專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）

• 總結掛耳咖啡的幾個常見誤區，附上正確沖泡掛耳包的小技巧
• 掛耳包咖啡因爲單包保存，不用磨豆，而且風味選擇衆多，近年來在咖啡市場上成爲銷售的主力產品之一。不過想要讓掛耳包更好喝，其實有祕訣。Fika Fika Cafe創辦人，也是2013北歐杯咖啡烘焙大賽世界冠軍陳志煌，就指出了4個可以讓掛耳包更好喝的絕招。
   
  一、選擇細頸的器具
   
  例如細頸的手衝壺，可以更容易控制注水時的流暢度。
   
  二、水溫
   
  不同的咖啡豆搭配不同的烘焙程度，其實各自有適合沖泡的溫度，在購買掛耳包時可以直接向店家詢問。
   
  三、注水手法
   
  如果喜歡口感清爽，可以使用不斷手的注水手法，即持續地繞圈注水。反之，如果喜歡口感濃郁，則可以使用斷水的手法，操作時分成多次慢慢注水。
   
  四、氣壓
   
  可以購買高度計或者是參考中央氣象局網站中各地的氣壓觀測資料。如果氣壓高，要提高沖泡水溫，反之如果氣壓低，則要降低水溫。
   
  另外如果沒有購買手衝壺的預算，也可以簡單利用紙杯，捏折杯緣變成尖嘴狀，以方便注水，但操作時要注意安全。。

前街咖啡已可在Tmall選購，60種來自世界各地咖啡豆，新鮮烘焙 24H發貨。

Tmall link：https://qianjieshipin.tmall.com

或直接在淘寶搜尋 「前街旗艦店」