位於西谷地區，El Chayote自然保護區的裙子和中央火山山脈。面臨太平洋和尼科亞灣。土壤是火山的起源。咖啡農場提供了一個日落的位置。它有陽光明媚的早晨和多雲的下午帶淋浴，使咖啡植物一年四季新鮮。柏樹被用來作爲邊界和防風林，以及Tubu和Trueno物種。

       咖啡種植地段La Ladera擁有溫和的斜面，Etiopia x Caturra和Caturra品種。農業實踐包括使用農場生產的割草機和山地微生物作爲氮，鉀和鎂的肥料的補充的雜草管理。

       每年的一月至四月都有收穫，當時氣候涼爽，氣溫在十到二十攝氏度之間。採摘的櫻桃，在我們的Penagos微米加工和100％加工牀22-25天加工。當溼度爲10％時，咖啡被儲存在特殊的糧袋和麻袋中。