蘇門答臘咖啡豆種植環境風味描述產地區品種口感介紹

作者：未知 來源：手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 前街咖啡熟豆豆單———————————— > 蘇門達臘林東豆 > 2024-11-06 03:29:16

蘇門答臘咖啡豆種植環境風味描述產地區品種口感介紹
高大的樹木，具有鮮明的紅色尖葉較長的紅櫻。一般爲鐵皮卡的自然雜交變種。種植地區Lake Toba, Aceh。荷蘭帶來了這個品種在蘇門答臘島的高海拔地區種植。失去了一段時間後是在多巴湖的有機農場種子重新啓動這一珍稀特產阿拉比卡咖啡豆。
ANDONG SARI 安東紗麗
Kartika/Bourbon雜交，卡迪卡/波旁混合。中等高大的樹木，用紅色的提示細長的葉子，長得最好陰影的咖啡樹，一般大櫻桃。產區：亞齊、Simalungun
KOPI LUWAK麝香貓咖啡 貓屎咖啡
麝香貓喫過的紅咖啡櫻桃，拉出來的大便咖啡豆，賊貴。
經過四次手工篩選的黃金曼特寧，比一般曼特寧更高一等，焦糖甜香更強烈，藥草味、土味幾乎不見，果酸十分優雅。
　　塔瓦湖咖啡，由哥斯達黎加有名的拉米尼塔莊園派人指導半水洗技術生產出來的蘇門答臘咖啡
　　陳年曼特寧和爪哇老布朗，將曼特寧在特別設計的倉庫存放2~3年以上，可磨掉咖啡的酸味，並轉變成糖份，喝起來甜如蜜。
　　倘若有機會，各位朋友可以嘗試喝喝看這些各不相同的曼特寧咖啡，相信你會感到咖啡世界原來是如此驚奇奇妙，原來你所知的曼特寧居然只是誤導誤導再誤導所造成的，就像下面這個速溶咖啡
　　基本上可能只是將較差的羅巴斯塔種咖啡(而且很有可能其實是來自爪哇島，而不是蘇門答臘)，烘焙的重深一些，讓你感到較多的焦苦味，於是就稱之爲曼特寧風味了

2016-11-17 13:41:30 責任編輯：未知

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