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尼加拉瓜Un Regalo de Dios(天赐庄园) Pacamara月光石 2010年CoE优胜庄园, CoE评分91.31(季军) Un regalo de Dios的意思是~(上帝所赐与的礼物)~,台湾翻译为天赐庄园,位于尼国Mozonte小镇高海拔的Nueva Segovia(新萨高维亚产区),庄园负责人是Luis Alberto Bal
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 尼加拉瓜天赐庄园庄园圣精品单品豆的历史文化、故事典故 JINOTEGA 希诺特加伏产区的名称,以及它的首都名,来自于纳瓦特尔(Nahuatl)文字里的xinotencatl,但对该字的意义,众说纷纭,要不是城市老
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 尼加拉瓜天赐庄园庄园单品豆种类、品牌推荐及庄园介绍 最近几年能够入选尼国CoE竞赛的咖啡庄园,每年大约只有三十个左右,其中更有80%都来自于Nueva Segovia(新萨高维亚产区),种植海拔约在140017
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 尼加拉瓜天赐庄园庄园单品豆分级、价格、生豆及烘焙曲线 咖啡的特色: 庄园名称: Finca Un Regalo de Dios 庄园主: Luis Alberto Balladares Moncada 城市: Mozonte 产区: Nueva Segovia 面积:
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 尼加拉瓜天赐庄园庄园单品豆风味特点、产区及冲煮参数 特性: 干/湿香 桃子/龙眼花蜜/香草/花香/焦糖/葡萄/巧克力/莓果/柑橘 啜吸 入口清甜/热带水果风味/柑橘甜/桃子/莓果/花香,干净度佳,坚果/焦
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 尼加拉瓜天赐庄园庄园单品豆差别、区分及获奖情况 这是首次有人以咖啡上游产业为题出版游记。我的目的是希望增进下游业者对上游产业链的认识,并透过采访式摄影令大众窥探咖啡豆入袋前的故事。以笔
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 尼加拉瓜天赐庄园咖啡豆风味描述 天赐庄园咖啡怎么喝冲 在漫长的产业链里,咖啡由一颗种子变成树,由结果收成到处理,再由烘焙到萃取,当中经过无数同业的双手。今次之旅令我发现对产业链好奇的并不
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 尼加拉瓜天赐庄园咖啡的特色 天赐庄园的咖啡种类介绍 世界各地最优秀的咖啡店都会定期派人探访农庄。除了采购,也会借此探索市场动向或发掘新品种。眼见很多业者已视之为拣货的例行公事,笔者却想把
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 尼加拉瓜天赐庄园咖啡产区介绍 天赐庄园咖啡豆海拔多少 杯测报告: 烘焙法:一爆中段下豆、欧舍M0焙度(cinnamon roast)、烘焙时间12分、 干香:油脂香、庄园巧克力、莓果香、樱桃、花香、香料甜、
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 尼加拉瓜天赐庄园单品咖啡怎么样 天赐庄园单品咖啡豆多少种风味 JINOTEGA 希诺特加伏产区的名称,以及它的首都名,来自于纳瓦特尔(Nahuatl)文字里的xinotencatl,但对该字的意义,众说纷纭,要不
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 尼加拉瓜天赐庄园咖啡豆特点是什么 天赐庄园咖啡多少钱 最近几年能够入选尼国CoE竞赛的咖啡庄园,每年大约只有三十个左右,其中更有80%都来自于Nueva Segovia(新萨高维亚产区),种植海拔约在14001
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 咖啡的特色: 庄园名称: Finca Un Regalo de Dios 庄园主: Luis Alberto Balladares Moncada 城市: Mozonte 产区: Nueva Segovia 面积: 301公顷 海拔高度: 1700m 品种: Pacamara.月光石 处理
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 咖啡豆入袋前的故事 这是首次有人以咖啡上游产业为题出版游记。我的目的是希望增进下游业者对上游产业链的认识,并透过采访式摄影令大众窥探咖啡豆入袋前的故事。以笔者所知,本游记是世界首部纯以
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 在漫长的产业链里,咖啡由一颗种子变成树,由结果收成到处理,再由烘焙到萃取,当中经过无数同业的双手。今次之旅令我发现对产业链好奇的并不止有身在下游的我,农民也很想知道他们的咖啡去到世界彼
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 国别: Nicaragua 庄园名称: Finca Un Regalo de Dios 庄园主: Luis Alberto Balladares Moncada 名次: 季军(2010年CoE全国大赛) 所在城市: Mozonte 产区: Nueva Segovia 庄园面积:14.68公
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 烘焙法:一爆中段下豆、欧舍M0焙度(cinnamon roast)、烘焙时间12分、 干香:油脂香、庄园巧克力、莓果香、樱桃、花香、香料甜、很干净多样的香气 湿香:焦糖、深色莓果香、葡萄、柑橘果香 啜吸:
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) Nicaragua 尼加拉瓜 人口:6071000 尼加拉瓜有一些较小的种植区,包括马德里斯(Madriz),马那瓜(Managua),Boaca和卡拉索(Carazo),以下没列出,但实际上产生一些优秀的咖啡。 JINOTEGA 希诺特
现在的尼加拉瓜是中美洲最贫穷的国家之一,由于经济基础差,咖啡业仍处于较落后的状态,而咖啡农处于极端的贫穷状态。所幸的是,尼加拉瓜的咖啡已经得到了一些外国的援助基金,用于提高其咖啡的品质。尼加拉瓜的马达盖尔巴、希诺德加、塞哥维亚地区出产的咖
品尝尼加拉瓜咖啡时,最好先喝一口冷水,这样可以更好的感受它的香醇味道。喝咖啡的时候要趁热喝,因为尼加拉瓜咖啡中的单宁酸很容易在冷却的过程中起变化,而使口味变酸,会影响到咖啡的风味。可以再加入适量的糖,然后再加入奶精。享受一杯质量上乘的尼加
咖啡是尼加拉瓜的主要出口产品。据尼加拉瓜咖啡农联合会主席透露,由于尼加拉瓜太平洋地区的咖啡遭灾歉收,1998/1999咖啡年度该国咖啡总产量可能比1997/1998年度减少12%。 1997/1998咖啡年度,尼加拉瓜共收获142.2万袋(每袋46kg)咖啡,这是14 a来咖啡产量一直在1