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專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 薩爾瓦多咖啡 -聖麗塔莊園El Salvador Santa Rita 薩爾瓦多是中美洲裏面積最小人口最密集的國家，大多數區域主要農產品都是咖啡豆，可見咖啡對薩爾瓦多的影響，60%的咖啡豆是傳統
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 薩爾瓦多是中美洲裏面積最小人口最密集的國家，大多數區域主要農產品都是咖啡豆，可見咖啡對薩爾瓦多的影響，60%的咖啡豆是傳統的波旁樹種，波旁樹種咖啡最大的特點是乾淨明亮甜美
今天來和大家說一位咖啡歷史上非常着名的人物-梅麗塔夫人，她用自己的發明影響了咖啡界100多年。梅麗塔全名是本茨梅麗塔(Bentz Melitta),1873年出生於德國德累斯頓. 這位女士非常喜歡喝現煮的咖啡,但同時又很討厭喝咖啡時,咖啡渣殘留在口腔裏面的感覺.一次突
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 在當下的咖響市場中的曾及度和接受度更高意式咖啡。但是，精品咖啡市場的興起無疑也帶動了大衆的目光開始向更多元化的咖啡衝煮方式上轉移。其中，最不容忽視的當屬在咖啡文化初興
說到風靡世界的濾泡式沖泡咖啡方式，我們應當感謝德國的一位家庭婦女本茨梅麗塔(Bentz Melitta)。她在100多年前發明了咖啡濾泡法，改寫了德國和世界飲用咖啡的歷史。 本茨梅麗塔1873年出生於德雷斯頓，身爲家庭主婦的她喜歡Schlchen Heeen(薩克森方言，指一
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 薩爾瓦多 -聖塔麗塔(Santa Rita)莊園日曬手選豆 在中南美洲咖啡中 薩爾瓦多 生產的咖啡受世人矚目是近幾年的事，這都是小咖啡農與協助改善耕種與處理方式的國際咖啡組織密切合作努力的成果，主要希望
說到風靡世界的濾泡式沖泡咖啡方式，我們應當感謝德國的一位家庭婦女本茨梅麗塔(Bentz Melitta)。她在100多年前發明了咖啡濾泡法，改寫了德國和世界飲用咖啡的歷史。 本茨梅麗塔1873年出生於德累斯頓，身爲家庭主婦的她喜歡Schlchen Heeen(薩克森方言，指一
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 薩爾瓦多 是中美洲面積最小,人口最密集的國家,根據相關文獻推估自1740年就開始咖啡種植.薩國8%的國土以蔭栽(樹蔭下栽種Shade Grown方式種植咖啡,此方式的優點是咖啡豆能統一成熟,
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 談到梯形濾杯，相信大家一定會想起梯形濾杯的祖先 梅麗塔濾杯 ，也就是 melitta濾杯 。關於Melitta的歷史，網絡上已經有許多的資料可以找了，這邊就不多贅述啦 。 這篇要跟大家分
梯形的形狀 梅麗塔...梯形的一個孔類型。 咖啡設備製造商與總部在德國。 因爲它是成型的，倒水不會馬上下降，一定量的水會從底部的孔中抽出，液體下落。 即使倒入熱水，液體的落下量也不會改變，即使提取的人不同，也可以提取相對穩定的味道。 然而，味道是
這所位於斯洛文尼亞的洛麗塔咖啡館位於人流量豐富的十字路口，以傳統的咖啡館的特有的韻味在路口傾聽來自生活的真理。整個咖啡館光線充足明亮，是結合舊屋的部件創作出的一個新的商業空間，屋內擁有超過100年的舊物和油漆狀花紋的地毯，具有特色的天花板讓人
這所位於斯洛文尼亞的洛麗塔咖啡館位於人流量豐富的十字路口，以傳統的咖啡館的特有的韻味在路口傾聽來自生活的真理。整個咖啡館光線充足明亮，是結合舊屋的部件創作出的一個新的商業空間，屋內擁有超過100年的舊件和油漆狀花紋的地毯，具有特色的天花板讓人
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 薩爾瓦多 -聖塔麗塔(Santa Rita)莊園 薩爾瓦多 是中美洲裏面積最小人口最密集的國家，大多數區域主要農產品都是咖啡豆，可見咖啡對 薩爾瓦多 的影響，60%的咖啡豆是傳統的波旁樹種，波旁樹種咖啡最大
手搖磨豆機和電動磨豆機粗細使用方法 濾杯Kalita 卡麗塔 手衝咖啡2-4人家用扇形三孔陶瓷濾杯Kalita卡麗塔被譽爲日本咖啡周邊第一品牌，創立於1959年，以生產陶瓷、銅及不鏽鋼製成的優良咖啡器材在日本深受好評，Kalita卡麗塔手衝咖啡2-4人家用扇形三孔陶瓷濾
1932年由Melitta夫人設計出來,此濾杯以單孔扇形面設計.通常梅麗塔濾杯由陶瓷材料組成,濾杯當中的四面肋骨都是縱向向下,從而在衝煮咖啡的時候, 流速慢,水流穩定,而陶瓷材料也兼顧了保溫的作用,使得咖啡整體風味均衡.扇形濾杯穩定的萃取表現和醇厚濃郁的出品深
、 專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 說到 梅麗塔濾杯 ，大部分人對他的第一印象應該都是： 1. 單孔一線濾杯的代表 2. 濾紙式濾杯的發明者 許多的書或網絡資訊都有寫Melitta Bentz夫人是如何從兒子的作業紙突發奇想
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） melitta濾杯 是德國的牌子，不知爲何，臺灣人在咖啡手衝器具方面，比較愛進口日本貨。我有一個 melitta濾杯 的一杯份濾杯，帶回臺灣以後，只要是 size 合用的濾只我都使用。個人認
一般能把咖啡喝到不加糖和奶的單品上，都是級數較高的老咖了。單品咖啡又被稱爲素咖啡，或齋咖啡，可見普通國人對這種咖啡還是有很大誤解!畢竟在極大多數普通人眼裏，咖啡是苦澀的代名詞!不苦不咖啡! 開始真正喜歡上單品咖啡的人，大多都喝過真正好喝的精品
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意式濃縮咖啡萃取粉水比例 一份意式濃縮多少毫升粉要磨多細。
手衝咖啡萃取過萃是什麼意思？美式咖啡會過萃嗎？
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