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印度尼西亞種植的咖啡中約有15％是 阿拉比卡咖啡 。蘇門答臘島是印度尼西亞共和國的第二大島嶼，蘇門答臘曼特寧咖啡種植在位於蘇門答臘中西部Batak地區巴東港附近Leuser山的高聳火山斜坡上。正確拼寫的Mandailing在技術上是印度尼西亞的一個民族，而不是Bata
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 印尼於18世紀荷蘭殖民時期引進阿拉比卡種咖啡開始種植，直至近代成爲產量位列全球前幾大的咖啡生產國，主要產區位在蘇門答臘、爪哇與蘇拉維西三個島上。 這款豆子以在蘇門答臘北部託巴湖畔種植咖啡
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 溼刨法。 這是一種專屬印尼和周邊兩三咖啡產國的咖啡處理法，Giling Basah是印尼語，直譯爲溼條件下颳去硬殼。它還有另外一個英文名，叫做Wet Hulling。 國內對這個詞的最早翻譯出
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 印尼-蘇門答臘-林東 曼特寧 Indonesia Sumatera Lintong Mandheling 經典的亞洲風味令人無法釋懷的曼特寧獨特口感 印尼早在18世紀荷蘭統治期間就引進阿拉比卡咖啡種植，所生產的 曼特寧 人們稱爲『世
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 印尼早在18世紀荷蘭統治期間就引進阿拉比卡咖啡種植，所生產的 曼特寧 人們稱爲世界上最重要的咖啡，是全球第四大生產國年產量700萬袋，其中阿拉比卡只佔10-15%，最主要的產區位於蘇門答臘島、爪哇
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 經典的亞洲風味 令人無法釋懷的 曼特寧 獨特口感 印尼早在18世紀荷蘭統治期間就引進阿拉比卡咖啡種植，所生產的曼特寧人們稱爲世界上最重要的咖啡，是全球第四大生產國年產量700萬袋，其中阿拉比卡
印度尼西亞 蘇拉維西 水洗託拿加 託亞可莊園 Indonesia SulawesiToraja Toarco 豆子資料： 國 家：印度尼西亞 產 區：蘇拉維西 生產者：託亞可莊園 處理法：水洗 品 種：Typica(S795) 海 拔：1000~1200公尺 其 他：CoffeeReview 91分 咖啡豆外觀：表面顏色均
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 印尼-蘇門答臘-林東曼特寧 Indonesia Sumatera Lintong Mandheling 經典的亞洲風味 令人無法釋懷的曼特寧獨特口感 印尼早在18世紀荷蘭統治期間就引進阿拉比卡咖啡種植，所生產的曼特寧人們稱爲世界
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 印尼蘇拉維西 託拿加 託亞可莊園 - Indonesia Sulawesi Toarco Toraja 產區：蘇拉維西 託拿加 （Sulawesi Tana Toraja） 生產者：日本 託亞可公司 （Toarco Company, Japan） 海拔
甜度極高的印尼蘇拉維西託拿加91分精品豆 Indonesia SulawesiToraja Toarco 好咖啡是甜的，好豆子讓你喝過之後久久懷念!這款豆子想嚐鮮的請關注阿啡個人微信號987911797 並留言。 豆子資料： 國 家：印度尼西亞 產 區：蘇拉維西 生產者：託亞可莊園 處理法：
印尼蘇門答臘亞齊綠寶曼特寧特點？風味走向？怎麼喝曼特寧？ 產區：蘇門答臘島北部亞齊省_塔瓦湖 生產者：當地小農 等級：18 Sc+ 品種：Catimor, Caturra, Typica, Sidikalong 海拔：900~1600公 尺 處理方式：Giling-Basah半水洗法(當地傳統Wet-hull溼剝除法
咖啡處理 爪哇島所產咖啡傳統上以水洗處理。 蘇門答臘島及蘇拉威西島則以極具印尼特色的溼刨法wet-hulled著稱，當地稱Giling Basah。 咖啡處理中的乾燥方式視情況不同：遮雨棚的高價牀乾燥，露臺晾曬，路邊晾曬等方式都有使用。 咖啡風味 雖然風味依產區而異
印尼咖啡西爪哇蜜風味介紹-虹吸壺起源地 咖啡處理 爪哇島所產咖啡傳統上以水洗處理。 蘇門答臘島及蘇拉威西島則以極具印尼特色的溼刨法wet-hulled著稱，當地稱Giling Basah。 咖啡處理中的乾燥方式視情況不同：遮雨棚的高價牀乾燥，露臺晾曬，路邊晾曬等方式
咖啡產國簡介：印度尼西亞咖啡 咖啡種植方式 荷蘭殖民時代，咖啡種植多以大型莊園爲主，二戰以後，經歷過國有化進程及獨立運動，如今印尼所產咖啡約90%爲小型農戶生產。 咖啡品種 最初，印尼咖啡爲阿拉比卡種，18世紀末的葉鏽病災難摧毀了阿拉比卡莊園，最初
印度尼西亞咖啡傳統上採用giling-basah方法加工，或者像蘇門答臘一樣用溼殼加工。 1976年，日本 - 印度尼西亞合資企業TOARCO向蘇拉威西島介紹了傳統的洗滌工藝，類似於中美洲。 TOARCO擁有900-1250米的Pedamaran種植園，並從1200-1800米的小型生產商那裏購買
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 今天小編再向大家介紹一種大家不大常聽過的一種處理法。 ●溼刨法（Giling Basah） 這是一種專屬印尼和周邊兩三咖啡產國的咖啡處理法，Giling Basah是印尼語，直譯爲溼條件下颳去
提到印尼，就立刻會聯想到咖啡圈的硬漢曼特寧，其特點是酸度低、醇厚度高、具有略微草藥味與木質味。 水土環境是影響它的重要原因，但更重要的是印尼特有的傳統咖啡處理法：溼刨法。 在詳細講解時溼刨法之前，我們先複習一下咖啡的結構。 胚芽 胚乳 銀皮 羊
咖啡處理 爪哇島所產咖啡傳統上以水洗處理。 蘇門答臘島及蘇拉威西島則以極具印尼特色的溼刨法wet-hulled著稱，當地稱Giling Basah。 咖啡處理中的乾燥方式視情況不同：遮雨棚的高價牀乾燥，露臺晾曬，路邊晾曬等方式都有使用 咖啡主產區 爪哇島，最古老的產
印尼咖啡種植方式口感處理法品質特點研磨刻度莊園產地區介紹 咖啡處理 爪哇島所產咖啡傳統上以水洗處理。 蘇門答臘島及蘇拉威西島則以極具印尼特色的溼刨法wet-hulled著稱，當地稱Giling Basah。 咖啡處理中的乾燥方式視情況不同：遮雨棚的高價牀乾燥，露臺
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