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咖啡熟豆巴布亞新幾內亞天堂鳥圓豆PB精品咖啡200g價格多少錢
精品咖啡豆

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咖啡熟豆巴布亞新幾內亞天堂鳥圓豆PB新鮮烘焙精品咖啡200g價格多少多少錢，風味如何？ 巴布亞新幾內亞是南太平洋西部的一個島國，巴布亞新幾內亞的咖啡風味迥異於其他亞洲區，咖啡熟豆巴布亞新幾內亞天堂鳥圓豆PB咖啡風味甜度較高、具有杏一般的明亮上揚的果

2019-03-26 精品咖啡豆 我要分享
咖啡熟豆尼加拉瓜黃帕卡馬拉日曬新鮮烘焙咖啡豆200g多少錢
精品咖啡豆

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咖啡熟豆尼加拉瓜黃帕卡馬拉日曬新鮮烘焙咖啡豆200g多少錢？ 咖啡熟豆尼加拉瓜黃帕卡馬拉日曬新鮮烘焙咖啡豆建議烘焙程度採用中度烘焙，其咖啡風味帶有杏桃、紅葡萄、核果、可可、酒香味道，在醇厚度上口味良好，甜度佳。 馬塔加爾帕Matagalpa，是位於尼加拉

2019-03-25 精品咖啡豆 我要分享
DISCOVERY小型咖啡烘焙機
咖啡烘培機

DISCOVERY小型咖啡烘焙機

200g小型咖啡烘焙機的開發。 咖啡已成爲生活中的一部份。 從商店購買烘焙好的咖啡豆、回家衝調飲用也已成爲非常普遍的習慣、最近自己購買咖啡生豆、以手網等方式自己進行烘焙的人也逐漸增加。現今購買自己喜好的咖啡、精品咖啡等優質咖啡已非常容易、爲了讓

2015-07-06 咖啡烘培機 我要分享
在家自制榛果咖啡香甜酒
咖啡技術

在家自制榛果咖啡香甜酒

咖啡香甜酒在雞尾酒中的運用風靡一時，而帶有榛果香氣的咖啡香甜酒，則讓這款利口酒更加獨特。 原料： 寶珈麗榛果風味糖漿 30ml P.r.o. Espresso 60ml 蘭姆酒 200ml 戀黃砂糖 200g 熱水 150ml 香草豆2顆 做法： 把200g的戀黃砂糖裝入容器，用小火慢慢讓它融

2014-09-23 咖啡技術 我要分享
手衝咖啡一人份用量多少咖啡粉 咖啡衝煮五大注水手法技巧
精品咖啡豆

手衝咖啡一人份用量多少咖啡粉 咖啡衝煮五大注水手法技巧

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style）手衝咖啡一人份用量？手衝三段注水怎麼計算？手衝咖啡手法和技巧？手衝咖啡水粉比？準備-咖啡粉：26g-熱水：400g，攝氏9

2021-11-18 精品咖啡豆 我要分享
吧檯經典技術手冊
咖啡知識

吧檯經典技術手冊

吧檯經典技術之常用原料準備 操作事項：糖水煮制 使用原料：白砂糖或綿白糖 使用設備：瓦斯爐或電磁爐、雪平鍋、吧勺、量 杯 操作時間：8分鐘 操作步驟： 1.確認糖水煮制份量。一般爲300ml爲1單位(即10oz)1份，是1500～2000元/日，吧檯流水準備量。其具體準

2014-07-12 咖啡知識 我要分享
咖啡吧檯經典技術
咖啡技術

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操作事項：糖水煮制 使用原料：白砂糖或綿白糖 使用設備：瓦斯爐或電磁爐、雪平鍋、吧勺、量 杯 操作時間：8分鐘 操作步驟： 1.確認糖水煮制份量。一般爲300ml爲1單位(即10oz)1份，是1500～2000元/日，吧檯流水準備量。其具體準備量則根據糖水剩餘量和吧檯流

2014-08-05 咖啡技術 我要分享
多人份咖啡怎麼手衝 手衝咖啡粉量變多怎樣不過萃
咖啡知識

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專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 手衝咖啡 一人份用量？手衝三段注水怎麼計算？手衝咖啡手法和技巧？手衝咖啡水粉比？ 準備 - 咖啡粉：26g - 熱水：400g，攝氏90.5 96度（華氏195 205度） - 濾杯器 - 濾紙 2杯份 -

2018-12-24 咖啡知識 我要分享
吧檯經典技術之常用原料準備
咖啡知識

吧檯經典技術之常用原料準備

吧檯經典技術之常用原料準備 操作事項：糖水煮制 使用原料：白砂糖或綿白糖 使用設備：瓦斯爐或電磁爐、雪平鍋、吧勺、量 杯 操作時間：8分鐘 操作步驟： 1.確認糖水煮制份量。一般爲300ml爲1單位(即10oz)1份，是1500～2000元/日，吧檯流水準備量。其具體準

2015-11-12 咖啡知識 我要分享
咖啡館吧檯經典技術手冊 咖啡館經營
知識

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操作事項：糖水煮制 使用原料：白砂糖或綿白糖 使用設備：瓦斯爐或電磁爐、雪平鍋、吧勺、量 杯 操作時間：8分鐘 操作步驟： 1.確認糖水煮制份量。一般爲300ml爲1單位(即10oz)1份，是1500～2000元/日，吧檯流水準備量。其具體準備量則根據糖水剩餘量和吧檯流

