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手泡咖啡製作起泡與新鮮度氣泡的豐盈程度與新鮮度正相關
精品咖啡豆

手泡咖啡製作起泡與新鮮度氣泡的豐盈程度與新鮮度正相關

氣泡豐盈是新鮮度的表現 新鮮，是美味咖啡的王道。 越來越多的人開始習慣從烘焙店直接購買新鮮烘焙的咖啡豆，於是也會出現許多教大家辨識咖啡豆新鮮度的貼士，其中，最常見一條就是： 沖泡時是否有足夠豐富的氣泡。 新鮮烘焙的咖啡豆，因爲豆體包含大量氣體

2016-04-06 精品咖啡豆 我要分享
變化多端、口感豐盈的巴布亞新幾內亞咖啡介紹
咖啡莊園

變化多端、口感豐盈的巴布亞新幾內亞咖啡介紹

巴布亞新幾內亞咖啡的市場： 咖啡業在該國的經濟中佔有很重要的地位。政府通過提供最低收購價來鼓勵種植。該行業本身由咖啡業委員會(CoffeelndustryBoard)控制。委員會位於該島東部的戈羅卡(Goroka)，然而出口業務都由私營公司辦理。 該國政府建立了新的質量

2016-06-23 咖啡莊園 我要分享
手泡咖啡製作：起泡與新鮮度
咖啡文化

手泡咖啡製作：起泡與新鮮度

情景再現： 某日接到一位顧客的電話，這次的咖啡豆好像沒有氣了。 大驚，我們的咖啡豆難道出了什麼意外?!沒氣了!! 原來，客人萃取咖啡時，發現咖啡粉不甚吸水，氣泡不夠豐富。於是 *** *** *** *** *** *** RT： 休門咖啡只選用世界最高級、最新鮮的精品咖啡

2014-09-03 咖啡文化 我要分享
怎麼判斷咖啡粉的新鮮度？咖啡粉新鮮不新鮮怎麼判斷
咖啡知識

怎麼判斷咖啡粉的新鮮度？咖啡粉新鮮不新鮮怎麼判斷

專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 新鮮，是美味咖啡的王道。 越來越多的人開始習慣從烘焙店直接購買新鮮烘焙的咖啡豆，於是也會出現許多教大家辨識咖啡豆新鮮度的貼士，其中，最常見一條就是： 沖泡時是否有足夠豐富的氣泡。 新鮮烘焙

2017-06-14 咖啡知識 我要分享
如何選擇新鮮烘焙的咖啡豆？怎樣判斷咖啡的新鮮度？
意式拼配

如何選擇新鮮烘焙的咖啡豆？怎樣判斷咖啡的新鮮度？

專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 新鮮，是美味咖啡的王道。 越來越多的人開始習慣從烘焙店直接購買新鮮烘焙的咖啡豆，於是也會出現許多教大家辨識咖啡豆新鮮度的貼士，其中，最常見一條就是： 沖泡時是否有足夠豐富的氣泡。 新鮮烘

2017-10-19 意式拼配 我要分享
咖啡健康生活 咖啡喜好反映性格
咖啡知識

咖啡健康生活 咖啡喜好反映性格

美國心理學家杜瓦蘇拉訪問了1000人，發現咖啡口味能反映出愛好者的個性。 此項調查顯示，喜歡喝苦澀、單調、無添加黑咖啡的人在性格上不愛胡鬧、簡單直接、寡言、喜怒無常、 堅持己見且一成不變。 另外，對奶泡豐盈的泡沫咖啡情有獨鍾的愛好者在性格上屬好管

2014-10-24 咖啡知識 我要分享
精品咖啡豆細說明 特級藍山咖啡
藍山咖啡豆

精品咖啡豆細說明 特級藍山咖啡

特級藍山咖啡 詳細說明： ◆產地：加勒比海中美洲 ◆烘培方式：City Roast ◆特性：香醇豐盈，回味充分 ◆選擇風味屬性與純正藍山咖啡近似的中美洲高海拔 咖啡豆 ，調配牙買加藍山咖啡產區的咖啡，特殊的烘焙設計採City Roast，無論是在風味與口感方面，與純

