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兩大家族混血兒 新世界 「Mundo novo」波旁與鐵皮卡私通了!兩大家族出現了私生子!它最早在巴西發現，產量高，抗病能力強。美中不足的就是，它樹高可高達3米以上，不易於採收。因杯測質量佳，被譽爲巴西咖啡業的新希望，故取名爲新世界。 卡杜艾 「Catuai」卡
肯特(Kent) 肯特(Kent)：印度發現的帝比卡混血品種，產量高，抗病力強，但未曾贏過國際杯測大獎。 咖啡常見栽培品種，咖啡豆的種類： 帝比卡(Typica) 波本(Bourbon 波邦) 基因突變種： 肯尼亞[SL28]與[SL34](波本嫡系) 瑰夏(Geisha 藝妓咖啡) 黃色波本(Bourb
哥倫比亞 Colombia 以卡杜拉種和混血哥倫比亞種爲主。哥國產地的豐富地貌和微型氣候造就了其風格多樣化，得天獨厚的低緯度高海拔地理是精品咖啡生長的絕佳條件，因此湧現了許多咖啡農獨立種植、採摘、加工的種植地。
薩爾瓦多咖啡風味描述口感處理法產地區品種簡介 薩爾瓦多混血品種帕卡馬拉在coe耀武揚威，讓很多國際杯測師亂了陣腳，不知如何爲它評分，萬萬沒料到這款雜種豆不但打破了咖啡既有的香醇疆界，也拓展了薩爾瓦多咖啡能見度 生產國：薩爾瓦多； 農園名：聖涎農
巴西阿拉比卡波旁咖啡豆風味描述處理法 阿拉比卡種內雜交 1.新世界（Mundo Novo）：屬於波旁與蘇門答臘鐵皮卡的自然混血品種，最早在巴西發現，被譽爲巴西咖啡業的新希望，所以取名爲新世界種。 2.卡杜艾（Catuai）：是新世界與卡杜拉的混種，結出的果實紮實
卡杜艾亦有紅果與黃果之別。統計上，紅果卡杜艾較常得獎。卡杜艾、卡杜拉、新世界和波本並列爲巴西四大主力品種 才能稱爲『熱帶雨林聯盟認證咖啡』。此外，其部份收益亦用於熱帶雨林動物保護區之野生動物保護，勞工生活福祉上，是一對自然環境良好的咖啡。而
熱帶雨林聯盟認證咖啡 青蛙豆Rainforest Alliance certification雨林認證的標誌上有一個明顯的青蛙，雨林聯盟認證咖啡，也就簡稱青蛙豆，產量稀少。雨林聯盟RA(Rainforest Alliance )認證是指：符合雨林聯盟訂立標準的農場，聯盟會對該農場及其周邊的生態系
卡杜艾樹種比較低矮，相對其他咖啡樹，卡杜艾的果實長的更結實，不易採摘。果實既有紅色也有黃色。到目前爲止，還沒有發現，黃色果實比紅色果實好的味道。反倒有些人在杯測中發現，有些黃色果實處理出的咖啡雖然酸度不錯，但是咖啡口感的乾淨程度比紅色果實
薩爾瓦多咖啡的等級劃分標準是依據種植海拔高度劃分，最高等級爲SHG： SHG：Strictly High Grown-1200米以上; HG：High Grown-900米以上; CS：Central Standard-600米以上。 Pacamara簡介： Pacamara品種爲Pacas和Maragogipe的人工培育品種。1958年由薩爾瓦
阿拉比卡與羅巴斯塔雜交 1.提摩（Timor）：東帝汶發現的阿拉比卡與把、羅巴斯塔的混血品種。 2.卡提摩（Catimor）：目前商用豆的主要品種，東帝汶曾受葡萄牙殖民400年，1959年葡萄牙人將巴西的波旁變種卡杜拉移植到東帝汶與提摩混血，1970年到1990年間，咖啡
關注咖評(微信公衆號 vdailycom ) 發現美好咖啡館 開一家自己的小店 人們對精品咖啡的理解已經不滿足於純正阿拉比卡咖啡豆了，而是開始強調不同產地的差異，尤其是，更多的咖啡商直接從原產地訂購咖啡，減少了咖啡運輸和倉儲時間，地域品牌概念逐漸被人接受
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 如果一支咖啡豆以美女爲賣點，不知道咖啡愛好者們會有什麼感覺呢？但要是反過來，漂亮小姐姐的寫真集送上親手烘焙的咖啡豆，似乎就多了不少特別風味，甚至覺得有點獨特品味了。 以
1998年，薩爾瓦多全國總人口610萬（估計值），其中印歐混血人 佔89%，印第安人10%，白人1%。 2012年，薩爾瓦多全國總人口609.0646萬人，其中印歐混血種人佔90%，白人9%，印第安人1%；0至14歲佔29.7%，15至64歲佔63.7%，65歲及以上佔 6.6%。 2013年，薩爾瓦多
咖啡特種分類系統： 1. 真咖啡亞屬： 2. 馬達加斯加咖啡亞屬： 3. 帕拉咖啡亞屬： 4. 阿葛咖啡亞屬： 真咖啡亞屬： A， 紅果咖啡組： B， 厚皮咖啡組： C， 莫桑比克咖啡組： D， 黑果咖啡組 E， 侏儒咖啡組： 紅果咖啡組： a) 阿拉比卡種： 鐵比卡品種：(Tp
肯尼亞[SL28]與[SL34](波本嫡系): 二十世紀初法國、英國傳教士和研究人員在肯尼亞篩
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