熱門關鍵詞:飛馬單品咖啡手衝印尼咖啡莊園
大多數咖啡豆都採用水洗,但亦有少量絕晶豆刻意使用日曬法,以增強迷人的果香味與醇厚度。這些山間小村霧氣瀰漫,四季如春,夏天微風徐徐,涼而不熱,雨而不潮,冬季亦不致寒害,孕育出獨有的柑橘與花香的地域之味。咖叫F樹多半栽在農民自家後院或與農田其他
日曬耶加雪啡g1Aricha咖啡豆的研磨刻度處理法口感介紹 很多人一定都想知道艾瑞嘉G1和藍色尼羅河G1究竟有何差別。貓爺來簡單介紹一下這兩隻耶加雪菲,最大的差別在於艾瑞嘉G1是屬於日曬處理法,而藍色尼羅河G1是屬於水洗處理法。大家知道,耶加雪菲其實比較常
如何形容耶加雪啡的口感風味描述研磨刻度品種產地區介紹 冷卻以後,有沒有凸顯甘薯味 耶加的風靡,很大程度上是受千禧年以來精品咖啡風潮的影響。它的花香果香,柑橘風味樹立一個反叛的風味典型。在意式重烘焙盛行之下,廣大消費者對咖啡味的定義中從來沒有
日曬耶加雪菲咖啡豆的研磨刻度產地區處理法莊園口感介紹 耶加雪菲產區的山澗小村涼爽多霧,四季如春,夏天微風徐徐,涼而不熱,雨而不潮,冬季亦不致寒害,是栽植阿拉比卡的最佳環境。這裏沒有大型的咖啡種植園,咖啡農將咖啡與其他農作物混合栽種,一般種在
耶加雪菲咖啡品種分類產地區風味描述莊園處理法介紹 耶加雪菲按咖啡生豆處理方式不同分爲二大類: A類爲水洗處理法,等級標準爲美國精品咖啡學會SCAA制定,分GR-1;GR-2,阿拉伯數字越小等級越高,G1耶加雪菲風格鮮明,柑橘味和花香融合在咖啡液體中的風味是
耶加雪菲精品咖啡豆的風味描述口感品種產地區莊園介紹 耶加雪啡採用最古老的日曬處理法,但1972年,埃塞俄比亞爲了提高品質而引進中南美的水洗技術,使得耶加雪啡的茉莉花香與柑桔香更爲清澈脫俗,一躍成爲世界精品豆的絕品,精湛的水洗技術功不可沒,70年代
耶加雪啡科契爾水洗咖啡豆的風味描述研磨刻度產地區處理法介紹 耶加雪菲的分級制度不是按照目數大小來分辨,而是依照生豆中,瑕疵豆數在全部豆所佔的比例。通常可見的是水洗G2與日曬G3耶加雪菲,G1爲最高等級,本身的瑕疵率最低、品質最爲優秀的耶加雪菲再經
埃塞俄比亞的耶加雪菲(Yirgacheffe )咖啡雖身形嬌小,卻是溫婉秀氣,甜美可人。作爲咖啡的故鄉,埃塞俄比亞上千年的種植歷史和加工傳統造就了優質的水洗阿拉比卡豆。淺度烘焙有着獨特的檸檬、花香和蜂蜜般的甜香氣,柔和的果酸及柑橘味,口感清新明亮。不
耶加雪菲,海拔近兩千米,是全球海拔最高的咖啡產區之一。這裏自古就是溼地,耶加(Yirga)意指安頓下來,雪菲(Cheffe)意指溼地,圖爾卡納湖、阿巴亞湖、查莫湖給這裏帶來豐富的水汽。以霧谷(Misty valley)爲代表的裂谷裏,終年霧氣瀰漫,四季如春,微風徐
耶加雪菲正確喝法咖啡水洗日曬口感區別口感烘焙程度溫度介紹 耶加雪菲採用最古老的日曬處理法,但一九七二年,埃塞俄比亞爲了提高品質而引進中南美的水洗技術,使得耶加雪菲的茉莉花香與柑桔香更爲清澈脫俗,一躍成爲世界精品豆的絕品,精湛的水洗技術功不可
