熱門關鍵詞:飛馬單品咖啡手衝印尼咖啡莊園
耶加雪菲g1水洗咖啡豆的風味描述研磨刻度產地區處理法介紹 耶加雪菲生產於Kebel Aricha處理廠,附近約有650-700個咖啡小農,農民會將成熟的咖啡漿果送到這裏作處理並換取現金。處理廠篩選可用的漿果後,直接放置棚架上曝曬,剛曬的前幾天每2-3小時就會翻動一
耶加雪菲咖啡品種風味描述研磨刻度產地區處理法莊園口感介紹 東非大裂谷的北部,散佈着一系列湖泊,如珍珠般鑲嵌在非洲之角上。圖爾卡納湖從肯尼亞延伸至埃塞爾比亞境內。這裏不僅是人類的搖籃,同時也是咖啡的搖籃。 耶加雪菲,海拔近兩千米,是全球海拔最
耶加雪啡咖啡風味描述研磨刻度品種產地區口感處理法介紹 日曬耶加雪啡訂有嚴格的採集紅果(咖啡樹所結果實)標準,曝曬咖啡果前先以人工剔除未熟的青果子或瑕庇果子,日曬過程又再剔除破損或發黴的果子,兩週後果肉糖份與精華全滲入咖啡豆,含水量降到12%,再
耶加雪菲和燭芒咖啡豆的區別口感西達摩燭芒風味 接着,使用架高的木框架或整片棚架來做日曬,這樣可以避掉豆子放在地上沾染雜味的風險。在曝曬過程中,要悉心的照看豆子,讓咖啡豆能均勻地曝曬失水;每隔三到五天,咖啡工人們會把瑕疵發黴的豆子以人工篩選剔
耶加雪啡咖啡的口感風味描述研磨刻度品種產地區處理法介紹 日曬耶加雪啡訂有嚴格的採集紅果(咖啡樹所結果實)標準,曝曬咖啡果前先以人工剔除未熟的青果子或瑕庇果子,日曬過程又再剔除破損或發黴的果子,兩週後果肉糖份與精華全滲入咖啡豆,含水量降到12%,
耶加雪菲咖啡豆烘焙程度曲線風味描述酸味莊園產地介紹 耶加雪菲按咖啡生豆處理方式不同分爲二大類: A類爲水洗處理法,等級標準爲美國精品咖啡學會SCAA制定,分Gr-1與Gr-2,阿拉伯數字越小等級越高,G1耶加雪菲風格鮮明,柑橘味和花香融合在咖啡液體中的風味
耶加雪菲科契爾水洗咖啡豆的研磨刻度品種處理法莊園介紹 耶加雪菲的咖啡樹是由歐洲的修道院士栽種,後來改由農民或合作社負責。耶加雪菲其實是由周圍的咖啡社區或合作社建構而成,大體包括:哈福沙,哈馬,比洛亞。 這些山澗小村霧氣瀰漫,四季如春,夏天微
耶加雪菲用的是什麼咖啡豆拼配是什麼意思 耶加雪菲的咖啡樹是由歐洲的修道院士栽種(有點像比利時僧侶栽種麥子釀造啤酒),後來改由農民或合作社負責。耶加雪菲其實是由周圍的咖啡小區或合作社建構而成,包括霧谷Misty valley附近的伊迪多Idido,哈福沙Harfu
耶加雪菲咖啡豆的風味描述研磨刻度產地區品種處理法口感介紹 埃塞俄比亞的地理環境非常適宜咖啡生長。目前,約25%的埃塞俄比亞人口直接或間接依靠咖啡生產爲生。由於當地大部分農民依然人工護理咖啡樹,不使用有害的殺蟲劑和除草劑,因此,埃塞俄比亞出產的
如何形容耶加雪啡咖啡的口感特點風味描述處理法品種產地區介紹 豐富且均勻的口感是埃塞俄比亞耶加雪啡最引人入勝的特色,被譽爲埃塞俄比亞最好的咖啡豆,是東非精品咖啡的代表。耶加雪啡(Yirgacheffe),無疑是當今世界上最具風味獨特性的一款咖啡埃塞俄比亞
耶加雪啡咖啡風味描述研磨刻度品種產地區處理法口感介紹 大多數的烘焙師會認爲,深度烘焙會提升苦味,而破壞了酸味,淺度烘焙能更加清晰的體驗酸味。其實這樣的想法真的是不對的。淺度烘焙容易造成咖啡豆內部的烘焙不均,也就是說,在淺度烘焙階段,咖啡豆內
耶加雪菲咖啡豆特點風味描述產地區品種處理法莊園介紹 耶加雪菲按咖啡生豆處理方式不同分爲二大類: A類爲水洗處理法,等級標準爲美國精品咖啡學會SCAA制定,分GR-1;GR-2,阿拉伯數字越小等級越高,G1耶加雪菲風格鮮明,柑橘味和花香融合在咖啡液體中的風味
耶加雪啡科契爾水洗咖啡豆的風味描述處理法品種產地區介紹 沃卡合作社位於Gedeb區南部,成立於2005年,並於當年加入著名的耶佳雪菲咖啡農合作社聯盟(YCFCU,Yirgacheffe Coffee Farmers Cooperative Union),以出產優質日曬耶佳雪菲知名。沃卡合作社旗下擁
耶加雪菲種類品種燭芒風味描述口感產地區研磨刻度介紹 種植耶加雪菲的地方可謂是人間天堂,山澗小村,武器瀰漫,四季如春。就算是夏天的時候也是微風徐徐,涼而不熱。舒適宜人的氣候,不僅營造了清爽的生活環境,而且還孕育了具有獨特柑橘和花香的咖啡風味。
耶加雪菲g1水洗咖啡豆的風味描述研磨刻度產地區品種介紹 耶加雪啡本身是一個大約有2萬人口的小鎮,鄰近的三個小產區Wenago、Kochere和Gelena Abaya,因為產出咖啡的風味與耶加雪啡幾乎並無二致,所以同樣被畫分到耶加雪啡這塊區域分類。耶加雪啡不管是文化或
耶加雪菲咖啡豆特點風味描述研磨刻度品種處理法介紹 耶加雪菲按咖啡生豆處理方式不同分爲二大類: A類爲水洗處理法,等級標準爲美國精品咖啡學會SCAA制定,分GR-1;GR-2,阿拉伯數字越小等級越高,G1耶加雪菲風格鮮明,柑橘味和花香融合在咖啡液體中的風味是
耶加雪菲咖啡豆的風味描述產地區研磨刻度處理法介紹 耶加雪菲的咖啡樹是由歐洲的修道院士栽種(有點像比利時僧侶栽種麥子釀造啤酒),後來改由農民或合作社負責。耶加雪菲其實是由周圍的咖啡小區或合作社建構而成,包括霧谷Misty valley附近的伊迪多Idido,
如何形容耶加雪啡咖啡的口感風味特點G1和G2的區別 耶加雪啡採用最古老的日曬處理法,但一九七二年,埃塞俄比亞爲了提高品質而引進中南美的水洗技術,使得耶加雪啡的茉莉花香與柑桔香更爲清澈脫俗,一躍成爲世界精品豆的絕品,精湛的水洗技術功不可沒,七O年
耶加雪啡咖啡風味描述口感莊園處理法品種產地區介紹 一般咖啡品種以產地命名,而精品咖啡在溯源性上體現的更爲精確。從名稱上可以解釋爲:這款咖啡是埃塞,耶加雪啡那個地方種的,科切爾那個加工廠用水洗的方式處理的,分級定爲第一等級的咖啡豆(手工挑過的