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咖啡杯測八大評分項目每一項怎麼評分？

精品咖啡豆

咖啡杯測八大評分項目每一項怎麼評分？

咖啡杯測八大評分項目每一項怎麼評分？第一個評分項目：乾淨度（Clean cup）乾淨度是精品很重要也是必備的條件，所爲乾淨就是沒有缺點與污損的缺陷味道（complete freedom from taints or faults），咖啡有腐敗、土味、藥碘味、發酵酸、橡膠、洋蔥、澀感

2018-05-12 精品咖啡豆我要分享

咖啡杯測八大評分項目正確的咖啡杯測方法應該這樣評分

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2018-01-18 咖啡杯測我要分享

2018WBrC世界咖啡衝煮大賽最新消息，一場咖啡競技如何演繹？

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2018-11-10 資訊我要分享

SCAA杯測表講解 SCAA的杯測表格裏面的每一小項

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CoffeeCupping，中文譯作咖啡杯測、杯品或杯評，是一種非常神奇而簡單的咖啡感官評測方法。咖啡的品質是依味覺來判斷的，稱之爲咖啡杯測法。而評定的人則稱爲咖啡品質鑑定師。類似品酒，杯測時，要使咖

2023-05-13 精品咖啡學我要分享

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2015-08-31 咖啡知識我要分享

咖啡杯測法-烘焙咖啡豆的入門必學

咖啡技術

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如何使用SCAA杯測表格杯測表格怎樣填寫？

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2015-10-17 精品咖啡學我要分享

精品咖啡資訊怎樣使用SCAA咖啡杯測表

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2014-09-25 咖啡知識我要分享

什麼是杯測？知道杯測表怎麼填寫？

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2018-06-09 咖啡知識我要分享

教你如何使用SCAA咖啡杯測表 SCAA杯測評分表手冊中文高清圖

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2022-06-29 咖啡知識我要分享

咖啡杯測知識點：教你如何使用SCAA咖啡杯測表學會杯測

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2015-12-26 咖啡技術我要分享

咖啡杯測步驟 COE生豆大賽杯測和SCA精品咖啡杯測標準評分的區別

咖啡知識

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專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）一旦入了單品咖啡的這個坑，或多或少也是有聽說過杯測的呢~有時候在買咖啡豆的時候看到上面寫着一堆風味，這些，就是我們在杯測過程中所感受到的啦！什麼是杯測？所謂杯測，就像

2018-09-27 咖啡知識我要分享

如何使用SCAA杯測表格 SCAA風味輪之杯測表咖啡杯測的意義及操作

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2016-01-18 咖啡技術我要分享

教你如何使用SCAA咖啡杯測表咖啡杯測及咖啡風味輪的詳細解析

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2016-01-15 咖啡技術我要分享

【前街咖啡師考試】前街不定期抽查考試瞭解一下

咖啡培訓

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專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）【前言】相信有部分朋友們發現，我們前街不定期會有抽查考試，爲什麼要考試？除了檢驗我們對豆子的熟知程度之外，更重要是爲了給大家呈現一杯好咖啡，享受一杯咖啡的味道和故事。

2018-09-02 咖啡培訓我要分享

2017中國咖啡師大賽的評分標準以及比賽內容

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關注咖評(微信公衆號 vdailycom ) 發現美好咖啡館開一家自己的小店中國咖啡師大賽實行分賽區選拔賽、全國半決賽、全國總決賽三級賽制。下面，小編爲大家講講中國咖啡師大賽的比賽內容以及評分標準，希望對大家有所幫助! 中國咖啡師大賽的評分標準 (一)中國

2017-07-21 咖啡小知識我要分享

咖啡杯測的標準與細節-SCAA咖啡杯測標準系統流程與評分項目

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專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）爲什麼要統一管理你的杯測標準？杯測是咖啡行業中非常普遍的做法，雖然杯測有明確的規範，很少有公司投入精力研究什麼樣的杯測做法將最適合他們的需要，更不用說驗證他們的

2018-04-07 咖啡杯測我要分享

掛耳咖啡哪一個品牌較好？2018掛耳咖啡連鎖品牌排行榜

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專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）自己算是大懶人一個，可是又超喜歡喝研磨咖啡於是最近開始在物色耳掛式的咖啡包請問板上的達人們有推薦的品牌跟口味嗎？什麼是掛耳咖啡？傳說中，在神祕的咖啡圈，有三種叱吒

2018-08-07 掛耳包我要分享

咖啡杯測是什麼？如何進行杯測和打分？-SCAA杯測項目詳細評分標

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專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）杯測需要什麼？杯測所需要的工具很簡單：磨豆機，秤，溫度計，杯子，勺子，杯測時咖啡豆和水的比例也是有規定的：水的比例：8.25克的咖啡豆配合150ml的水，水溫應92.2 - 94.4C;

2018-09-01 咖啡知識我要分享

專業咖啡師培訓|模擬 WBrc 咖啡比賽|前街咖啡師考試流程

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專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）爲了店面出品穩定和統一，前街咖啡師偶爾也會進行內部考試做爲日常出品評分參考，主要考察咖啡師表達能力和對豆子的認識程度，通過豆子【產區信息】講解，用什麼衝煮手法，還有風

2018-09-14 咖啡知識我要分享

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