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咖啡杯測的作用如何判斷生豆特性生豆杯測流程有什麼要求

精品咖啡豆

咖啡杯測的作用如何判斷生豆特性生豆杯測流程有什麼要求

咖啡杯測： 1.生豆杯測，咖啡品質的第一道把關杯測可以廣義地區分爲以下2種（1）掌握生豆特性的杯測；（2）管理咖啡豆品質的杯測。這兩種杯測在過程中其實並沒有太大的差異，然而即使是同樣的咖啡豆，在進行杯測時，結果也會因目的不同而有所出入。確認最

2019-11-08 精品咖啡豆我要分享

巴拿馬國寶豆杯測大賽首獎-瑰夏

伊列塔莊園

巴拿馬國寶豆杯測大賽首獎-瑰夏

也許您還不瞭解關於瑰夏的故事，花香，熱帶水果，濃烈的甜度；這些便是瑰夏一直以來帶給我們的感覺。恰當的烘焙，她們帶給你的感覺簡直像在啜飲一束鮮花的芬芳。它本是一個，作爲一個咖啡樣本被帶進了哥斯達黎加的咖啡實驗園，並且被分發到了幾個小型農園進

2017-02-23 伊列塔莊園我要分享

普洱精品咖啡生豆杯測選拔

咖啡競賽

普洱精品咖啡生豆杯測選拔

2014年3月17日前來自普洱市各產區的72支咖啡生豆參加了第二屆普洱咖啡生豆大賽。經過國際知名咖啡杯測鑑定師的公正評判和激烈角逐，18支咖啡生豆均以80分以上高分獲得名次，並評選出冠軍、亞軍和季軍各一名。據介紹，該大賽由普洱市咖啡產業發展辦公室、普

2015-09-02 咖啡競賽我要分享

馬拉戈日皮象豆爲什麼風味評價那麼差極品象豆杯測報告

精品咖啡豆

馬拉戈日皮象豆爲什麼風味評價那麼差極品象豆杯測報告

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）尼加拉瓜咖啡 Buenos Aires 布耶諾斯艾雷斯莊園(CoE優勝莊園︱得獎紀錄：2015年第1名) 品種：Maragogype 莊園主：Luis Emilio Valladarez Zelaya 產區：Nueva Segovia (新薩高維亞)城市：Dipilto

2017-12-16 精品咖啡豆我要分享

哥斯達黎加塔拉珠合作社水洗豆杯測和風味介紹

咖啡知識

哥斯達黎加塔拉珠合作社水洗豆杯測和風味介紹

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 哥斯達黎加塔拉珠合作社水洗豆哥斯達黎加是中美洲咖啡中品質最穩定的，咖啡生產已經有非常悠久的歷史，早在19世紀就已經出口輸出運往英國。在哥斯大黎加羅布斯塔品種(做成罐裝咖啡的）是法律禁止栽

2017-12-02 咖啡知識我要分享

巴拿馬瑰夏咖啡豆的價格風味描述種植環境產地區品種簡介

瑰夏咖啡

巴拿馬瑰夏咖啡豆的價格風味描述種植環境產地區品種簡介

巴拿馬瑰夏咖啡豆的價格風味描述種植環境產地區品種簡介一口氣囊括二○○五、二○○六和二○○七年巴拿馬國寶豆杯測大賽首獎。二○○七年，美國精品咖啡協會主辦的國際名豆杯測賽，瑰夏又拿下冠軍，競標價更以每磅130美元成交，創下競賽豆有史以來最高身價

2017-01-09 瑰夏咖啡我要分享

巴西米納斯Ipanema伊帕內瑪波旁帶果肉半日曬豆杯測數據

咖啡莊園

巴西米納斯Ipanema伊帕內瑪波旁帶果肉半日曬豆杯測數據

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 巴西米納斯Ipanema伊帕內瑪波旁帶果肉半日曬豆(UTZ) 有關於此批巴西 Ipanema 伊帕內瑪，莊園位在巴西米納斯吉雅斯地區，農場規模非常的大有專屬的處理與乾燥設備，對外有建立品牌的創意行銷公司推

