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薩爾瓦多咖啡豆風味二次烘焙咖啡

咖啡莊園

薩爾瓦多咖啡豆風味二次烘焙咖啡

當蒸培結束後，咖啡豆會從白色，迅速轉化成黃淺褐色，這時咖啡豆會持續吸熱到達一爆，咖啡豆會由蒸培時的膨脹，轉變成縮小脫水，這時咖啡豆的水分會迅速降低，當吸熱到達咖啡本身的極點時，就會產生爆炸反應，這就是所謂的一爆。3、一爆階段(一爆結束二爆前)

2016-06-05 咖啡莊園我要分享

濃縮咖啡口感洪都拉斯one village coffee中度烘焙咖啡風味描述

精品咖啡豆

濃縮咖啡口感洪都拉斯one village coffee中度烘焙咖啡風味描述

這款濃郁的糖漿濃縮咖啡混合了牛奶巧克力和辛辣橙的經典搭配，並持續提供最後的甜點。尋找烤堅果，肉桂和漿果的底色和揮之不去的巧克力味。中等烤肉烤水平介質 Nordico是One Village Coffee的旗艦咖啡，這是有原因的。它獨立地作爲糖漿直接射擊，當蒸牛

2019-07-23 精品咖啡豆我要分享

如何打奶泡？【花式咖啡】認識10種最常見的花式咖啡做法

咖啡文化

如何打奶泡？【花式咖啡】認識10種最常見的花式咖啡做法

在眾多花式咖啡的材料中鮮奶可謂是重中之重~ 最常見的Cappuccino以及Caffe Latte 就是單純以espresso與熱牛奶,奶泡以一定比例混合而成所以鮮奶好不好在這裡就顯得特別重要~ 不過這課題太大本篇暫不作介紹與比較除了鮮奶本身好不好之外奶泡打得好不好

2017-11-20 咖啡文化我要分享

咖啡豆烘焙後多久使用最佳-星巴克濃縮烘焙咖啡豆

咖啡烘焙

咖啡豆烘焙後多久使用最佳-星巴克濃縮烘焙咖啡豆

咖啡豆烘焙後多久使用最佳-星巴克濃縮烘焙咖啡豆當蒸培結束後，咖啡豆會從白色，迅速轉化成黃淺褐色，這時咖啡豆會持續吸熱到達一爆，咖啡豆會由蒸培時的膨脹，轉變成縮小脫水，這時咖啡豆的水分會迅速降低，當吸熱到達咖啡本身的極點時，就會產生爆炸反應

2016-11-12 咖啡烘焙我要分享

摩卡壺適合煮什麼咖啡豆摩卡壺使用方法訣竅及注意事項

咖啡技術

摩卡壺適合煮什麼咖啡豆摩卡壺使用方法訣竅及注意事項

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）摩卡壺是1933年Luigi di Ponti發明的，靈感是從早期洗衣機的概念而衍生出來的。以前的洗衣機有個熱源可以加熱桶內的肥皂水，使肥皂水藉着管子上升並清洗髒衣物，因此摩卡壺也是

2018-08-10 咖啡技術我要分享

意式咖啡可以製作的花式咖啡有哪些自制花式咖啡的種類

花式咖啡

意式咖啡可以製作的花式咖啡有哪些自制花式咖啡的種類

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）品咖啡可以品嚐咖啡的甘醇美味，而花式咖啡則能讓人感受咖啡飲品的豐富口感。於是，我們特別推出調製花式咖啡的示範教學，讓熱愛咖啡的讀者，在家就能輕鬆調出30道花式咖啡

2018-04-18 花式咖啡我要分享

咖啡小教室-意式花式咖啡的七十二路變化花式咖啡教學

花式咖啡

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專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）咖啡種類小教室 5種常見花式咖啡咖啡店常見咖啡種類及特點介紹所謂的意式花式咖啡就是以espresso爲基底再添加其他食材變化而來的咖啡鮮奶巧克力鮮奶油還有熱水在衆多花

2018-03-16 花式咖啡我要分享

如何利用意式咖啡製作花式咖啡？意式花式咖啡有哪些品種？

花式咖啡

如何利用意式咖啡製作花式咖啡？意式花式咖啡有哪些品種？

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）沖泡咖啡的要訣咖啡粉要怎麼煮成咖啡？咖啡粉可以做花式咖啡嗎所謂的意式花式咖啡就是以espresso爲基底再添加其他食材變化而來的咖啡鮮奶巧克力鮮奶油還有熱水 DSCF2789_s.

2018-03-02 花式咖啡我要分享

摩卡壺煮咖啡的優點和缺點適合摩卡壺咖啡豆有哪些種類摩卡壺煮咖啡需要多長時間纔好喝

咖啡文化

摩卡壺煮咖啡的優點和缺點適合摩卡壺咖啡豆有哪些種類摩卡壺煮咖啡需要多長時間纔好喝

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style）摩卡壺漂亮精緻的外觀吸引了不少人，它能夠煮出濃郁的咖啡香氣。有些朋友會覺得摩卡壺煮出來的咖啡會和美式咖啡很像，喝起來也像，

2022-02-16 咖啡文化我要分享

精品咖啡摩卡壺特色濃郁咖啡

咖啡知識

精品咖啡摩卡壺特色濃郁咖啡

造型典雅別緻而多樣、操作簡單且衝煮快速、體積小而價位合理都是摩卡壺的主要特色。摩卡壺不論外觀如何設計，各家廠商生產的摩卡壺構造都是大同小異，基本上可以分為上壺、下壺與濾器等三部分，。義大利摩卡壺利用下壺內產生的蒸氣壓力約1.5-3.0大氣壓的壓力

