作者:深圳麥伊啡咖啡機網 來源:咖啡豆: 咖啡知識 > 咖啡技術 > 2024-12-22 21:27:36
如何使用意式半自動咖啡機制作濃縮咖啡?對於製作一杯品質優質的咖啡,內行人都很明白,這不僅僅與購買的機器有關外,還與研磨的咖啡豆以及製作咖啡的咖啡師有關。因此一杯高品質的咖啡是由多種因數的結合而成。那麼對於製作一杯高品質的濃縮咖啡來說,其評判標準爲:表面的克麗瑪《crema,咖啡油脂》細膩、豐厚、粘稠、其顏色呈褐紅色、有豹紋,入口舒適而不會苦澀得讓人難受,濃郁均衡。同時濃縮咖啡因濃縮,也比一般的咖啡苦味更重一點,但是對於熟悉咖啡味道的人來說,還是可以接受的。如果一杯濃縮咖啡苦得讓難受的話,這就不是一杯好的咖啡了。一杯好的濃縮咖啡香醇迷人,味道持久,讓人喝了其印象能停留半天之久。就因此濃縮咖啡具有如此的功效,而致使受很多咖啡愛好者所青睞。但是很多咖啡愛好者都難以親手做出一杯高品質的咖啡,下面筆者就簡單的分享下如何使用意式咖啡機器來製作濃縮咖啡,希望對一些咖啡愛好者有所指定意義。
一.首先根據咖啡包裝上的出廠日期,選用盡可能新鮮的意式咖啡豆。使用良好的磨豆機研磨,意式濃縮咖啡需要比較細的研磨度,將磨好的粉拔到咖啡手柄裏。
二.將研磨好的咖啡注入手柄中,一般一人份需要7克咖啡粉。使用填壓器壓平壓緊咖啡粉。使用大約15克的壓力。
三.平整細密的咖啡餅才能在9個大氣壓的熱水下保持平均和穩定的助力,以便萃取咖啡精華。
四.先在咖啡機上放掉一些熱水,讓沖泡咖啡的熱水保持新鮮。
五.扣上咖啡手柄,按下開關後,過25秒一杯香濃的濃縮咖啡就萃取完畢了。
六.濃縮咖啡一般只有25毫升,其量是很少的。
前街咖啡已可在Tmall選購,60種來自世界各地咖啡豆,新鮮烘焙 24H發貨。
Tmall link:https://qianjieshipin.tmall.com
或直接在淘寶搜尋 「前街旗艦店」
2014-06-06 11:51:44 責任編輯:深圳麥伊啡咖啡機網
常見的咖啡產區
非洲產區
埃塞俄比亞咖啡- 耶加雪菲咖啡- 西達摩咖啡- (耶加雪菲水洗和日曬)-
肯尼亞咖啡- 盧旺達咖啡- 坦桑尼亞咖啡-亞洲產區
美洲產區
中美洲產區
本站推薦: 卡蒂姆咖啡豆| 季風馬拉巴咖啡| 牙買加咖啡| 西達摩花魁| 耶加雪啡咖啡| 埃塞俄比亞咖啡| 耶加雪菲咖啡| 巴西黃波旁咖啡| 巴拿馬水洗花蝴蝶| 尼加拉瓜馬拉卡杜拉咖啡豆| 羅布斯塔咖啡豆特點| 阿拉比卡咖啡豆的特點| 巴西摩吉安納咖啡| 巴西咖啡豆風味特點| 烏干達咖啡豆風味| 西達摩咖啡豆特點| 後谷咖啡雲南小粒咖啡| 埃塞俄比亞紅櫻桃咖啡| 哥斯達黎加塔拉珠咖啡| 單品摩卡咖啡豆的特點| 盧旺達單品咖啡| 布隆迪咖啡風味| 哥斯達黎加咖啡黑蜜口感| 巴拿馬卡杜拉咖啡| 巴西喜拉多咖啡特點|
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style)