巴拿馬瑰夏咖啡豆水洗與日曬風味區別 詹森莊園與翡翠莊園瑰夏區別

作者:未知 來源:手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-11-14 15:05:33


專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style )

【巴拿馬詹森莊園日曬瑰夏】

 

莊園:詹森莊園

 

產區:沃肯產區(Volcan)

 

品種:Geisha瑰夏

 

處理法:日曬

 

海拔:1750M

 

年雨量:3000mm

 

年均溫:20℃

 

土壤:火山土壤

 

採收:人工採收

 

風味:楓糖味、檸檬柑橘味、蘋果味、玫瑰花味、黑巧克力味果香,石榴,熟葡萄,桃子以及深色漿果的風味、多層次酸甜

 

【巴拿馬 詹森莊園  水洗瑰夏(panama janson geisha washed)

 

產區: 沃肯(volcan)

 

莊園: 詹森莊園(Familia Janson)

 

品種: 瑰夏(Geisha)

 

海拔: 一千七百米

 

等級:歐規水洗極硬豆 SHB

 

處理法:全水洗

 

風味敘述:細緻柔美的酸度、蜂蜜、花香、佛手柑、蜜桃。

 

幹香:甜蜜餞、百香果、香草、檸檬皮、茉莉花香、茶香

 

溼香:奶油、青蘋果汁、蜂蜜、黑櫻桃、草莓、荔枝、紅糖

 

啜吸:豐富鮮甜的熱帶水果風味,飽滿茉莉花香氣與細膩莓果韻味, 口感乾淨、圓潤平衡。

 

巴拿馬 詹森莊園  信息介紹

  年雨量:3000公釐

 

  分級標準:SHB

 

  咖啡品種:Geisha

 

  年均溫:約20度C

 

  處理法:水洗法

 

  生豆規格:17-18目

 

  種植海拔:約1750M

 

  土壤種類:火山土壤

 

  採收法:人工採收

 

  巴拿馬 詹森莊園 瑰夏 水洗

 

  2004年巴拿馬的Peterson家族第一次把瑰夏品種呈現給大家,

 

  自此國際間開始對Geisha爲之瘋狂!又稱其爲“咖啡界的香檳”。

 

  2013年巴拿馬精品咖啡協會(SCAP)所頒發的最佳巴拿馬咖啡獎,

 

  有了一個新的入圍者!就是卡爾詹森-的詹森園瑰夏品種!

 

  在臺灣應該很少聽聞  Janson Geisha ,

 

  因爲這個莊園都是以內銷爲主沒有在做出口;

 

  另外莊園內50%以上都是種植Geisha 咖啡

 

  並且是巴拿馬 Geisha 產量第二多的。

 

  卡爾詹森本爲瑞士人,

 

  在1940年代初愛上了巴拿馬 Volcan 的高峯及山谷,

 

  在與妻子 Margaret 結婚後

 

  即開始了巴拿馬首家自動化農場種植咖啡豆以及畜牧業。

 

  因爲該農場與生俱來的優勢條件,豐富的火山灰山壤、海拔 1700-1750米,

 

  皆是適合咖啡豆的生長,

 

  所以所種植的咖啡豆-瑰夏,其優雅風味就在此農場完美呈現。

 

  詹森農場不只有專屬的咖啡加工廠對咖啡櫻桃進行加工,

 

  還使用了最好的烘焙方式,以求呈現最完美的杯測結果。

 

  它也是一個有機生態農場,將咖啡櫻桃經過有機處理後做爲農場施肥,

 

  注重水土保持,回收山泉水及每年進行造林作業。

 

  同時也爲一個農業旅遊目的地,

 

  其主要結合咖啡之旅及欣賞巴拿馬最高處的湖泊作爲主要行程。

 

  他們也提供農場工作機會,供應宿舍、提撥醫療保健及教育經費,

 

  不定期還會舉辦夏令營活動,希望來此的皆能享受農場工作同時也享有生活品質。

 

  幹香Fragrance

 

  茉莉花香、莓果、柑橘、香蕉、水蜜桃、芒果

 

  溼香Aroma

 

  野薑花、哈密瓜、檸檬、葡萄、果汁感、黑醋栗

 

  啜吸Flavor

 

  經典 Geisha 的完美風味,細緻柔美的酸質,輕盈口感,

 

  花香與蜜糖交織出令人無法忘懷的絕妙尾韻。

 

  巴拿馬精品咖啡協會所頒發的最佳巴拿馬咖啡獎,詹森莊園瑰夏品種在2013年B.O.P(最佳巴拿馬咖啡)比賽以黑馬之姿勝出,勇奪水洗咖啡豆第二名!

