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精品咖啡是新鮮的咖啡。不管是食品還是飲料當然是越新鮮越好，精品咖啡也是如此。精品咖啡製作前應保持咖啡豆的新鮮，包括烘焙豆的保存，在製作之前纔將咖啡豆磨成粉，這也是要保留其最原始最好的風味。而手泡咖啡製作方式就是這樣一種製作精品咖啡的方式，
精品咖啡（specialty coffee）也叫做 特種咖啡精選咖啡。它是指由在少數極爲理想的地理環境下生長的具有優異味道特點的生豆製作的咖啡。取決於他們所生長的特殊的土壤和氣候條件他們具有出衆的風味。這類咖啡再經過嚴格挑選與分級，其質地堅硬、口感豐富、風
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） Costa Rica West Valley Don Joel Black Honey La Cumbre Farm 哥斯達黎加咖啡 西部谷地 唐侯耶處理廠 巔峯莊園 黑 蜜處理 法 風味敘述: 幹香是黑莓、柑橘與焦糖， 啜吸時有柑橘、葡萄柚、黑莓、黑
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 巴西咖啡 產區-南米納斯，巴西三大精品咖啡產區之一，特別是這一款巴西-蜜糖松鼠，更是由中度烘焙而突出他的平衡和香甜，他的醇和度更是能達到高等差不多如脂狀的程度。輕輕的喝一
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 爲紀念山田珈琲 Amami Island創業4週年，融合了自家烘焙的精品咖啡及奄美羣島產的甘蔗作爲原料製成的含蜜糖*，而開發出具南島風格的飲料。以道地的咖啡風味及有益身體健康的甜味做爲特色的咖啡歐蕾
咖啡來自布隆迪基裏米羅地區的TEKA清洗站。有趣的是，這批特定的咖啡是由種植園非常新鮮的櫻桃製成。清洗站每年處理約950噸咖啡。 布隆迪的大多數咖啡是由自給自足的農民種植的，他們自給自足地種植糧食作物以及一些經濟作物（如咖啡），而不是像其他國家那
極品咖啡酸度柔和、芳香誘人，是絕對超值的享受。 坦桑尼亞(Tanzania)的咖啡出口在整個國民經濟中佔有重要的地位。豆形漿果咖啡的出產量很大，而且據說比普通的咖啡更香濃。大體上說，坦桑尼亞的咖啡豆具體有不同凡響的品質。例如在臨近乞力馬紮羅(Kilimanja
咖啡的發源地――埃塞俄比亞。 咖啡樹源於埃塞俄比亞(Ethiopia)，它原先是這裏的野生植物，咖啡這個名字源於埃塞俄比亞的小鎮克法（Kaffa）。事實上，埃塞俄比亞許多 咖啡樹現在仍然是野生植物，這種咖啡樹上生長的咖啡顆粒飽滿，略帶酒香。人類可能早在9世
七月的氣溫馬上就要飆到38℃以上啦! 彷彿無心上班纔是正經事， 尤其每個星期的Blue Monday，症狀更爲明顯。 每當睏倦來襲， 睡法君表示喝了5杯咖啡都不奏效! 不是說喝咖啡提神麼?? 難道都是騙人的! Q 爲什麼有的人喝了咖啡就跟打了雞血似的，有的人卻半點效
咖啡的發源地――埃塞俄比亞。 咖啡樹源於 埃塞俄比亞 (Ethiopia)，它原先是這裏的野生植物，咖啡這個名字源於埃塞俄比亞的小鎮克法（Kaffa）。事實上，埃塞俄比亞許多咖啡樹現在仍然是野生植物，這種咖啡樹上生長的咖啡顆粒飽滿，略帶酒香。人類可能早在9世
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意式濃縮咖啡萃取粉水比例 一份意式濃縮多少毫升粉要磨多細。
手衝咖啡萃取過萃是什麼意思？美式咖啡會過萃嗎？
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