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濟南花卉主題咖啡西餐廳：法式浪漫與大明湖古味滋生出的情調美食

咖啡行業

濟南花卉主題咖啡西餐廳：法式浪漫與大明湖古味滋生出的情調美食

花卉主題咖啡西餐廳，品嚐正宗法式西餐。與好友小酌紅酒，靜觀湖波盪漾。感受法式的浪漫與大明湖的古味滋生出曖昧的情調。下面咱們看看投稿的網友怎麼說：牛肉羅宋湯配着抹上蒜蓉烤的酥酥的麪包，很香噠。西冷牛排七分熟，配紅酒菌菇醬，厚厚的一大塊，

2015-12-25 咖啡行業我要分享

馬來西亞白咖啡的製作以及口味的白咖啡與普通咖啡的區別

咖啡知識

馬來西亞白咖啡的製作以及口味的白咖啡與普通咖啡的區別

咖啡喝的是一種心情，一種情調。它上不足以果腹，下不足以抵寒，但它可以提攜你的精神，安慰你的味蕾，使你的心靈獲得滿足馬來西亞白咖啡是咖啡豆不加焦糖直接低溫烘焙，時間是高溫炭烤的2.5倍，研磨成咖啡粉。就是由於這一工序去除了一般高溫熱炒及炭烤的

2016-03-10 咖啡知識我要分享

濃咖啡怎麼做如何讓咖啡味道更濃改變粉水比對咖啡風味的影響

精品咖啡豆

濃咖啡怎麼做如何讓咖啡味道更濃改變粉水比對咖啡風味的影響

如何製作濃咖啡在製作濃咖啡時，無論是風味還是咖啡因含量。更多咖啡因：如果你想要更多的咖啡因，你可以選擇更輕的烘焙，或更長的釀造時間。烤的越輕，咖啡中含有的咖啡因就越多。用勺子測量的勺子，較輕的烤肉含有更多的質量，因此更多的咖啡因。咖啡因

2019-08-26 精品咖啡豆我要分享

咖啡豆的烘焙程度是怎麼劃分的咖啡豆淺中深烘焙風味差別大嗎

咖啡知識

咖啡豆的烘焙程度是怎麼劃分的咖啡豆淺中深烘焙風味差別大嗎

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）你通常喝什麼樣的烘焙程度咖啡？它是淺烘還是深烘？即使同一品牌的咖啡的特點是可以通過烘焙享受不同的口味。今天我將介紹由於烘焙程度而導致的咖啡口感差異。關於烘焙的程度咖啡烘焙程度改變

2017-12-22 咖啡知識我要分享

白咖啡歷史來源-- 白咖啡與黑咖啡的區別

咖啡產地

白咖啡歷史來源-- 白咖啡與黑咖啡的區別

至於白咖啡這個名字的由來，起源於上世紀初的馬來西亞怡保地區。當時大批華人爲謀生來到馬來西亞怡保地區的錫礦當礦工。由於每天都要在日曬雨淋的惡劣環境下工作，極容易水土不服並患上感冒傷寒等疾病，但當時醫療設施非常落後並缺乏必需的藥品，華人礦工們

2018-05-09 咖啡產地我要分享

黑咖啡與白咖啡有什麼區別

咖啡

黑咖啡與白咖啡有什麼區別

很多人會顧名思義地認爲這兩者就是一個顏色是黑的一個顏色是白的，錯了!白咖啡和黑咖啡最大的本質區別是在其加工流程上. 現在市面上存在的咖啡大部分都屬於黑咖啡，黑咖啡是咖啡豆加焦糖經過高溫炭烤而成，這一做工使得做出的咖啡有焦苦、酸、焦糖和炭化的味

2014-07-01 咖啡我要分享

咖啡知識白咖啡與黑咖啡有什麼不同

咖啡知識

咖啡知識白咖啡與黑咖啡有什麼不同

白咖啡是咖啡豆不加其他添加劑直接低溫烘焙，但時間較久，烘焙後研磨成粉，去除了一般高溫熱炒及碳烤的焦枯、酸澀味，有自然風味及濃郁的香氣，香濃順口。不傷腸胃，不會上火，較溫和，適合現代人的健康生活。黑咖啡是咖啡豆經過高溫碳烤而成，這樣做使得咖

