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喝咖啡會上癮？破除迷信，研究證實“六大驚人好處”不喝會後悔！

咖啡資訊

喝咖啡會上癮？破除迷信，研究證實“六大驚人好處”不喝會後悔！

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 許多人對於咖啡抱持著存疑的態度，咖啡對於健康的說法衆多，有些人認爲咖啡會危害身體健，但也有一羣人極力推崇咖啡的好處，根據《thetruthaboutcancer》網站報道，今天就讓你知道咖啡的爭議性到底從

2017-06-09 咖啡資訊我要分享

關於製作咖啡的“迷信”咖啡師的你中幾條？

咖啡師

關於製作咖啡的“迷信”咖啡師的你中幾條？

關注咖評(微信公衆號 vdailycom ) 發現美好咖啡館開一家自己的小店在咖啡行業中也有很多迷信或常識。咖啡仍然是一種新的科學，我們對它有所期待，但並不會任其發展。如果你最終想生產出高質量的商品，就不可一直聽信他人，唯一的辦法就是自己去嘗試。我相

2017-05-17 咖啡師我要分享

咖啡豆的選購與保存：不要迷信名牌進口咖啡豆

咖啡小知識

咖啡豆的選購與保存：不要迷信名牌進口咖啡豆

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）不要迷信名牌進口咖啡豆雖然咖啡豆的新鮮度是如此重要，重要到我們強烈建議每一位咖啡愛好者都能自行在家烘焙，但是不可否認地，並非每個人都具備在家烘焙的條件或時間；除此之外，許多初入門的朋

2017-11-09 咖啡小知識我要分享

象屎咖啡取代貓屎咖啡成全球最貴咖啡豆純屬炒作切勿迷信

咖啡豆

象屎咖啡取代貓屎咖啡成全球最貴咖啡豆純屬炒作切勿迷信

人類變態的炒作總是無盡的，在咖啡界也不能避免。象屎咖啡豆成全球最貴咖啡豆，據臺灣媒體報道，每公斤售價高達人民幣6747元)的泰國黑象牙咖啡象屎咖啡豆，正式擊敗印尼的麝香貓咖啡，成爲全球最貴的咖啡豆，象屎咖啡和貓屎咖啡這兩款咖啡豆有着共同之處，就

2014-06-27 咖啡豆我要分享

冰咖啡比較好！ 5種新觀念破除對冰咖啡的誤解

咖啡小知識

冰咖啡比較好！ 5種新觀念破除對冰咖啡的誤解

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）無論是美式、拿鐵、卡布奇諾都是常見且受歡迎的咖啡種類，常聽到人家說咖啡要喝熱的風味纔好，到底喝冰的和喝熱的有什麼不一樣？本文整理出5種必喝冰咖啡的理由，讓一向喜歡喝冰咖啡的人，不用怕被

2017-10-18 咖啡小知識我要分享

咖啡館選址勿迷信黃金地段

知識

咖啡館選址勿迷信黃金地段

現今咖啡消費市場迅速發展，咖啡逐漸成爲大中城市飲料消費的新潮流。根據一項對中國12個內陸城市的調查研究，喝咖啡的人口比例已達到32%以上，其他城市喝咖啡的人口比例也在逐年遞增。但就目前的情況來看，整個中國的咖啡消費仍處於起步階段，全球咖啡年消費

2015-08-14 知識我要分享

國內精品咖啡對果酸過度迷信？

點評

國內精品咖啡對果酸過度迷信？

小編時常聽見有小夥伴吐槽精品咖啡不是等同於淺烘，更不是認定重度烘焙的豆子就不是精品咖啡。第三波精品咖啡就一定是淺烘的？重烘做好了要比淺烘焙難度更大。第三波精品咖啡的精髓是對咖啡原產地的細分和推廣，淺烘焙也只是來突出了原產地的風味。重烘焙

2017-03-17 點評我要分享

打破迷信！零脂肪牛奶拉花實驗脫脂牛奶也可以用來拉花？

拉花

打破迷信！零脂肪牛奶拉花實驗脫脂牛奶也可以用來拉花？

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）昨天在咖啡館作了一個實驗 , 也許很多人都知道了 , 但是我以前對奶泡的認識來自於許多書籍或網絡 , 也許包含了一些不正確的地方 .對我來說最簡單的方法 , 還是作實驗 , 所以昨天到

2018-01-01 拉花我要分享

不要迷信藍山咖啡

咖啡豆

不要迷信藍山咖啡

目前，人們說起咖啡，就會有很多人提到藍山咖啡，說它是世界最好的！“最好”兩個字用在藍山身上我也承認，因爲它的口感是最平衡的。就因它的平衡，所以它沒有缺點，就因它的平衡，所以它也沒了優點！

2014-08-21 咖啡豆我要分享

看證據破除流言：咖啡單獨喝會刺激血糖震盪？

咖啡資訊

看證據破除流言：咖啡單獨喝會刺激血糖震盪？

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 這陣子很多朋友都傳了一個影片來問營養師說：營養師，咖啡真的單獨喝會影響到血糖的變化嗎？喝咖啡等於喫糖會震盪血糖？（黑人問號臉……）由於已經不堪其擾，因此我花一點時間（結果是好幾個小時…

