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09年百瑞斯塔冠軍Gwilym Davies北京行

咖啡師

09年百瑞斯塔冠軍Gwilym Davies北京行

7月4日早上9點，Gwilym Davies在北京的康源瑞廷酒店和北京的咖啡同行們見面。此次活動是由Nuova Simonelli發起的，以慶祝Nuova Simonelli咖啡機進入中國整10個年頭。北京的活動由大昌華嘉(DKSH)商業(中國)有限公司承辦。活動中除了Nuova Simonelli的產品說明

2015-10-23 咖啡師我要分享

與2009年WBC冠軍Gwilym Davies現場交流

咖啡師

與2009年WBC冠軍Gwilym Davies現場交流

2009年WBC世界冠軍Gwilym Davies7月5日走進諄客福德與大家一起進行技術分享大合影 Espresso交流分別製作Espresso品嚐毛茸茸的拉花交流杯子斜的厲害呀~~~~ Davies鬱金香製作中左Gwilym Davies鬱金香、右我的~~~~!Davies有點不習慣拉花缸,拉斜了;我的對

2015-10-23 咖啡師我要分享

倫敦咖啡跑 Prufrock Coffee

咖啡知識

倫敦咖啡跑 Prufrock Coffee

去年到倫敦亂逛了一輪，唯一覺得不錯喝的店就是隱藏在 Present 服飾店內的 Prufrock 咖啡 by 2009 年冠軍 Gwilym Davies。相隔快一年舊地重遊，雖然目的不在咖啡但是恰巧有朋友在當地帶路，自然是跟着上了這間新開的店 - 乖乖不得了 Gwilym 果然又開了另一家

2014-11-20 咖啡知識我要分享

咖啡館欣賞隱藏在 Present 服飾店內的 Prufrock 咖啡

咖啡知識

咖啡館欣賞隱藏在 Present 服飾店內的 Prufrock 咖啡

去年到倫敦亂逛了一輪，唯一覺得不錯喝的店就是隱藏在 Present 服飾店內的 Prufrock 咖啡by 2009 年冠軍 Gwilym Davies。相隔快一年舊地重遊，雖然目的不在咖啡但是恰巧有朋友在當地帶路，自然是跟着上了這間新開的店 - 乖乖不得了 Gwilym 果然又開了另一家

2014-12-03 咖啡知識我要分享

倫敦咖啡館隱藏在Present服飾店內的Prufrock咖啡

咖啡館

倫敦咖啡館隱藏在Present服飾店內的Prufrock咖啡

去年到倫敦亂逛了一輪，唯一覺得不錯喝的店就是隱藏在 Present 服飾店內的 Prufrock 咖啡by 2009 年冠軍 Gwilym Davies。相隔快一年舊地重遊，雖然目的不在咖啡但是恰巧有朋友在當地帶路，自然是跟着上了這間新開的店 - 乖乖不得了 Gwilym 果然又開了另一家

2015-02-05 咖啡館我要分享

倫敦咖啡館隱藏在 Present 服飾店內的 Prufrock 咖啡

咖啡知識

倫敦咖啡館隱藏在 Present 服飾店內的 Prufrock 咖啡

去年到倫敦亂逛了一輪，唯一覺得不錯喝的店就是隱藏在 Present 服飾店內的 Prufrock 咖啡by 2009 年冠軍 Gwilym Davies。相隔快一年舊地重遊，雖然目的不在咖啡但是恰巧有朋友在當地帶路，自然是跟着上了這間新開的店 - 乖乖不得了 Gwilym 果然又開了另一家

2015-04-29 咖啡知識我要分享

倫敦咖啡跑:Prufrock Coffee

咖啡文化

倫敦咖啡跑:Prufrock Coffee

倫敦舊地重遊，雖然目的不在咖啡但是恰巧有朋友在當地帶路，自然是跟着上了這間新開的店 - 乖乖不得了 Gwilym 果然又開了另一家比較「正常」的咖啡店了 - 因爲裏頭竟然有座位!