2017-11-30 咖啡莊園我要分享

瑰夏咖啡的紅標、藍標和綠標是什麼意思？

瑰夏咖啡

瑰夏咖啡的紅標、藍標和綠標是什麼意思？

翡翠莊園瑰夏有3個品牌，按照海拔劃分爲：競標瑰夏（ESMERALDA SPECIAL ）（紅標），精選海拔1550米以上。波奎特Boquete Geisha（綠標），瑰夏是精選1500米。（ESMERALDA 1,500 ）（藍標）精選海拔1500左右的瑰夏品種綠標這個詞一般是出現在瑰夏這個品

2017-02-22 瑰夏咖啡我要分享

60餘個國家數百位科學家和咖啡專家齊聚春城咖啡“奧林匹克”盛會

咖啡資訊

60餘個國家數百位科學家和咖啡專家齊聚春城咖啡“奧林匹克”盛會

60年代輾轉移植到巴拿馬，之後又熬過近半個世紀，才一鳴驚人，擊敗常勝軍波本、卡杜拉、卡杜艾、帝比卡等品種，一口氣囊括2005、2006和2007年巴拿馬國寶豆杯測大賽首獎。2007年，美國精品咖啡協會（SCAA）主辦的國際名豆杯測賽，瑰夏又拿下冠軍，競標價更以每

2016-11-11 咖啡資訊我要分享

一個人坐一架飛機！藝伎咖啡爲什麼自己和自己比

咖啡小知識

一個人坐一架飛機！藝伎咖啡爲什麼自己和自己比

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）恰巧與日文的藝妓同音)輸出肯尼亞，浪跡坦桑尼亞、哥斯達黎加，60年代輾轉移植到巴拿馬，之後又熬過近半個世紀，才一鳴驚人，擊敗常勝軍波本、卡杜拉、卡杜艾、帝比卡等品種，一口氣囊括2005、2006

2017-10-27 咖啡小知識我要分享

世界上最好最貴的咖啡豆的瑰夏(Geisha,又名藝妓)咖啡豆產於哪裏

瑰夏咖啡

世界上最好最貴的咖啡豆的瑰夏(Geisha,又名藝妓)咖啡豆產於哪裏

世界上最好最貴的咖啡豆的瑰夏(Geisha,又名藝妓)咖啡豆產於哪裏 1931年默默無聞地從埃塞俄比亞西南部的瑰夏山(Geisha Mountain，恰巧與日文的藝妓同音)輸出肯尼亞，浪跡坦桑尼亞、哥斯達黎加，60年代輾轉移植到巴拿馬，之後又熬過近半個世紀，才一鳴驚人，擊

2017-01-05 瑰夏咖啡我要分享

世界上最好的瑰夏(Geisha,又名藝妓)咖啡豆產於翡翠莊園瑰夏

瑰夏咖啡

世界上最好的瑰夏(Geisha,又名藝妓)咖啡豆產於翡翠莊園瑰夏

世界上最好的瑰夏(Geisha,又名藝妓)咖啡豆產於翡翠莊園瑰夏瑰夏又拿下冠軍，競標價更以每磅130美元成交，創下競賽豆有史以來最高身價紀錄。據悉，下一屆巴拿馬國寶豆競賽活動將分成瑰夏與非瑰夏兩組，免得又被瑰夏搶走其它品種的光彩。瑰夏屬於帝比卡家族的

2016-12-23 瑰夏咖啡我要分享

巴拿馬埃斯美拉達莊園咖啡風味描述處理法品質特點口感莊園介紹

埃斯美拉達莊園

巴拿馬埃斯美拉達莊園咖啡風味描述處理法品質特點口感莊園介紹

巴拿馬咖啡莊園瑰夏(Geisha)的豆種是在1931年從埃塞俄比亞的瑰夏森林裏發現的，然後送到肯尼亞的咖啡研究所。在漫長的歲月裏，它如同一個被矇住面紗的貴族沉默的蟄伏着，浪跡與坦桑尼亞、哥斯達黎加、輾轉到巴拿馬，又等待了幾乎半個世紀，才一鳴驚人，漫長

2016-10-26 埃斯美拉達莊園我要分享

世界上最好的瑰夏(Geisha,又名藝妓)咖啡豆產於哪個國家

咖啡

世界上最好的瑰夏(Geisha,又名藝妓)咖啡豆產於哪個國家

世界上最好的瑰夏(Geisha,又名藝妓)咖啡豆產於哪個國家用了86度入杯溫度沖泡。用HARIO的雲朵壺手衝一人份，水量真的比較難控制，所幸自我感覺衝得還可以。（因爲豆貴，所以十分十分認真地衝。。。價格真的影響態度。。。）第一口，什麼味道都沒嚐出來。。