2016-05-16 咖啡知識我要分享

摩卡壺的由來與特色的介紹

咖啡技術

摩卡壺的由來與特色的介紹

摩卡壺的來源摩卡壺又稱直火式義式咖啡壺或稱義式摩卡壺，是一種義大利傳統的咖啡器具。義式摩卡壺(Moka Express)從名稱上來，以為他與摩卡咖啡(Mocha)有關，起源於1933年由義大利的Alfonso Bialetti先生所發明的，只因Bialetti先生所發明的這款咖啡器具，

2015-11-25 咖啡技術我要分享

摩卡壺的來源和摩卡壺的特色

咖啡知識

摩卡壺的來源和摩卡壺的特色

摩卡壺的來源摩卡壺又稱直火式義式咖啡壺或稱義式摩卡壺，是一種義大利傳統的咖啡器具。義式摩卡壺(Moka Express)從名稱上來，以為他與摩卡咖啡(Mocha)有關，起源於1933年由義大利的Alfonso Bialetti先生所發明的，只因Bialetti先生所發明的這款咖啡器具，

2015-09-16 咖啡知識我要分享

摩卡壺的來源和摩卡壺的特色咖啡器具

單品咖啡衝煮器具

摩卡壺的來源和摩卡壺的特色咖啡器具

摩卡壺的來源摩卡壺又稱直火式義式咖啡壺或稱義式摩卡壺，是一種義大利傳統的咖啡器具。義式摩卡壺(Moka Express)從名稱上來，以為他與摩卡咖啡(Mocha)有關，起源於1933年由義大利的Alfonso Bialetti先生所發明的，只因Bialetti先生所發明的這款咖啡器具，

2016-05-26 單品咖啡衝煮器具我要分享

精品咖啡常識摩卡壺的來源和摩卡壺的特色

咖啡知識

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摩卡壺的來源摩卡壺又稱直火式義式咖啡壺或稱義式摩卡壺，是一種義大利傳統的咖啡器具。義式摩卡壺(Moka Express)從名稱上來，以為他與摩卡咖啡(Mocha)有關，起源於1933年由義大利的Alfonso Bialetti先生所發明的，只因Bialetti先生所發明的這款咖啡器具，

2015-01-26 咖啡知識我要分享

咖啡基礎常識摩卡壺的來源和摩卡壺的特色

咖啡知識

咖啡基礎常識摩卡壺的來源和摩卡壺的特色

摩卡壺的來源摩卡壺又稱直火式義式咖啡壺或稱義式摩卡壺，是一種義大利傳統的咖啡器具。義式摩卡壺(Moka Express)從名稱上來，以為他與摩卡咖啡(Mocha)有關，起源於1933年由義大利的Alfonso Bialetti先生所發明的，只因Bialetti先生所發明的這款咖啡器具，

2015-04-14 咖啡知識我要分享

咖啡壺的由來分析摩卡壺的來源和摩卡壺的特色

精品咖啡學

咖啡壺的由來分析摩卡壺的來源和摩卡壺的特色

摩卡壺的來源摩卡壺又稱直火式義式咖啡壺或稱義式摩卡壺，是一種義大利傳統的咖啡器具。義式摩卡壺(Moka Express)從名稱上來，以為他與摩卡咖啡(Mocha)有關，起源於1933年由義大利的Alfonso Bialetti先生所發明的，只因Bialetti先生所發明的這款咖啡器具，

2015-10-26 精品咖啡學我要分享

摩卡壺的來源和摩卡壺的特色哪個摩卡壺好用？哪種摩卡壺質量好

摩卡壺器具

摩卡壺的來源和摩卡壺的特色哪個摩卡壺好用？哪種摩卡壺質量好

摩卡壺又稱直火式義式咖啡壺或稱義式摩卡壺，是一種義大利傳統的咖啡器具。義式摩卡壺(Moka Express)從名稱上來，以為他與摩卡咖啡(Mocha)有關，起源於1933年由義大利的Alfonso Bialetti先生所發明的，只因Bialetti先生所發明的這款咖啡器具，命名為『Moka

2016-03-16 摩卡壺器具我要分享

咖啡衝煮方式：摩卡壺的來源及操作方法的介紹

咖啡技術

咖啡衝煮方式：摩卡壺的來源及操作方法的介紹

[導讀] 摩卡壺又稱直火式義式咖啡壺或稱義式摩卡壺，是一種義大利傳統的咖啡器具。義式摩卡壺(Moka Express)從名稱上來，以為他與摩卡咖啡(Mocha)有關，起源於1933 摩卡壺的來源摩卡壺又稱直火式義式咖啡壺或稱義式摩卡壺，是一種義大利傳統的咖啡器具。義

2015-12-07 咖啡技術我要分享

咖啡豆脫水時間-研磨咖啡豆的最佳時間

咖啡豆

咖啡豆脫水時間-研磨咖啡豆的最佳時間

咖啡豆脫水時間-研磨咖啡豆的最佳時間這種烘焙方式控制烘焙程度，（例如：I-ROAST）是通過調節機器上的時間，或者製造商建議的烘焙程度控制方式，來嘗試幾次的烘焙。然後依時間遞減來調節烘焙度，如果覺得這次的烘焙太酸太明亮，那麼下次就延長一點時間，

2016-12-24 咖啡豆我要分享

專業咖啡豆烘焙的四個階段

咖啡知識

專業咖啡豆烘焙的四個階段

1、蒸培階段：00 -10min;下豆-140C;這是咖啡豆吸熱反應最重要的過程，這個階段豆子會慢慢膨脹，顏色會從生豆的綠色轉變成白色，水分因爲豆子的吸熱，而會慢慢從豆心往外蒸發，媽媽嘴發現咖啡好不好喝就是看這個階段，當水分蒸發的太快，就容易造成豆心不熟，

2015-03-11 咖啡知識我要分享

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