2017-06-14 咖啡資訊我要分享

打破你對咖啡的迷信思想：喝單品咖啡會比較傷胃嗎？

咖啡資訊

打破你對咖啡的迷信思想：喝單品咖啡會比較傷胃嗎？

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）走，喝一杯咖啡！對都會生活的現代人來說，這句話已是貼近又熟悉的社交問候語，不論18歲還是80歲，隨手一杯咖啡成爲現代人時髦的生活面貌。迷思1、義式濃縮咖啡（Espresso）的咖啡因比較高？義式

2017-10-12 咖啡資訊我要分享

冷萃咖啡怎麼做好喝冷泡咖啡不同水粉比例研磨度口感區別

咖啡知識

冷萃咖啡怎麼做好喝冷泡咖啡不同水粉比例研磨度口感區別

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style)許多人長久以來都對咖啡與內含的咖啡因含量有些誤解。例如許多人會認爲espresso咖啡有着最多咖啡因（但如果你以飲料含量來看，其實就不是）

2022-07-02 咖啡知識我要分享

咖啡因減肥原理爲什麼喝咖啡可以減肥？喝咖啡有什麼好處

咖啡知識

咖啡因減肥原理爲什麼喝咖啡可以減肥？喝咖啡有什麼好處

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）咖啡因具有減肥功效的觀念長久盛行，咖啡因健康食品也隨之蓬勃發展，但一項新的研究報告破除這項迷思。根據Daily Mail報導，早上喝一杯濃咖啡可以防止早餐攝取過量，但它無法使你

2018-07-22 咖啡知識我要分享

虹吸咖啡虹吸出來的咖啡是什麼風味

咖啡知識

虹吸咖啡虹吸出來的咖啡是什麼風味

虹吸的衝煮過程,和浸泡萃取式衝煮相似,先是一個浸泡過程,然後是滲流萃取咖啡液的過程.做一杯虹吸咖啡的原理和浸泡萃取咖啡的原理是一樣的,只是需要更多的注意和技巧.今天就有重慶百瑞斯塔咖啡西點調酒學院的老師跟大家分享一下其中的奧祕. 虹吸的迷信說法很

2016-06-02 咖啡知識我要分享

購買咖啡豆應該怎麼選擇進口咖啡豆多少錢一斤咖啡豆專賣店推薦

咖啡豆

購買咖啡豆應該怎麼選擇進口咖啡豆多少錢一斤咖啡豆專賣店推薦

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）不要迷信名牌進口咖啡豆雖然咖啡豆的新鮮度是如此重要，重要到我們強烈建議每一位咖啡愛好者都能自行在家烘焙，但是不可否認地，並非每個人都具備在家烘焙的條件或時間；除此

2018-07-16 咖啡豆我要分享

開明思潮從法國普蔻咖啡館帶回美國

咖啡文化

開明思潮從法國普蔻咖啡館帶回美國

《百科全書：科學、藝術和工藝詳解詞典》全書於一七五一年至一七八〇年發行，共三十五冊，包含71,818篇文章和3,129張圖片。伏爾泰、狄德羅、盧梭、孟德斯鳩都是編輯之一。他們視《百科全書》爲公開提供常識、暗地摧毀迷信的工具，並將啓蒙運動的理念完全傾

2015-04-02 咖啡文化我要分享

教你學會判別咖啡的新鮮

咖啡文化

教你學會判別咖啡的新鮮

很多人問什麼咖啡是最好的咖啡，這是一個很難回答的問題，每個人都有不同的口味，並非越貴的咖啡就越好，而有一個答案是肯定的新鮮的咖啡是最好的。所以大家沒必要迷信名牌，沒必要非喝藍山不可，只要新鮮，你就能喝出好品質的咖啡，那麼如何判斷咖啡豆或咖

2014-07-16 咖啡文化我要分享

精品咖啡學教你學會判別咖啡的新鮮

咖啡知識

精品咖啡學教你學會判別咖啡的新鮮

很多人問什麼咖啡是最好的咖啡，這是一個很難回答的問題，每個人都有不同的口味，並非越貴的咖啡就越好，而有一個答案是肯定的新鮮的咖啡是最好的。所以大家沒必要迷信名牌，沒必要非喝藍山不可，只要新鮮，你就能喝出好品質的咖啡，那麼如何判斷咖啡豆或咖

2014-10-20 咖啡知識我要分享

咖啡常識教你學會判別咖啡的新鮮

咖啡知識

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很多人問什麼咖啡是最好的咖啡，這是一個很難回答的問題，每個人都有不同的口味，並非越貴的咖啡就越好，而有一個答案是肯定的新鮮的咖啡是最好的。所以大家沒必要迷信名牌，沒必要非喝藍山不可，只要新鮮，你就能喝出好品質的咖啡，那麼如何判斷咖啡豆或咖

2014-12-06 咖啡知識我要分享

咖啡技術教你學會判別咖啡的新鮮

咖啡知識

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很多人問什麼咖啡是最好的咖啡，這是一個很難回答的問題，每個人都有不同的口味，並非越貴的咖啡就越好，而有一個答案是肯定的新鮮的咖啡是最好的。所以大家沒必要迷信名牌，沒必要非喝藍山不可，只要新鮮，你就能喝出好品質的咖啡，那麼如何判斷咖啡豆或咖

2014-09-24 咖啡知識我要分享

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