2016-12-08 咖啡我要分享

世界上最好的瑰夏(Geisha,又名藝妓)咖啡豆產於莊園產地區介紹

瑰夏咖啡

世界上最好的瑰夏(Geisha,又名藝妓)咖啡豆產於莊園產地區介紹

世界上最好的瑰夏(Geisha,又名藝妓)咖啡豆產於莊園產地區介紹回甘絲絲的甜蜜，這（風味）是在考驗這支咖啡的明亮度，特別是在淺度烘焙的情況1931年默默無聞地從埃塞俄比亞西南部的瑰夏山(Geisha Mountain，恰巧與日文的藝妓同音)輸出肯尼亞，浪跡坦桑尼亞、

2016-12-10 瑰夏咖啡我要分享

回甘強烈的巴拿馬埃斯美拉達莊園咖啡豆風味描述處理法品種特點介

巴拿馬咖啡豆

回甘強烈的巴拿馬埃斯美拉達莊園咖啡豆風味描述處理法品種特點介

巴拿馬咖啡巴拿馬瑰夏生長海拔：1,500-1,650米，生豆有着漂亮迷人藍玉色，玉石般的溫潤質感。入口時烏龍茶香、水蜜桃香、蜂蜜香、檸檬酸清新明亮又均衡，香氣的層次感極強，整個香氣和焦糖甜感包裹在一起，舌尖果酸明顯。在口腔中溫和圓潤，果甜味和回甘強

2016-10-25 巴拿馬咖啡豆我要分享

世界上最好的瑰夏(Geisha,又名藝妓)咖啡豆產於世界上最貴的咖啡

瑰夏咖啡

世界上最好的瑰夏(Geisha,又名藝妓)咖啡豆產於世界上最貴的咖啡

世界上最好的瑰夏(Geisha,又名藝妓)咖啡豆產於世界上最貴的咖啡豆烘焙過的熟豆，看上去會有一些褶皺，有此性感的褶皺的豆子都是爲了突出其原味和果酸，但如果生豆本身的素質不高就會出一些雜味，比如腐朽的泥土味、草味和乾澀味，這些味道都是烘焙者應儘量

2016-12-31 瑰夏咖啡我要分享

巴拿馬咖啡豆介紹瑰夏咖啡翡翠莊園介紹

瑰夏咖啡

巴拿馬咖啡豆介紹瑰夏咖啡翡翠莊園介紹

巴拿馬國寶豆杯測大賽首獎。2007年，美國精品咖啡協會（SCAA）主辦的國際名豆杯測賽，瑰夏又拿下冠軍，競標價更以每磅130美元成交，創下競賽豆有史以來最高身價紀錄。據悉，後來的巴拿馬國寶豆競賽活動將分成瑰夏與非瑰夏兩組，免得又被瑰夏搶走其它品種的光

2016-07-20 瑰夏咖啡我要分享

哥斯達黎加小燭莊園藝妓咖啡豆特點處理法研磨刻度介紹

哥斯達黎加咖啡豆

哥斯達黎加小燭莊園藝妓咖啡豆特點處理法研磨刻度介紹

哥斯達黎加小燭莊園藝妓咖啡豆特點處理法研磨刻度介紹哥斯達黎加，60年代輾轉移植到巴拿馬，之後又熬過近半個世紀，才一鳴驚人，擊敗常勝軍波本、卡杜拉、卡杜艾、帝比卡等品種，一口氣囊括2005、2006和2007年巴拿馬國寶豆杯測大賽首獎。2007年，美國精品咖

2017-01-15 哥斯達黎加咖啡豆我要分享

哥斯達黎加小燭莊園藝妓咖啡豆特點處理法研磨刻度介紹錨點

哥斯達黎加咖啡豆

哥斯達黎加小燭莊園藝妓咖啡豆特點處理法研磨刻度介紹錨點

哥斯達黎加小燭莊園藝妓咖啡豆特點處理法研磨刻度介紹錨點哥斯達黎加，60年代輾轉移植到巴拿馬，之後又熬過近半個世紀，才一鳴驚人，擊敗常勝軍波本、卡杜拉、卡杜艾、帝比卡等品種，一口氣囊括2005、2006和2007年巴拿馬國寶豆杯測大賽首獎。2007年，美國精

2017-02-22 哥斯達黎加咖啡豆我要分享

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