2014-12-08 藍山咖啡豆 我要分享
特級藍山咖啡 精品咖啡豆風味描述
藍山咖啡豆

特級藍山咖啡 精品咖啡豆風味描述

◆產地：加勒比海中美洲 ◆烘培方式：City Roast ◆特性：香醇豐盈，回味充分 ◆選擇風味屬性與純正藍山咖啡近似的中美洲高海拔 咖啡豆 ，調配牙買加藍山咖啡產區的咖啡，特殊的烘焙設計採City Roast，無論是在風味與口感方面，與純正的牙買加藍山咖啡都非常

2015-03-18 藍山咖啡豆 我要分享
星座與咖啡 雙子座咖啡戀愛物語
咖啡知識

星座與咖啡 雙子座咖啡戀愛物語

雙子座咖啡戀愛物語 適合的咖啡： 卡布奇諾(Cappuccino)。綿細奶泡+牛奶+濃縮咖啡，極富層次感的卡布奇諾是雙子座一體兩面最真實的寫照。每天都期待着新驚喜的雙子對泛着豐盈奶香泡沫，口感甜美的卡布奇諾有着難以割捨的情懷;外加幹檸檬粉、肉桂粉或者巧克力

2015-05-06 咖啡知識 我要分享
咖啡豆的詳細說明 特級藍山咖啡
咖啡知識

咖啡豆的詳細說明 特級藍山咖啡

特級藍山咖啡 詳細說明： ◆產地：加勒比海中美洲 ◆烘培方式：City Roast ◆特性：香醇豐盈，回味充分 ◆選擇風味屬性與純正藍山咖啡近似的中美洲高海拔 咖啡豆 ，調配牙買加藍山咖啡產區的咖啡，特殊的烘焙設計採City Roast，無論是在風味與口感方面，與純

2015-05-06 咖啡知識 我要分享
從咖啡喜好反映性格 咖啡口味能反映出愛好者的個性
精品咖啡學

從咖啡喜好反映性格 咖啡口味能反映出愛好者的個性

美國心理學家杜瓦蘇拉訪問了1000人，發現咖啡口味能反映出愛好者的個性。 此項調查顯示，喜歡喝苦澀、單調、無添加黑咖啡的人在性格上不愛胡鬧、簡單直接、寡言、喜怒無常、 堅持己見且一成不變。 另外，對奶泡豐盈的泡沫咖啡情有獨鍾的愛好者在性格上屬好管

2015-10-28 精品咖啡學 我要分享
巴布亞新幾內亞的咖啡特點 咖啡豆行情 coe咖啡 壓粉
巴布亞新幾內亞國家

巴布亞新幾內亞的咖啡特點 咖啡豆行情 coe咖啡 壓粉

巴布亞新幾內亞咖啡的特色： 風味： 變化多端、口感豐盈、顆粒飽滿，用途廣泛 建議烘烤方法： 中度至深度烘烤，用於調製混和咖啡飲品，效果極佳 ★★：良好

2016-04-19 巴布亞新幾內亞國家 我要分享
如何學習咖啡拉花圓嘴拉花缸尖嘴拉花缸長嘴拉花缸意式拼配　
咖啡知識

如何學習咖啡拉花圓嘴拉花缸尖嘴拉花缸長嘴拉花缸意式拼配　

拉花缸的選擇： ①、圓嘴拉花缸，適合製作圓潤、豐盈的拉花； ②、尖嘴拉花缸，適合製作線條、層次的拉花； ③、長嘴拉花缸，適合製作推紋、壓紋的拉花！

2016-06-23 咖啡知識 我要分享
特級藍山咖啡
咖啡文化

特級藍山咖啡

特級藍山咖啡 詳細說明： ◆產地：加勒比海中美洲 ◆烘培方式：City Roast ◆特性：香醇豐盈，回味充分 ◆選擇風味屬性與純正藍山咖啡近似的中美洲高海拔 咖啡豆，調配牙買加藍山咖啡產區的咖啡，特殊的烘焙設計採City Roast，無論是在風味與口感方面，與純