2015-02-27 知識 我要分享
吧檯經典技術手冊 吧檯經典技術之常用原料準備
咖啡知識

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操作事項：糖水煮制 使用原料：白砂糖或綿白糖 使用設備：瓦斯爐或電磁爐、雪平鍋、吧勺、量 杯 操作時間：8分鐘 操作步驟： 1.確認糖水煮制份量。一般爲300ml爲1單位(即10oz)1份，是1500～2000元/日，吧檯流水準備量。其具體準備量則根據糖水剩餘量和吧檯流

2015-05-25 咖啡知識 我要分享
悶蒸對咖啡衝煮的影響
咖啡知識

悶蒸對咖啡衝煮的影響

上次我們用聰明杯來得到了悶蒸與否和時長的客觀數據。瞭解到從感官上我們所感受到隨着悶蒸時間的增加，酸度降低，甜感、粘稠感都有所增強。整體風味逐步後移，且更爲複雜。從TDS與EXT上的顯示瞭解到隨着悶蒸時間加長，TDS數值與EXT數值呈現下降的趨勢。而我

2016-08-31 咖啡知識 我要分享
悶蒸與否和時長對手衝咖啡的影響（下）
咖啡技術

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上次我們用聰明杯來得到了悶蒸與否和時長的客觀數據。瞭解到從感官上我們所感受到隨着悶蒸時間的增加，酸度降低，甜感、粘稠感都有所增強。整體風味逐步後移，且更爲複雜。從TDS與EXT上的顯示瞭解到隨着悶蒸時間加長，TDS數值與EXT數值呈現下降的趨勢。而我

2015-07-01 咖啡技術 我要分享
危地馬拉高海拔極硬豆SHB咖啡口感 肯亞奇安布產區AA精選豆特點
精品咖啡豆

危地馬拉高海拔極硬豆SHB咖啡口感 肯亞奇安布產區AA精選豆特點

肯亞奇安布產區AA精選豆 / Kenya Kiambu Gatunyu AA /中淺烘焙/ 200g AA等級的肯亞咖啡豆，是奇安布產區（Kiambu）加圖優合作社（Gatunyu）的特選水洗豆，屬於微批次的咖啡豆，意謂着小批量收成且精篩處理的生豆質量。 烘豆師掌握中淺烘焙的曲線，保留了肯亞

2019-11-15 精品咖啡豆 我要分享
布隆迪咖啡與尼加拉瓜咖啡哪種好喝 尼加拉瓜高山巨型咖啡豆風味
精品咖啡豆

布隆迪咖啡與尼加拉瓜咖啡哪種好喝 尼加拉瓜高山巨型咖啡豆風味

布隆迪咖啡 與 尼加拉瓜咖啡 介紹： 布隆迪AA小農精選咖啡豆/ Burundi AA /中深烘焙/ 200g 布隆迪的風土，雖不若埃塞俄比亞境內的豐富多樣，但屬於東非內陸多山地形的環境，十分適合咖啡種植，讓布隆迪的咖啡豆，具有獨特的風味個性。咖啡樹主要是波旁品種（

2019-11-15 精品咖啡豆 我要分享
無糖咖啡熱巧飲品的研製
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無糖咖啡熱巧飲品的研製

利用現有固體飲料熱巧產品的生產工藝和配方，在其中添加咖啡粉，並用營養型甜味劑(木糖醇、山梨糖醇)替代白砂糖，研製新型功能性無糖咖啡熱巧飲品並制定質量標準。

2014-06-10 咖啡技術 我要分享
印尼峇里島咖啡產區 峇里島黃金咖啡介紹臭豆/死豆/母豆/公豆特點
精品咖啡豆

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每天一杯咖啡，以前我特愛拿鐵因爲它溫醇，而不愛偏酸的 曼特寧 ，不喝 黑咖啡 ，因爲它苦澀之後才知道，並不是每種黑咖啡都是這麼苦澀的!。印尼盛產咖啡，而峇里島三大咖啡工廠都是華人開的，主要有黃金咖啡、金兔咖啡、小綿羊咖啡，價格一樣，包裝不同!味

2019-05-28 精品咖啡豆 我要分享
scaa標準手衝咖啡教程配方分享 手衝咖啡業內行家要訣總整理
手衝咖啡

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專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 手衝咖啡悶蒸和注水方法 手衝咖啡水溫和粉水比數據 手衝濾滴咖啡 業內行家要訣總整理 前幾天臉書上有網友問我手衝咖啡器具該怎麼搭配使用，電話中或是臉書留言都只能挑重點講，不

2018-02-01 手衝咖啡 我要分享
臺灣楊家“飛馬”800N 500G咖啡烘焙機
楊家飛馬

臺灣楊家“飛馬”800N 500G咖啡烘焙機

型號：800N 最大烘焙量520G-最小烘焙量200G 從臺灣快遞過來的，這個就是外包裝。謝謝你臺灣的路小姐! 未開封。 型號：800N 220V電壓。用石油液化氣，從臺灣禧龍公司發出來的。就是出TIAMO的公司! 這個是冷卻排風口 冷卻系統，是和主機分離的。用的時候放到一

2014-07-08 楊家飛馬 我要分享
楊家“飛馬”800N 500G咖啡烘焙機圖解
楊家飛馬

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型號：800N 最大烘焙量520G-最小烘焙量200G 從臺灣快遞過來的，這個就是外包裝。謝謝你臺灣的路小姐! 未開封。 型號：800N 220V電壓。用石油液化氣，從臺灣禧龍公司發出來的。就是出TIAMO的公司! 這個是冷卻排風口 冷卻系統，是和主機分離的。用的時候放到一

2015-07-06 楊家飛馬 我要分享

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