巴西巴伊亞州咖啡豆的風味描述口感品種產地區介紹

作者：未知來源：手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 巴西咖啡豆 > 2024-11-24 15:12:20

31公里，距里約市1649 公里，距巴西商業重鎮聖保羅1692公里。

　　【經濟】巴伊亞州是巴西東北部各州GDP最高的州，歷年來經濟平均增長率均超過巴西平均水平，在巴西政治、經濟領域具有舉足輕重的地位。該州與巴西東北部另外8個州接壤，是巴西東北部內貿的重要集散地。2006年，該州GDP爲470億美元（如該州是一個國家的話，其在拉美35國中位列第8位），2007年該州GDP爲540億美元。

　　【工業】巴伊亞州傳統工業有服裝、製鞋和釀造業。自20世紀80年代建立石油工業以來，化工工業和汽車製造業相繼發展，特別是建立各種工業園區，在園區實施吸引外資鼓勵政策，吸引了大批外來企業投資，工業迅猛發展，目前已形成了包括食品工業、紡織工業、服裝製鞋工業、石油化工工業、信息工業在內門類齊全的工業體系。

　　自90年代以來，巴伊亞州建有兩個大型工業園，一是阿拉圖（ARATU）工業中心，擁有188家各類企業，二是凱馬薩里（CAMACARI）石化工業園，擁有72家工業企業。此外，在服裝加工工業園，已建設有32家服裝工業廠家，23家制鞋廠和9家綜合類工廠，總投資2.26億雷亞爾，年生產各類鞋6000萬雙。

地理：巴伊亞北部是阿拉戈阿斯州，塞爾希培州，伯南布哥州和皮奧伊州，東部是大西洋，西部有戈亞斯州和託坎廷斯州，南部有米納斯吉拉斯州和聖埃斯皮裏託州。

該地屬於熱帶乾溼季氣候，州內長期乾旱，在地理上明顯分爲三部分：大西洋沿海森林區，環巴伊亞灣區和巴伊亞內地高原區，主要大城市計有：薩爾瓦多、費拉迪聖安娜、維多利亞、伊塔布納、伊利烏斯、茹阿澤魯等。較大的河流有聖弗朗西斯科河、巴拉瓜蘇河、熱基蒂尼奧尼亞河、伊達皮苦魯河、卡皮瓦里河、和Contas。

雖然咖啡具有多樣性，但巴西咖啡卻適合大衆的口味。比如：北部沿海地區生產的咖啡具有典型的碘味，飲後使人聯想到大海。這種咖啡出口到北美、中東和東歐。還有一種頗具情趣且值得追尋的咖啡是沖洗過的巴伊亞(Bahia)咖啡。這種咖啡不太容易找到，因爲繼美國之後，巴西是世界上最大的咖啡消費國，許多上好的咖啡只在其國內市場才能尋覓到。