哥斯達黎加黃蜜咖啡豆風味描述口感產地區品種特點研磨刻度介紹

作者：未知來源：咖啡豆: 精品咖啡豆 > 哥斯達黎加咖啡豆 > 2024-12-20 22:28:28

哥斯達黎加黃蜜咖啡豆風味描述口感產地區品種特點研磨刻度介紹
哥斯達黎加爲了加強對歐美、日本等國的優質咖啡的出口。纔開始大力發展高質量的咖啡，增加咖啡出口的附加值。同時政府建立起“咖啡信託基金”，幫助有困難的咖啡莊主度過資金難關，培育優質咖啡。而且爲了使咖啡更加的有好的品質與特色，便採用了近些年所流行的蜜處理方式，來改變曾經的差質咖啡的口碑。因此我們現在接觸到的哥斯達黎加精品咖啡，都是其各個莊園精細處理的蜜處理豆。但普通日曬水處理的咖啡豆還是有的，只不過品質與風味沒有那麼出色，所以沒有蜜處理豆貿易廣泛

聖胡安優莊園 (Finca San Juanllo)咖啡種植品種有薇拉沙奇(Villa sarchi),Caturra,Catuai, Bourbon，海拔平均1600公尺，此微批次是委託由知名赫爾巴夙處理廠，依照其優良技術加工生產生豆，由豆相來看豆體飽滿，香味芬芳，口感均衡度佳，有杏仁及花香風味。

　　哥斯大黎加咖啡一向被認爲是完美類型的經典風味，平衡、乾淨、溫和是他的基調，此批次西部谷地赫爾巴夙處理廠聖胡安優莊出自有名橘郡(Naranjo)產區，以極佳天然地理條件及優良區域種植管理技術的而聞名，近乎完美的經典風味，在酸感上具有活潑的柑橘風味，黑莓果類香味、酸質與口感厚實、瓜類香甜感口感滑順,核果/微花香，而餘韻有顯着的咖啡花香味，是一款充滿拉丁鄉村風情的品味咖啡。其風味特質以紅糖、花香、杏仁、紅茶、橘子和甜香料感、溫和的酸度、糖漿口感,尾韻佳哥斯大黎加是咖啡最早傳入中美洲種植的國家，歷史悠久，咖啡組織自生產到銷售系統完備。由於位於中美峽地，境內火山林立，擁有陽光、土地的自然優勢，氣候上同時受到太平洋與大西洋洋流與海風的調和，產出的咖啡具有當地微型氣候風土條件的特色，在質與量上，哥國的咖啡一直都受到世界的肯定，而被評比爲世界級的高品質咖啡之一。哥斯大黎加咖啡種植已經有兩百年曆史，最早是栽種在Poas與 Barva火山山坡，今日被稱爲中央谷地(Central Valley)的地區，主要的七個咖啡產區是自西北向東南，隨着內陸中央高原而分佈