2014-05-16 咖啡文化我要分享

WBC冠軍的咖啡理論：咖啡公式

精品咖啡學

WBC冠軍的咖啡理論：咖啡公式

受某知名咖啡機品牌的邀請，WBC2009年度的世界冠軍Gwilym Davies先生來中國進行了巡迴表演，令人印象最爲深刻的並非其拉花的水準事實上他的拉花水準也只能屬於中游的水準而是他對於Espresso擁有獨到的見解和理論，並且摸索出了一套研究的方法，這種研究和創

2015-10-23 精品咖啡學我要分享

淬鍊：世界冠軍吳則霖的咖啡人生（二）

咖啡文化

淬鍊：世界冠軍吳則霖的咖啡人生（二）

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）從未停止的自我訓練二○○九年回到臺灣，我在專利事務所擔任工程師的職務，而Chee則成了事務所的翻譯。依然喜愛咖啡的我們，在不必上班的週末，偶爾還是會接一些園遊會的案子，騎着三輪車，展開我

2017-11-01 咖啡文化我要分享

歷屆世界咖啡師大賽排名

咖啡文化

歷屆世界咖啡師大賽排名

2000年首屆世界咖啡師在摩洛哥的蒙特卡洛舉辦，他們的目標是要建立一個競爭，展示來自世界各地的最好的咖啡師。來自12個不同國家的選手參加了比賽。

2014-05-28 咖啡文化我要分享

比賽結果咖啡師咖啡大賽中國咖啡師進口咖啡

咖啡資訊

比賽結果咖啡師咖啡大賽中國咖啡師進口咖啡

WBC年度比賽結果編輯 2012 Vienna The birthplace of the coffeehouse was the setting for the 12th World Barista Championship held from 12-15 June 2012. Raul Rodas from Guatemala was crowned the 2012 World Barista Champion. Fifty-four barista

2016-04-19 咖啡資訊我要分享

香記咖啡學院怎麼樣香記咖啡學院學費多少錢廣州咖啡學院哪個好

咖啡資訊

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專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）香記咖啡集團邀請愛爾蘭冠軍Colin Harmon 到訪上海及廣州分享會回顧香記咖啡集團邀請了3屆愛爾蘭冠軍Colin Harmon 在7月21至23日期間分別到訪上海及廣州，跟國內兩地的咖啡愛好

2018-07-02 咖啡資訊我要分享

TBC準備心得之3：訂定主題

精品咖啡學

TBC準備心得之3：訂定主題

一個演出總是要有一個主題，有了一個主題，才能夠讓材料、器具到演出的整個過程都串連在一起，而就我的想法來看，我認爲主題可以有很多種面向，可以是跟人有關，也可以是跟咖啡有關。如果有看過TBC或WBC影片，大概可以發現兩種主要的演說開頭方式，第一種是

2015-10-23 精品咖啡學我要分享

2016國際（WBC）比賽介紹比賽流程以及報名方式介紹

咖啡比賽新聞

2016國際（WBC）比賽介紹比賽流程以及報名方式介紹

WBC的比賽內容主要是由三個部分組成的：Espresso，Cappuccino 和 Signaturecoffee 即濃縮咖啡、卡布奇諾和創意咖啡。以往對於卡布奇諾的要求是相當嚴格的，單份的濃縮咖啡和打發牛奶混合，奶泡的厚度不低於一釐米，容器的大小也被限定在150～180ml之間。怎樣

2016-07-11 咖啡比賽新聞我要分享

到倫敦不得不去的10家獨立咖啡館

英國

到倫敦不得不去的10家獨立咖啡館

慵懶的下午時光，是英國人最愜意享受的時刻。來一杯醇香的咖啡，翻幾頁文字，靜靜享受一個下午的美好。英國是世界咖啡消費大國之一，英國人對咖啡的狂熱現在已經到了無可救藥的地步。在倫敦的街頭，除了Starbucks、Costa等連鎖品牌咖啡商，還有數不清的

2017-02-21 英國我要分享

【技術貼】講解意式濃縮最容易出錯的環節——布粉與壓粉

咖啡技術

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專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 意式濃縮Espresso堪稱是意式咖啡的靈魂，也是一切花式咖啡、拉花藝術的基

2017-08-25 咖啡技術我要分享

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