2014-08-07 咖啡文化 我要分享
危地馬拉咖啡園：危地馬拉咖啡茵赫特莊園介紹
危地馬拉咖啡豆

危地馬拉咖啡園：危地馬拉咖啡茵赫特莊園介紹

關注咖評(微信公衆號 vdailycom ) 發現美好咖啡館 開一家自己的小店 茵赫特莊園佔地面積爲750公頃，其中400公頃位於海拔1500-2000米。剩餘的350公頃是原始森林保育區，這片自然區域爲農場的特殊微氣候，豐盈的土壤，充足的乾淨泉水提供了堅實的保證。 此外，

2017-06-13 危地馬拉咖啡豆 我要分享
巴拿馬唐璜莊園咖啡風味特點_波魁特地區最具標誌性的咖啡推薦
巴拿馬咖啡豆

巴拿馬唐璜莊園咖啡風味特點_波魁特地區最具標誌性的咖啡推薦

專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 杯測描述：89.5 茉莉花，紅色莓果，多汁，紅色葡萄，漿果感豐盈 Don Julian 國家： 巴拿馬咖啡 地區：波魁特（Boquete） 海拔：1650米 品種：阿拉比卡 豆種：帕卡馬拉 處理方式：

2018-10-07 巴拿馬咖啡豆 我要分享
深烘焙文化的定力支持者-牙買加藍山咖啡
咖啡小知識

深烘焙文化的定力支持者-牙買加藍山咖啡

特級藍山咖啡 詳細說明： ◆產地：加勒比海中美洲 ◆烘培方式：City Roast ◆特性：香醇豐盈，回味充分 ◆選擇風味屬性與純正藍山咖啡近似的中美洲高海拔 咖啡豆，調配牙買加藍山咖啡產區的咖啡，特殊的烘焙設計採City Roast，無論是在風味與口感方面，與純

2017-11-18 咖啡小知識 我要分享
金牌及炭培特級藍山咖啡介紹 咖啡常識
咖啡知識

金牌及炭培特級藍山咖啡介紹 咖啡常識

特級藍山咖啡 詳細說明： ◆產地：加勒比海中美洲 ◆烘培方式：City Roast ◆特性：香醇豐盈，回味充分 ◆選擇風味屬性與純正藍山咖啡近似的中美洲高海拔 咖啡豆，調配牙買加藍山咖啡產區的咖啡，特殊的烘焙設計採City Roast，無論是在風味與口感方面，與純

2015-05-15 咖啡知識 我要分享
牙買加克利夫莊園咖啡特點風味描述處理法品種產地區介紹
克利夫莊園

牙買加克利夫莊園咖啡特點風味描述處理法品種產地區介紹

1、特級藍山咖啡 產地：加勒比海中美洲。 烘培方式：CityRoast。 特性：香醇豐盈，回味充分。 選擇風味屬性與純正藍山咖啡近似的中美洲高海拔咖啡豆，調配牙買加藍山咖啡產區的咖啡，特殊的烘焙設計採CityRoast，無論是在風味與口感方面，與純正的牙買加藍山

2016-11-09 克利夫莊園 我要分享
精品咖啡學 特級金牌及炭培特級藍山咖啡介紹
藍山咖啡豆

精品咖啡學 特級金牌及炭培特級藍山咖啡介紹

特級藍山咖啡 詳細說明： ◆產地：加勒比海中美洲 ◆烘培方式：City Roast ◆特性：香醇豐盈，回味充分 ◆選擇風味屬性與純正藍山咖啡近似的中美洲高海拔 咖啡豆，調配牙買加藍山咖啡產區的咖啡，特殊的烘焙設計採City Roast，無論是在風味與口感方面，與純

2014-12-20 藍山咖啡豆 我要分享

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