作者:未知 來源:手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-11-14 15:05:33
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【巴拿馬詹森莊園日曬瑰夏】
莊園:詹森莊園
產區:沃肯產區(Volcan)
品種:Geisha瑰夏
處理法:日曬
海拔:1750M
年雨量:3000mm
年均溫:20℃
土壤:火山土壤
採收:人工採收
風味:楓糖味、檸檬柑橘味、蘋果味、玫瑰花味、黑巧克力味果香,石榴,熟葡萄,桃子以及深色漿果的風味、多層次酸甜
【巴拿馬 詹森莊園 水洗瑰夏】(panama janson geisha washed)
產區: 沃肯(volcan)
莊園: 詹森莊園(Familia Janson)
品種: 瑰夏(Geisha)
海拔: 一千七百米
等級:歐規水洗極硬豆 SHB
處理法:全水洗
風味敘述:細緻柔美的酸度、蜂蜜、花香、佛手柑、蜜桃。
幹香:甜蜜餞、百香果、香草、檸檬皮、茉莉花香、茶香
溼香:奶油、青蘋果汁、蜂蜜、黑櫻桃、草莓、荔枝、紅糖
啜吸:豐富鮮甜的熱帶水果風味,飽滿茉莉花香氣與細膩莓果韻味, 口感乾淨、圓潤平衡。
巴拿馬 詹森莊園 信息介紹
年雨量:3000公釐
分級標準:SHB
咖啡品種:Geisha
年均溫:約20度C
處理法:水洗法
生豆規格:17-18目
種植海拔:約1750M
土壤種類:火山土壤
採收法:人工採收
巴拿馬 詹森莊園 瑰夏 水洗
2004年巴拿馬的Peterson家族第一次把瑰夏品種呈現給大家,
自此國際間開始對Geisha爲之瘋狂!又稱其爲“咖啡界的香檳”。
2013年巴拿馬精品咖啡協會(SCAP)所頒發的最佳巴拿馬咖啡獎,
有了一個新的入圍者!就是卡爾詹森-的詹森園瑰夏品種!
在臺灣應該很少聽聞 Janson Geisha ,
因爲這個莊園都是以內銷爲主沒有在做出口;
另外莊園內50%以上都是種植Geisha 咖啡
並且是巴拿馬 Geisha 產量第二多的。
卡爾詹森本爲瑞士人,
在1940年代初愛上了巴拿馬 Volcan 的高峯及山谷,
在與妻子 Margaret 結婚後
即開始了巴拿馬首家自動化農場種植咖啡豆以及畜牧業。
因爲該農場與生俱來的優勢條件,豐富的火山灰山壤、海拔 1700-1750米,
皆是適合咖啡豆的生長,
所以所種植的咖啡豆-瑰夏,其優雅風味就在此農場完美呈現。
詹森農場不只有專屬的咖啡加工廠對咖啡櫻桃進行加工,
還使用了最好的烘焙方式,以求呈現最完美的杯測結果。
它也是一個有機生態農場,將咖啡櫻桃經過有機處理後做爲農場施肥,
注重水土保持,回收山泉水及每年進行造林作業。
同時也爲一個農業旅遊目的地,
其主要結合咖啡之旅及欣賞巴拿馬最高處的湖泊作爲主要行程。
他們也提供農場工作機會,供應宿舍、提撥醫療保健及教育經費,
不定期還會舉辦夏令營活動,希望來此的皆能享受農場工作同時也享有生活品質。
幹香Fragrance
茉莉花香、莓果、柑橘、香蕉、水蜜桃、芒果
溼香Aroma
野薑花、哈密瓜、檸檬、葡萄、果汁感、黑醋栗
啜吸Flavor
經典 Geisha 的完美風味,細緻柔美的酸質,輕盈口感,
花香與蜜糖交織出令人無法忘懷的絕妙尾韻。
巴拿馬精品咖啡協會所頒發的最佳巴拿馬咖啡獎,詹森莊園瑰夏品種在2013年B.O.P(最佳巴拿馬咖啡)比賽以黑馬之姿勝出,勇奪水洗咖啡豆第二名!
2004年巴拿馬的Peterson家族第一次把藝伎品種呈現給大家,自此國際間開始對Geisha爲之瘋狂!又稱其爲“咖啡界的香檳”。2013年巴拿馬精品咖啡協會(SCAP)所頒發的最佳巴拿馬咖啡獎,有了一個新的入圍者!就是卡爾詹森-的詹森莊園瑰夏品種!在臺灣應該很少聽聞Janson Geisha,因爲這個莊園都是以內銷爲主沒有在做出口;另外莊園內50%以上都是種植 Geisha 咖啡並且是巴拿馬Geisha產量第二多的。因爲該農場與生俱來的優勢條件,豐富的火山灰土壤、海拔 1700-1750 米,皆是適合咖啡豆的生長,所以所種植的咖啡豆-瑰夏,其優雅風味就在此農場完美呈現。詹森農場不只有專屬的咖啡加工廠對咖啡櫻桃進行加工,還使用了最好的烘焙方式,以求呈現最完美的杯測結果。它也是一個有機生態農場,將咖啡櫻桃經過有機處理後做爲農場施肥,注重水土保持,回收山泉水及每年進行造林作業。同時也爲一個農業旅遊目的地,其主要結合咖啡之旅及欣賞巴拿馬最高處的湖泊作爲主要行程。他們也提供農場工作機會,供應宿舍、提撥醫療保健及教育經費,不定期還會舉辦夏令營活動,希望來此的皆能享受農場工作同時也享有生活品質。
國家:巴拿馬
等級:藍標
產區:波奎特
烘焙程度:輕度烘焙
處理方式:水洗
品種:瑰夏
莊園:Janson詹森莊園莊園
風味:茉莉花香氣、莓果、水果茶
介紹:
2004年巴拿馬的 Peterson 家族第一次把藝伎品種呈現給大家,自此國際間開始對 Geisha 爲之瘋狂!又稱其爲“咖啡界的香檳”。
2013 年巴拿馬精品咖啡協會(SCAP)所頒發的巴拿馬咖啡獎,有了一個新的入圍者!就是卡爾詹森-的詹森莊園藝伎品種!
在臺灣應該很少聽聞詹森藝伎(Janson Geisha),因爲這個莊園都是以內銷爲主沒有在做出口;另外莊園內50%以上都是種植藝伎(Geisha)咖啡並且是巴拿馬藝伎產量第二多的。
臺灣2015年纔有咖啡生豆商進口。卡爾詹森本爲瑞士人,在1940年代初愛上了巴拿馬 Volcan 的高峯及山谷,在與妻子Margaret 結婚後即開始了巴拿馬首家自動化農場種植咖啡豆以及畜牧業。因爲該農場與生俱來的優勢條件,豐富的火山灰土壤、海拔一千七百至一千七百五十米,皆是適合咖啡豆的生長,所以所種植的咖啡豆——藝伎,其優雅風味就在此農場得以呈現。
詹森農場不只有專屬的咖啡加工廠對咖啡櫻桃進行加工,還使用了合適的烘焙方式,以求呈現希望的杯測結果。它也是一個有機生態農場,將咖啡櫻桃經過有機處理後做爲農場施肥,注重水土保持,回收山泉水及每年進行造林作業。同時也爲一個農業旅遊目的地,其主要結合咖啡之旅及欣賞巴拿馬高處的湖泊作爲主要行程。他們也提供農場工作機會,供應宿舍、提撥醫療保健及教育經費,不定期還會舉辦夏令營活動,希望來此的皆能享受農場工作同時也享有生活品質。
2022-05-03 16:17:55 責任編輯:未知
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