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、極深烘焙（Italian Roast）：烘焙程度；極深度烘焙，又名意式烘焙。又稱意式烘焙，烘焙度在碳化之前，有焦糊味，主要流行於拉丁國家，適合快速咖啡及卡布基諾。多數使用在Espresso系列咖啡上。、極深烘焙（French Roast）：烘焙程度；深度烘焙，又名法式烘
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