2015-03-03 咖啡知識我要分享

教你煮出一杯好喝的濃咖啡豆漿

咖啡知識

教你煮出一杯好喝的濃咖啡豆漿

主料咖啡豆 40粒雜豆雜糧100g 輔料古方紅糖 40g 沸水1000ml 1.將黃豆，黑豆、紅豆、綠豆，糙米、糯米放進烤箱裏，上火200度，下火220度，烤箱上層，烤約十分鐘。(也可上下火同溫，烤至豆子外皮裂開，有略略的焦黃色即可)。我烤的火略大點 2.取烤好的雜豆

2015-03-05 咖啡知識我要分享

燒烤店和咖啡館爲什麼都越來越少？

點評

燒烤店和咖啡館爲什麼都越來越少？

職場新貴們一手端着星爸爸一手抱着macbook，用小半個肩膀推開玻璃大門。這是儀式感。每天晚上收工後，去門口燒烤攤擼幾串雞翅配韭菜，抽根小煙訴個衷腸。這也是儀式感。這兩種生活似乎都被年輕人追捧，前者是精英感，後者是閒適感。別的不說，就我們同事，

2017-05-14 點評我要分享

老街白咖啡-黑色的東南亞咖啡

咖啡文化

老街白咖啡-黑色的東南亞咖啡

很多人會顧名思義地認爲這兩者就是一個顏色是黑的一個顏色是白的，那就大錯特錯了!白咖啡的意義就像白開水的白一樣，和黑咖啡最大的本質區別是在其加工流程上。傳統的東南亞市場存在的咖啡都屬於黑咖啡，與我們通常認識的黑咖啡不同。東南亞黑咖啡是咖啡豆

2014-09-12 咖啡文化我要分享

50年代創辦 “合利”咖啡店將結業

咖啡資訊

50年代創辦 “合利”咖啡店將結業

老字號合利咖啡店第二代老闆因健康退化，加上生意逐年減少，將在22日結業。專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 位於惹蘭勿剎114號的合利（Hup Lee）咖啡店自1950年代創辦，每天早上10時至晚上8時營業，以炭火烤架現點現烤的咖椰麪包、水

2017-08-17 咖啡資訊我要分享

【解惑】白咖啡與黑咖啡的區別喝白咖啡還是黑咖啡好？

白咖啡

【解惑】白咖啡與黑咖啡的區別喝白咖啡還是黑咖啡好？

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）白咖啡的特點源自於馬來西亞怡保的著名咖啡飲品怡保白咖啡很多人會顧名思義地認爲這兩者就是一個顏色是黑的一個顏色是白的，那就大錯特錯了！白咖啡的意義就像白開水的白一樣，

2018-01-25 白咖啡我要分享

好咖啡的七條規則使用新烘烤的咖啡豆

咖啡技術

好咖啡的七條規則使用新烘烤的咖啡豆

●使用新烘烤的咖啡豆，儲存最長不超過一星期，最好是半小時前烘烤好的咖啡豆就像參加賽跑需要熱身一樣，走入一段情感，需要的，也是自己擁有一份做好了準備的心情。咖啡豆，悉心烘培，那波里式的，不同的溫溼度用不同的烘爐，不同的階段用不同的溫度;火候

2015-03-19 咖啡技術我要分享

咖啡生豆味道淺烘焙咖啡養幾天咖啡烘焙梅納反應淺烘焙氧化

精品咖啡豆

咖啡生豆味道淺烘焙咖啡養幾天咖啡烘焙梅納反應淺烘焙氧化

咖啡烘焙：咖啡果實從果樹上採收，經過水洗或日曬等方式取得生豆後。生豆本身並無法產生一般品飲時所感受到的咖啡滋味。由於生豆本身包含了糖、胺基酸以及油脂，透過加熱、烘焙的過程中產生的梅納反應，才能浮現咖啡的風味。而烘焙的方式又可以簡單區分爲

