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這種咖啡有個別稱，叫做有屎以來最香的大便，名字雖然不太雅，卻是事實。它是印尼蘇門答臘島上一種叫做麝香貓的樹棲野生動物拉出來的便便，當地的農民通常把發現麝香貓便便當作是上天的恩賜，因爲並不是所有麝香貓的糞便都能被幸運地找到。一旦找到幾顆這樣
對於在濃縮拼配裏不使用羅布斯塔的一個駁斥是 羅布斯塔能給濃縮帶來更好的 crema。這個說法確實不無道理，因爲羅布斯塔中所含油類比阿拉比卡要少。平均來說羅布斯塔所含的風味和芳香油類的含量是僅有阿拉比卡的一半，這就意味能被萃出油類的量變少，他們對氣
對crema有更多的瞭解可以提升咖啡師製作咖啡的能力，也可以幫助改進製作意式濃縮咖啡方法，讓到咖啡館來消費的客人充分的體會到一杯完美咖啡的魅力，今天跟隨重慶百瑞斯塔咖啡師培訓老師們一起走進意式濃縮咖啡crema，深入瞭解和控制意式濃縮咖啡crema，提升
美國精品咖啡協會(SCAA)對於「新鮮烘焙的咖啡」所採納的定義是：不管用什麼方法包裝，必須在烘焙後的3 到 7 天之內 沖泡，而研磨成粉之後必須立即沖泡。新鮮咖啡豆排氣過程通常需要兩週，兩週算是嚐鮮最佳期限。只要知道如何保存咖啡豆，一個月是能被接受的
Starbucks星巴克在美國科羅拉多州開設了一個小巧的新店 Starbucks首個流動卡車咖啡店面世 Starbucks的首個流動迷你咖啡店 小巧的店面還能被裝在卡車上搬走 店面由Starbucks高級概念設計師的Anthony Perez操刀 店面由Starbucks高級概念設計師的Anthony Perez
一杯咖啡可以坐一個下午，並不需要不停地飲用，只是時不時地聞聞香味，或者淺淺地品位一下。 雖然咖啡的苦味讓很多人不能接受，但是喜歡它的人更多。而且加了糖和奶後，苦味也能被壓制不少，而讓人感覺更加醇香。一杯咖啡可以坐一個下午，並不需要不停地飲用
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 巴拿馬翡翠莊園二氧化碳酵母處理法特殊微批次 29-60 PRUEBA 1 這隻瑰夏是翡翠莊園中最珍貴的紅標，能被列入紅標一定是莊園最頂級，杯測分數在90分以上的豆子，並且這隻瑰夏採用了特殊的二氧化碳酵母
專業很重要，但是現在大學裏學不到有關咖啡的技術和理論。不過你可以學習與餐飲有關的市場營銷或管理方面的專業。或者利用寒假暑假去咖啡廳兼職學習，畢業的時候你就對開咖啡店有一定的想法了。 相關閱讀; 開連鎖個性咖啡店有什麼優劣勢 連鎖個性咖啡店是非
烘焙好的咖啡熟豆儘快包裝好很重要，以避免香氣的損失和保持新鮮。與空氣接觸後，空氣中的水分和氧氣加速了氧化過程，使咖啡品質變差。
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 嗨咖咖啡像是一端銜接忙碌與悠閒的中繼。坐落繁鬧的信義區段，卻隱身在靜巧的住宅區一隅，平實專注地衝著隔絕紛擾的咖啡。真誠的質地，在嗨咖的每處細節都能被嗅聞，不刻意宣傳也能傳散的美好，憑藉的
過去的幾年裏，社交平臺早已成爲時髦用語，但，並不是很多的經營業主真正理解它的含義和學會挖掘它的潛力。餐館和咖啡館經常會意識到社交平臺的必要性，像Facebook、Instagram、YouTube和Twitter。但他們卻沒有深入思考爲什麼和怎麼使用社交平臺，也不知道他
烘焙完成後，咖啡就可以用了。儘快包裝好很重要，以避免香氣的損失和保持新鮮。與空氣接觸後，空氣中的水分和氧氣加速了氧化過程，使咖啡品質變差。
關注咖評(微信公衆號 vdailycom ) 發現美好咖啡館 開一家自己的小店 印尼的咖啡怎麼樣 印尼咖啡生產和出口位居世界第四，但其咖啡種植面積排名世界第二，種植面積達130萬公頃。印尼咖啡每年每公頃產量792公斤，哥倫比亞爲1220公斤，巴西1000公斤，越南1591公
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意式濃縮咖啡萃取粉水比例 一份意式濃縮多少毫升粉要磨多細。
手衝咖啡萃取過萃是什麼意思？美式咖啡會過萃嗎？
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