 

  2004年巴拿馬的Peterson家族第一次把藝伎品種呈現給大家,自此國際間開始對Geisha爲之瘋狂!又稱其爲“咖啡界的香檳”。2013年巴拿馬精品咖啡協會(SCAP)所頒發的最佳巴拿馬咖啡獎,有了一個新的入圍者!就是卡爾詹森-的詹森莊園瑰夏品種!在臺灣應該很少聽聞Janson Geisha,因爲這個莊園都是以內銷爲主沒有在做出口;另外莊園內50%以上都是種植 Geisha 咖啡並且是巴拿馬Geisha產量第二多的。因爲該農場與生俱來的優勢條件,豐富的火山灰土壤、海拔 1700-1750 米,皆是適合咖啡豆的生長,所以所種植的咖啡豆-瑰夏,其優雅風味就在此農場完美呈現。詹森農場不只有專屬的咖啡加工廠對咖啡櫻桃進行加工,還使用了最好的烘焙方式,以求呈現最完美的杯測結果。它也是一個有機生態農場,將咖啡櫻桃經過有機處理後做爲農場施肥,注重水土保持,回收山泉水及每年進行造林作業。同時也爲一個農業旅遊目的地,其主要結合咖啡之旅及欣賞巴拿馬最高處的湖泊作爲主要行程。他們也提供農場工作機會,供應宿舍、提撥醫療保健及教育經費,不定期還會舉辦夏令營活動,希望來此的皆能享受農場工作同時也享有生活品質。

 

  國家:巴拿馬

 

  等級:藍標

 

  產區:波奎特

 

  烘焙程度:輕度烘焙

 

  處理方式:水洗

 

  品種:瑰夏

 

  莊園:Janson詹森莊園莊園

 

  風味:茉莉花香氣、莓果、水果茶

 

  介紹:

 

  2004年巴拿馬的 Peterson 家族第一次把藝伎品種呈現給大家,自此國際間開始對 Geisha 爲之瘋狂!又稱其爲“咖啡界的香檳”。

 

  2013 年巴拿馬精品咖啡協會(SCAP)所頒發的巴拿馬咖啡獎,有了一個新的入圍者!就是卡爾詹森-的詹森莊園藝伎品種!

 

  在臺灣應該很少聽聞詹森藝伎(Janson Geisha),因爲這個莊園都是以內銷爲主沒有在做出口;另外莊園內50%以上都是種植藝伎(Geisha)咖啡並且是巴拿馬藝伎產量第二多的。

 

  臺灣2015年纔有咖啡生豆商進口。卡爾詹森本爲瑞士人,在1940年代初愛上了巴拿馬 Volcan 的高峯及山谷,在與妻子Margaret 結婚後即開始了巴拿馬首家自動化農場種植咖啡豆以及畜牧業。因爲該農場與生俱來的優勢條件,豐富的火山灰土壤、海拔一千七百至一千七百五十米,皆是適合咖啡豆的生長,所以所種植的咖啡豆——藝伎,其優雅風味就在此農場得以呈現。

 

  詹森農場不只有專屬的咖啡加工廠對咖啡櫻桃進行加工,還使用了合適的烘焙方式,以求呈現希望的杯測結果。它也是一個有機生態農場,將咖啡櫻桃經過有機處理後做爲農場施肥,注重水土保持,回收山泉水及每年進行造林作業。同時也爲一個農業旅遊目的地,其主要結合咖啡之旅及欣賞巴拿馬高處的湖泊作爲主要行程。他們也提供農場工作機會,供應宿舍、提撥醫療保健及教育經費,不定期還會舉辦夏令營活動,希望來此的皆能享受農場工作同時也享有生活品質。

 

 




購買鏈接:https://item.taobao.com/item.htm?spm=a1z10.5-c-s.w4002-15673140460.26.42c96d59Q5lZiI&id=549191402890

2022-05-03 16:17:55 責任編輯:未知

單品咖啡

常見的咖啡產區

非洲產區

埃塞俄比亞咖啡- 耶加雪菲咖啡- 西達摩咖啡- (耶加雪菲水洗和日曬)-

肯尼亞咖啡- 盧旺達咖啡- 坦桑尼亞咖啡-

亞洲產區

曼特寧咖啡- 黃金曼特寧- 雲南小粒咖啡-

美洲產區

哥倫比亞咖啡- 巴西咖啡-

中美洲產區

危地馬拉咖啡- 哥斯達黎加咖啡- 巴拿馬咖啡- 翡翠莊園紅標- 藍山一號-

本站推薦: 卡蒂姆咖啡豆| 季風馬拉巴咖啡| 牙買加咖啡| 西達摩花魁| 耶加雪啡咖啡| 埃塞俄比亞咖啡| 耶加雪菲咖啡| 巴西黃波旁咖啡| 巴拿馬水洗花蝴蝶| 尼加拉瓜馬拉卡杜拉咖啡豆| 羅布斯塔咖啡豆特點| 阿拉比卡咖啡豆的特點| 巴西摩吉安納咖啡| 巴西咖啡豆風味特點| 烏干達咖啡豆風味| 西達摩咖啡豆特點| 後谷咖啡雲南小粒咖啡| 埃塞俄比亞紅櫻桃咖啡| 哥斯達黎加塔拉珠咖啡| 單品摩卡咖啡豆的特點| 盧旺達單品咖啡| 布隆迪咖啡風味| 哥斯達黎加咖啡黑蜜口感| 巴拿馬卡杜拉咖啡| 巴西喜拉多咖啡特點|

專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style)

更多推薦

更多資訊

關注我們

  1. 關於我們
  2. 商務合作
  3. 推薦計劃
  4. 投稿登錄