2019-11-01 精品咖啡豆我要分享

咖啡烘焙區別淺烘焙咖啡風味與深烘焙咖啡風味有什麼不同

精品咖啡豆

咖啡烘焙區別淺烘焙咖啡風味與深烘焙咖啡風味有什麼不同

咖啡烘焙：咖啡果實從果樹上採收，經過水洗或日曬等方式取得生豆後。生豆本身並無法產生一般品飲時所感受到的咖啡滋味。由於生豆本身包含了糖、胺基酸以及油脂，透過加熱、烘焙的過程中產生的梅納反應，才能浮現咖啡的風味。而烘焙的方式又可以簡單區分爲

2019-10-26 精品咖啡豆我要分享

哥倫比亞塔拉珠咖啡豆口感風味描述處理法研磨刻度品質介紹

哥斯達黎加塔拉珠咖啡豆

哥倫比亞塔拉珠咖啡豆口感風味描述處理法研磨刻度品質介紹

哥倫比亞塔拉珠咖啡豆口感風味描述處理法研磨刻度品質介紹在哥斯達黎加衆多優秀產區中有一個脫穎而出的著名產區塔拉珠（Tarrazu），也可稱爲塔拉蘇。塔拉珠在精品咖啡世界中極富盛名，是世界上主要的咖啡產地之一。在2014年COE大賽上，23支上榜豆中，共有17

2016-11-01 哥斯達黎加塔拉珠咖啡豆我要分享

低溫烘培咖啡豆有哪些營養烘培圖解

咖啡豆

低溫烘培咖啡豆有哪些營養烘培圖解

低溫烘培咖啡豆有哪些營養烘培圖解白咖啡是馬來西亞的土特產，約有100多年的歷史。白咖啡並不是指咖啡的顏色是白色的，而是採用特等Liberica 、Arabica和 Robusta咖啡豆及特級的脫脂奶精原料，經中輕度低溫烘培及特殊工藝加工後大量去除咖啡鹼，去除高溫碳

2016-11-28 咖啡豆我要分享

越南咖啡與馬來西亞咖啡對比哪個好？

越南咖啡豆

越南咖啡與馬來西亞咖啡對比哪個好？

關注咖評(微信公衆號 vdailycom ) 發現美好咖啡館開一家自己的小店越南咖啡越南咖啡緣起於廿世紀初期法國非常盛行的滴濾咖啡，隨着法國與越南的殖民關係而引入越南。就如上面的那個器具，我去越南的時候也買了一個，一般的裝修很漂亮的店也就5元左右一杯

2017-06-19 越南咖啡豆我要分享

Kona Peaberry咖啡價格貴嗎 100％有機Kona咖啡風味口感描述

精品咖啡豆

Kona Peaberry咖啡價格貴嗎 100％有機Kona咖啡風味口感描述

Kona Peaberry咖啡介紹： 100％有機Kona咖啡（ICS認證的有機咖啡） Hoala（發音爲ho-ah-la）是一款經典的有機Kona，具有獨特的風格。雖然它具有高海拔Kona豆的所有標誌，但它也具有獨特的甜味，使其與衆不同。 HOALA意味着喚醒。這款濃郁柔滑的咖啡可以喚醒

2019-08-10 精品咖啡豆我要分享

低溫烘培咖啡豆有哪些營養-咖啡豆烘培中間不熟

咖啡烘焙

低溫烘培咖啡豆有哪些營養-咖啡豆烘培中間不熟

低溫烘培咖啡豆有哪些營養-咖啡豆烘培中間不熟白咖啡是馬來西亞的土特產，約有100多年的歷史。白咖啡並不是指咖啡的顏色是白色的，而是採用特等Liberica 、Arabica和 Robusta咖啡豆及特級的脫脂奶精原料，經中輕度低溫烘培及特殊工藝加工後大量去除咖啡鹼，

2016-11-29 咖啡烘焙我要分享

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