耶加雪啡科契爾水洗咖啡豆的風味描述研磨刻度品種產地區口感介紹 水洗耶加雪菲科契爾G2 在衣索比亞有八個主要咖啡豆產區:Nekempte(Lekempti) Gimbi金比、Limu利姆、Illubabor伊貝多、Djimma吉馬、Harrar哈拉、Teppi/Bebeka貝貝卡、Sidamo西達摩、Yirgacheff
耶加雪菲咖啡豆的種類產地區莊園風味描述口感介紹 埃塞俄比亞傳統的日曬處理方式比較粗糙,雜味重,爲人所詬
日曬耶加雪啡g1Aricha咖啡風味描述口感品種研磨刻度介紹 非洲是咖啡的故鄉。咖啡樹很可能就是在埃塞俄比亞的卡發省(KAFFA)被發現的。後來,一批批的奴隸從非洲被販賣到也門和阿拉伯半島,咖啡也就被帶到了沿途的各地。可以肯定,也門在15世紀或是更早既已
耶加雪菲咖啡豆的品種分類風味描述口感莊園產地區處理法介紹 種植 咖啡樹多半栽在農民自家後院或與農田其它作物混種,每戶產量不多,是典型的田園咖啡。這些山間小村霧氣瀰漫,四季如春,夏天微風徐徐,涼而不熱,雨而不潮,冬季亦不致寒害,孕育出獨有的柑
耶加雪菲咖啡豆的研磨刻度品種口感莊園處理法風味描述介紹 耶加雪菲的咖啡樹是由歐洲的修道院士栽種(有點像比利時僧侶栽種麥子釀造啤酒),後來改由農民或合作社負責。耶加雪菲其實是由周圍的咖啡小區或合作社建構而成,包括霧谷Misty valley附近的伊迪多Id
耶加雪菲咖啡 埃塞俄比亞咖啡豆中在市面上最少見的要算是耶加雪啡(Yirgachaffe)咖啡豆,該咖啡豆出口日本和歐洲,但在美國極少見。這是因爲雀巢公司 (Nestle)所屬的德國咖啡烘烤商達爾邁爾(Dallmeyer)公司同耶加雪啡咖啡的種植者建立了密切聯繫,從而獲得了
耶加雪啡科契爾莊園水洗咖啡豆的風味描述品種研磨刻度介紹 埃塞俄比亞咖啡主要的產區有位於東方的哈拉爾(Harar)產區、西南的吉瑪(Djimmah)產區與南部的西達摩(Sidamo)產區。而具有獨特香氣的耶加雪菲(Yirgacheffe)則是來自於西達摩(Sidamo)省西北部一個名爲Y
耶加雪菲科契爾莊園G1咖啡豆的品種研磨刻度產地區口感介紹 耶加雪菲的咖啡樹是由歐洲的修道院士栽種(有點像比利時僧侶栽種麥子釀造啤酒),後來改由農民或合作社負責。耶加雪菲其實是由周圍的咖啡小區或合作社建構而成,包括霧谷Misty valley附近的伊迪多Id
耶加雪菲咖啡特點風味描述口感品種研磨刻度處理法產地區介紹 埃塞俄比亞上千年的種植歷史和加工傳統造就了優質的水洗阿拉比卡豆,而耶加雪菲就是埃塞俄比亞精品水洗咖啡之一的代名詞。這裏自古是塊溼地,古語耶加(Yirga)意指安頓下來,雪菲(Cheffe)意指
耶加雪菲咖啡特點風味描述研磨刻度品種口感處理法產地區介紹 耶加雪菲,它原產自非洲東部的埃塞俄比亞,一個名叫耶加雪菲的小鎮上圖中YirgaAlem位置,這也是它被命名耶加雪菲的原因。而圖中還可以看到南臨埃塞俄比亞的肯尼亞(Kenya),肯尼亞也是產有精品咖