截止至2012年，埃塞俄比亞共有人口9100萬，是非洲第二大人口國。人口增長率爲2.9%。[8] 

全國約有80多個民族，主要有奧羅莫族（40%）、阿姆哈拉族（20%）、提格雷族（8%）、索馬里族（6%）、錫達莫族（4%）等。居民中45%信奉埃塞正教，40-45%信奉伊斯蘭教，5%信奉新教，其餘信奉原始宗教。

截止至2012年，人口最多的3個州依次是奧羅莫、阿姆哈拉和南方州。● 埃塞俄比亞人民革命民主陣線（The Ethiopian People's Revolutionary Democratic Front，EPRDF ）：簡稱”埃革陣“，執政黨。於1989年以提格雷人民解放陣線（提人陣）爲核心組建，成員黨包括阿姆哈拉民族民主運動、奧羅莫人民民主組織和南埃塞俄比亞人民民主陣線，代表24個主要民族。決策機構是由36名成員組成的執行委員會。對內積極推行多黨議會制民主和市場經濟政策，尊重各民族自決權；對外主張在平等、相互尊重和不干涉內政基礎上發展同世界各國的合作，推行地區大國戰略。在1995年、2000年、2005年、2010年、2015年的多黨選舉中均獲勝。在本屆人民院佔501席。現任主席海爾馬里亞姆。

《古基(Guji)產區》位在生產耶加雪啡的Gedeo地區東南方,海拔2100公尺的曠野,但比起耶加產區海拔更高，最高海拔超過2600公尺,也比一般的Sidama高了許多，面積更廣大。Guji出產的咖啡風味非常豐富奔放，可以挑戰耶加雪啡

最近特別鍾愛的一款SOE(Single Origin Espresso)--使用一種咖啡豆做濃縮咖啡。

“獅子王“來自埃塞俄比亞西達摩Guji產區，是一種古老的原生優質品種：Heirloom，水洗處理，中度烘焙。

區別於常規喝的美式咖啡或拿鐵的焦苦，這一系列的咖啡中會帶有清新花香，自然的莓果酸甜，值得細細品味

 

　1.摘採後豆子沒有經過特別篩選和處理，不均勻的品相和成熟程度都混在一起，過程比較粗糙，因此咖啡豆的品質不穩定，容易有瑕疵豆。

　　2.咖啡農通常都是直接在住家附近找塊空地來處理，因此地上往往有很多雜質或髒東西，咖啡容易沾染到雜味。

 

夏奇索(Shakisso)，位於古吉（Guji)，奧羅米亞(Oromia)地區南部，緊鄰西達摩(Sidama)和基迪歐(Gedeo)。夏奇索(Shakisso/Shakiso)的咖啡具有相當的獨特性，生產的咖啡也屢屢獲得市場的關注，Ninety Plus的傳奇豆(nekisse)的原意就是來自夏奇索的花蜜(Nectar from shakisso)，它的產區及取名都來自夏奇索Shakisso。