巴拿馬哈特曼莊園介紹
路易斯·哈特蒙先生先後在Volcan、La Silla de Pando和Santa Clara3個地方居住，並且每到一處都會種植咖啡，他爲自己的第一個咖啡農場起名爲“Tizingal”意思是"我的星星"。而哈特蒙先生一生除了咖啡還極其熱衷於古蹟探索，基於他對巴拿馬考古學的貢獻，1950年被《國家地理》雜誌授予“巴拿馬的丹尼爾·布恩”稱號，他於1970年5月25日去世。
如今的哈特蒙莊園是一個家族企業，由拉蒂博爾和妻子迪諾拉·桑迪的五個子女共同經營，目前他們擁有兩個咖啡農園：Ojo de Agua和Palo Verde，兩個農園彼此相距約兩英里的路程，每一個家族成員都各自承擔着咖啡的生長管理，採收處理和莊園參觀的工作。
Ojo de Agua的咖啡均栽種於遮蔭樹之下，莊園內有許多區域爲原始森林，同時也是橫跨哥斯達黎加和巴拿馬著名的La Amistad森林保護區的緩衡區之一，平均海拔落差在1220到1828公尺之間，莊園內的泥巴路通往各個動植物原生棲息地，非常適合賞鳥、健行和探險。
在Ojo de Agua 和 Palo Verde 都提供小
在Ojo de Agua 和 Palo Verde 都提供小
Palo Verde農園就是我們所熟知的哈特蒙莊園，在這裏栽種的咖啡同樣也都生長在雨林遮蔭樹之下，平均海拔1250公尺，年均溫度約在12.7至26.6度之間，年降雨量4500毫米，莊園內有四通八達的小徑和泥土路，還有一個小博物館，裏面收藏着昆蟲標本和當地的土著文物。
他們對環境保護不予餘力的努力深得科學界的讚賞，我們也能看到莊園的核心標誌是一隻醒目的巨嘴鳥(Toucan)。
哈特蒙莊園的咖啡品種非常廣泛，有帝比卡(Typica)，卡杜拉(Caturra)，卡杜愛(Catuai)，波旁(Bourbón)，帕卡馬拉(Pacamara)，馬拉戈吉配(Maragogipe)，瑰夏(Geisha)。人們在這裏種植咖啡始終遵循着綠色環保的要求，農場的堆肥都是由果肉和櫻桃的外皮製成的。使用的處理方式既有傳統的手工方法，像日曬法，蜜處理方式也有近期發展迅速的紅酒處理法等等。
傳統的日曬和蜜處理法和由果肉和咖啡櫻桃的外皮製成的堆肥
傳統的日曬和蜜處理法和由果肉和咖啡櫻桃的外皮製成的堆肥
這個家族企業有一個州級杯測實驗室和樣品烘焙室。用嚴謹的態度和嚴格的標準杯測每個批次咖啡果實。這保證了哈特曼莊園的咖啡品質穩定，並且永遠在尋求進步。他們對待咖啡的科學態度和將近100 年的家族經驗，保證了他們優異的出品，一個種植咖啡超過100 年的家族莊園本身就是個傳奇故事。
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