識我要分享

夏威夷可那精品咖啡生豆

咖啡豆

夏威夷可那精品咖啡生豆

一個被視爲世界優良的咖啡產區，必須要涵蓋六項重要的因素：土質、海拔高度、日照、雲量、雨量和坡度。夏威夷得天獨厚，同時擁有這六項要素，得以出產世界最優良並且最受推崇之咖啡。土質：肥活的夏威夷熱帶火山土質，提供了科納咖啡樹茂密的營養成份。海拔

2015-03-04 咖啡豆我要分享

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手衝咖啡什麼是手衝咖啡衣索匹亞咖啡掛耳咖啡哪個牌子好喝掛耳咖啡和速溶咖啡西達摩咖啡耶加雪菲咖啡曼特寧咖啡哥倫比亞咖啡麥德林咖啡肯亞AA咖啡哥倫比亞考卡印度季風咖啡喀麥隆咖啡

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