哥倫比亞金迪奧咖啡豆品種特點產地區處理法風味描述研磨刻度介紹
哥倫比亞咖啡純正的味道，除了具有咖啡生長最有利條件的自然環境之外，與當地的種植者辛勤的努力是分不開的。在哥倫比亞，咖啡的種植面積達到了107萬公頃，全國約有30.2萬個咖啡園，30%到40%的農村人口的生活都直接依靠咖啡生產。哥倫比亞雖然有不少農場，但面積都不大。每個農場的面積只有2公頃左右，80%以上的咖啡種植園的咖啡樹只有5000棵左右，平均3000棵。由此可見，哥倫比亞的農業屬小農莊型。當地人在咖啡樹周圍種上高大的喬木或香蕉樹。幼苗期爲咖啡樹搭涼棚，以保證咖啡生長所需要的陰涼潮溼環境。由於咖啡林內溼度大，溫差小，咖啡豆成熟慢，有利於咖啡鹼和芳香物質的積累，因而咖啡質量最好哥倫比亞，山川秀美、風光旖旎、氣候宜人、四季如春，空氣清新，沁人肺腑。哥倫比亞氣候溫和，空氣潮溼，多樣性的氣候使這裏整年都是收穫季節，在不同時期不同種類的咖啡相繼成熟。他們所種植的是品質獨特的阿拉比卡咖啡豆，由這種咖啡豆磨製的咖啡，口味濃郁、回味無窮，堪稱咖啡精品。如今，很多人都把“哥倫比亞咖啡”和“高品質”、“好口味”畫上了等號
在蕙蘭省的阿塞韋多城(Acevedo)，莊園主梅賽德斯·納爾瓦埃斯(Mercedes Narvaez )的產區中，出品了一款具有豐富甜感，且口感純淨平衡的蕙蘭微批次咖啡。而中高等的酸度和中等的醇度，配以黑巧克力，山楂和香草的風味與香氣，後段保留了青蘋果餘韻，的更是把蕙蘭產區咖啡如絲綢般順滑無暇的口感襯托到極致。運用傳統古法來種植和抵抗病害，推廣和使用可持續發展的生態理念來管控咖啡產區，並且通過4C證書認證。不得不感嘆哥倫比亞種植者們對於咖啡獨到的處理方法和種植技術