巴拿馬埃斯美拉達莊園咖啡風味描述口感品種特點研磨刻度處理法介

作者：未知來源：咖啡豆: 精品咖啡豆 > 巴拿馬咖啡豆 > 2024-12-26 11:06:59

巴拿馬自三年前就出現在世界最好的咖啡出產國當中，這讓那些很多年一直位於開發商出產先鋒的國家感到驚奇。巴拿馬咖啡主要產區是西部緊臨哥斯達黎加邊境，生產着極品的水洗處理咖啡。相較於中低海拔地區種植的咖啡豆來說，巴拿馬高海拔地區的低溫和穩定氣候對咖啡豆的生長較有益。在這裏生長的咖啡豆生長速度緩慢，具有最強烈且特殊的風味，咖啡的硬度也是最硬的。

《巴拿馬咖啡豆|文老師巴拿馬咖啡豆怎麼樣？巴拿馬特有咖啡被分成小量批次分類w.kaf.name》

高海拔地區的咖啡豆具有最完整的味道、較高的醇度及具多樣化的風味，如巧克力味、焦糖味、花味等。入口溫潤，酸苦適中。巴拿馬極高地成長豆就是其中最出色的品種
巴拿馬瑰夏生長海拔：1,500-1,650米，獨特的生長環境造就它風味獨特：

幹香：茶香、花香（玉蘭花、鬱金香）香草植物、奶香、黑糖甜、高級香檳且香氣上揚。

溼香：杏桃、焦糖、奶香、花香。

啜吸：油質感佳,細緻的梨山特等茶感,高級白酒澀但隨即轉成細膩滑順的Body充滿口腔。

莓果糖果及香料甜交錯着,並伴隨花香湧出,餘韻充滿花香,果甜及body相當持久,溫度越低,酸質越是細膩La Esmeralda莊園至今爲止共拿下12次各種咖啡競賽的冠軍,在網絡公開競標上,並創下3次的最高競標記錄分別是2004年的21塊美金,2006年的50.25美金,以及2007年的130塊美金!當然別的國家也曾飆過1磅接近50塊美金的好咖啡(2005年的巴西CoE冠軍Fazenda Santa Inês),2008年的危地馬拉CoE冠軍El Injerto 80.20塊美元;但您注意時間點,那就是La Esmeralda標價創紀錄時,之前都沒有競標價超越她,之後有,但她又會超越別人,說她是記錄創造者,絕不僥倖!

巴拿馬最高等級咖啡排名2004年、2005年、2006年、2007年連續4年第1位！

美國精品咖啡協會(SCAA)世界咖啡杯測排名2005年、2006年、2007年連續3年笫1位！

熱帶雨林保護團體咖啡品質杯測排名2004年、2006年、2007年第1位！